[三峽北大] 真愛牛肉麵~湯頭不錯

真愛牛肉麵|三峽北大牛肉麵

真愛牛肉麵
真愛牛肉麵”店名取的好夢幻!從老闆口中得知,原來篤信基督教的老闆,真愛牛肉麵開店初期詢問教會朋友的意見,才將牛肉麵店取名為真愛。
當然真愛牛肉麵照字義上還有其他淺顯易懂的意思,諸如真愛吃牛肉麵、真喜愛牛肉麵.....也就是希望大家都會喜愛他們的料理。
真愛牛肉麵
真愛牛肉麵
真愛牛肉麵餐館內高挑、樸素簡單的環境,擺上棗紅色的餐桌,相當醒目。
真愛牛肉麵
真愛牛肉麵
主要賣的是牛肉麵,其他還有小菜、醬鴨、紅燒獅子頭飯....以及櫃檯上看到的冰糖醃製梅罐,和傳統牛肉麵店比起來,餐點種類並不多。
真愛牛肉麵
信仰虔誠的真愛牛肉麵老闆,在餐廳角落不時可看到這樣的標語。
熊本一家想,在料理裡面應該也加了不少老闆的用心吧!
真愛牛肉麵
學會寫字的Jason,最近和我們去外食,總是搶第一個拿menu畫菜單。
(點菜同時順便認識字,畫完然後就開始在背面塗鴉。)
真愛牛肉麵
汆燙時蔬($30)
真愛牛肉麵
小菜→小魚豆干($30)
鹹辣口感好開胃,牛肉麵還沒上來,都快吃光光嚕。
真愛牛肉麵
媽咪點的榨菜放山雞肉麵($90)
切片的肉片是採用放山雞的雞胸肉部分,透過拍打讓肉質變更為鬆軟,最後再裹上一層薄薄的粉。
不但保有放山雞的彈性,沒有雞胸肉偏柴的口感,還因為最後那一道薄薄的薄粉,讓肉質吃來滑嫩,挺不錯的,但略有不明顯的酸味,不像是一旁酸菜釋放的味道,但不影響整體風味就是。
真愛牛肉麵
原汁牛肉麵($100)
看起來像紅燒,但湯頭喝起來不會辣偏清淡口味(淡醬油!?),麵條用的是口感Q彈的小拉麵,湯頭雖然喝來清淡,卻很順口,喝到湯底也不會有越喝越鹹的感覺。
真愛牛肉麵
半筋半肉的牛肉塊,滷的軟嫩恰到好處。
真愛牛肉麵
喝到碗底連渣都不剩,可見有多餓!
(應該是有多好吃才對。)
真愛牛肉麵
真愛牛肉麵老闆說他們家的醬鴨好吃,但數量不多,需要事先預定,以免向隅。

◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、所感受之描述,非以推薦為目的,請自行斟酌,感恩!
◎相關(
價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者經營策略更迭而有所變化,請行前洽詢業者。

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三峽北大真愛牛肉麵
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如何去?
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新北市樹林區學勤路584號1F
02-26802381
周日公休

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