台北永康豬腳爌肉｜桃園青埔人氣豬腳飯、腿庫飯快速上桌好味道（附菜單資訊）

位在桃園青埔附近的「台北永康豬腳爌肉」，豬腳飯、腿庫飯通通滷到軟爛入味，肥而不膩、鹹香開胃，是不少在地人與司機大哥的口袋名單。
免費熱湯、冬瓜茶無限暢飲，出餐速度快，還有停車場超方便。
四神湯用料實在，豬腸燉得滑嫩不腥，讓人一口接一口。

這家CP值高的滷豬腳便當店，你吃過了嗎？
你最推薦哪一間桃園的豬腳飯？歡迎留言分享你的名單！

說到台北永康豬腳爌肉這家店，雖然名字有個「台北永康」，但其實是開在桃園青埔旁。
門口就有停車場，對熊本一家這種每次找車位都快內傷的人來說，簡直是救贖（笑）。
這間店在地頗有口碑，每次來幾乎都會看到不少熟門熟路的老司機停好車走進來，像是計程車司機、貨車大哥，甚至還有穿著工地反光背心的營造業朋友，看起來就是那種吃飯要快狠準、沒時間拖泥帶水的族群。

在「台北永康豬腳爌肉」用餐，有個熊本一家覺得蠻有趣的地方，就是出餐區設計得很有秩序感。
整體流程雖然明快，但人一多的時候，出餐區附近難免有點擁擠，尤其剛好碰上外送平台取餐或現場人潮時，得稍微排一下隊、等候叫號。
不過他們動作算快，出餐速度還是蠻有效率的，基本不太會等太久。
台北永康豬腳爌肉｜桃園青埔人氣豬腳飯

出餐區設計得相當清楚，站在前方就能一目了然地看到當天的主菜和配菜。
像腿庫、爌肉、控肉等主菜會在鍋裡，看起來油亮入味，讓人忍不住吞口水。
不過要注意的是，配菜部分是固定搭配的，無法自行選擇。
也就是說，你點什麼主餐，就會附上當天設定好的小菜喔。

雖然熊本一家蠻喜歡「台北永康豬腳爌肉」的腿庫飯，但結帳時的服務態度就稍微普通了點。
工作人員有時比較冷靜，笑容也少了些，尤其人潮多的時候，感覺略顯忙亂，態度也稍嫌生硬，跟一些主動熱情、會提醒優惠的店家比起來差了一點。

✓ 提醒一下：
如果你是桃園市民卡持有人，或有習慣開載具存發票，記得主動出示或告知，不然店員基本不會主動問你是否要折扣或登錄載具，這點要靠自己多留意，避免錯失優惠！

外帶湯區

▼ 台北永康豬腳爌肉飯菜單 menu

▲（點圖看放大版菜單與詳細分類資訊）

⚠️ 菜單資訊可能因物價調漲、季節性變換或經營策略改變而有所異動，請依現場標示價格為準。

「台北永康豬腳爌肉」的出餐相關告示說明。
台北永康豬腳爌肉｜桃園青埔人氣豬腳飯

「台北永康豬腳爌肉」的門口張貼著國產豬肉標章和各類外送平台...等貼紙。
台北永康豬腳爌肉｜桃園青埔人氣豬腳飯

台北永康豬腳爌肉不是那種華麗裝潢的網美餐廳，但內用空間寬敞，坐起來也不會覺得擁擠壓迫。

吃豬腳飯最怕口渴，還好「台北永康豬腳爌肉」有貼心設置自助飲料區，裡面有提供免費的飲料，想喝幾杯都可以自己來。
天氣熱的時候來這邊吃飯，配上一杯冰涼的飲料真的超爽快！
而且店家不手軟，連續補充，完全不怕客人喝，讓人吃得開心又不口渴。
台北永康豬腳爌肉｜桃園青埔人氣豬腳飯

豬油曾被 BBC（英國廣播公司）報導列為「世界上最健康的100種食物之一」，而且還排進了前10名，當時引起不少討論。

✓ 延伸閱讀：
豬油也能上榜？BBC列為全球十大健康食物之一！
根據 BBC Good Food Guide 曾公布的《世界最健康100種食物》，豬油（lard）居然名列第8名，被認為是富含營養又天然的油脂來源。
許多人以為豬油是不健康的代表，但其實適量攝取天然動物油，對身體反而有不少好處！
豬油富含單元不飽和脂肪酸，這類脂肪酸也存在於橄欖油中，對心血管健康、降低壞膽固醇都有幫助。
而且相比起人造奶油或精製植物油，豬油是無反式脂肪、加工少的天然油脂。
當然，營養學上還是強調「適量攝取」，但若用在中式料理或滷汁中，反而更能提升香氣與口感，是不少老饕們追求的古早味秘訣。

來「台北永康豬腳爌肉」用餐，店內是自助式取用，碗筷自己拿、熱湯跟飲料通通免費喝到飽，根本佛心來著！
熱湯有時候是味噌湯、有時是海帶湯，清爽不油膩。
重點是青蔥、辣蘿蔔也是想加多少就加多少，完全不怕你拿。
這樣的配套真的很加分，吃起來更有滿足感！
台北永康豬腳爌肉｜桃園青埔人氣豬腳飯

不只店內整潔明亮，連回收動線也規劃得很清楚。
一般垃圾、廚餘、碗盤、湯筷等都分門別類，各自有專屬的回收區，讓人吃得安心、也方便用餐後分類清理。
對於講究環保與秩序的人來說，這點真的很加分！

在「台北永康豬腳爌肉」用餐，還免費提供的熱湯與冬瓜茶更是讓人感受到滿滿誠意！
冰冰涼涼的冬瓜茶可以自取，甜度剛好，不膩口，吃完飯來一杯真的超解渴。
台北永康豬腳爌肉｜桃園青埔人氣豬腳飯

高麗菜（單點配菜）
另外，台北永康豬腳爌肉沒有提供單點小菜也讓熊本一家有點失望，只能看當天現場的配菜來額外單點（就變成隱藏版單點菜囉），或是只能靠餐點裡附的那些配菜解饞了。
台北永康豬腳爌肉｜桃園青埔人氣豬腳飯

紹興豬腳飯
不過要注意，「台北永康豬腳爌肉」的豬腳偏鹹，不是南部帶點甜味的路線，是那種「偏鹹口」的風格，吃到最後會覺得口味稍重。
豬腳飯配菜中有香腸、高麗菜、酸菜...，其中熊本一家最愛酸菜，酸度適中又不會太油，是畫龍點睛的一味。
不過發現套餐的蔬菜的份量不多，這點就有點可惜了，畢竟吃肉配菜才不會太膩口。

✓ 延伸閱讀：
台北永康豬腳爌肉最有名的就是豬腳飯，但豬腳分三個部位，分別是腿庫、中段、腳蹄。
每個部位吃起來口感都不太一樣，熊本一家第一次來還有點選擇障礙。
「腿庫」不錯吃有豐富的瘦肉和脂肪，肉厚且燉得也很透，一咬就化開，重點是肥而不膩，完全不會有那種吃完嘴唇黏黏的不舒服感。
「中段」半斤半肉和厚實的皮且帶點筋膜，咬起來比較Q，有一點點嚼勁，很適合愛啃骨頭的人。
「腳蹄」膠原蛋白最多的地方，這部位的膠質感超濃，吃完感覺皮膚都滑起來了（雖然不科學但心理作用很強哈哈）。

在「台北永康豬腳爌肉」用餐，除了腿庫、爌肉飯讓人吃得滿足，免費自助的熱湯也是一大亮點！
像熊本一家這次喝到的是紫菜味噌湯，味道不會過鹹，帶著紫菜香氣，搭配豬腳飯剛剛好解膩又暖胃。
不過要注意，湯品不是每天都一樣，有時候是味噌湯、也可能是冬瓜湯或筍湯，會依店家當天準備的食材而不同。
這點也多了一點驚喜感，每次來都可以期待看看今天是什麼口味！
重點是免費無限供應！內用可以自行取用，不過還是提醒大家酌量拿取，別浪費食材喔～
台北永康豬腳爌肉｜桃園青埔人氣豬腳飯

四神湯是這家另一個亮點，喝起來溫潤順口，裡面的豬腸軟嫩不臭腥，處理得非常乾淨。
湯料也給得很實在，不是那種只有一兩塊小料混熱水充場面，整體誠意滿滿。
有一說一，他們家的湯品真的表現得可圈可點，從頭到尾都喝得乾乾淨淨，不會像有些地方喝到一半覺得膩就放著。
台北永康豬腳爌肉｜桃園青埔人氣豬腳飯

「台北永康豬腳爌肉」名片

總結來說「台北永康豬腳爌肉（桃園青埔店）」是那種吃粗飽、飲料＋湯喝得爽，價格還可以的店。
如果你跟熊本一家一樣，對「皮Q肉嫩」、「肥而不膩」的豬腳情有獨鍾，這家真的很值得一試。
不求裝潢高級，只想吃一頓實實在在的熱飯熱湯，這裡就是不會讓你失望的地方。
只是如果你對服務要求比較高、或是想慢慢享受用餐氣氛的，可能就會覺得這裡比較「江湖味」重一些。
但對熊本一家來說，這家店正是民以食為天的最佳寫照，不花俏、不做作，也難怪那麼多司機大哥甘願天天繞過來報到了。

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