食尚玩家推薦｜彰化肉包明 VS 台南克林肉包：誰更好吃？

肉包明｜彰化食尚玩家推薦｜台南克林肉包

來到彰化想吃在地老字號小吃？
這篇要介紹的是超過 40 年歷史的「肉包明」，這家在地人推薦、連《食尚玩家》都介紹過的肉包店，就藏在永樂市場。
這次熊本一家實際開箱蛋黃肉包與香菇肉包，還拿台南克林肉包來比較，一起看看哪家更厲害！

昨天在彰化市小旅行，夜晚入住了熱門的「第八月台」，附設的KTV包廂設備不錯，但唱歌唱太晚，加上遇到冷氣臨時跳電，導致整晚睡得不太安穩。
沒有冷氣的夜晚真的不好入眠，幸好早上吃完早餐後還能補眠一下，稍微恢復了體力。
中午時分，氣溫偏高、食慾也比較清淡，原本只打算簡單吃就好，便來到「肉包明」。
這家位於彰化永樂市場、超過 40 年歷史的老字號包子店，是彰化小吃界的經典名店，也曾被《食尚玩家》節目推薦。
加上天氣熱，就把「點心」升格為今天的正式午餐囉！

彰化永樂市場的「肉包明」是一家擁有超過40年歷史的老字號美食店，以手工包子聞名，深受在地人與遊客喜愛。
店名「肉包明」源自創辦人老闆的姓名，現由第二代兒子接手經營，持續改良口味與製作工藝，讓這家傳統肉包店在彰化美食界名聲日益提升。
肉包明的菜單雖然不多，但每樣商品都精心製作，包括招牌的蛋黃肉包、香菇肉包、傳統燒賣、鮮奶饅頭，以及豆漿和薏仁漿等飲品。
這次熊本一家特地前來彰化，主要就是衝著他們的肉包而來。
不少網友表示，沒吃過肉包明的肉包，就等於沒真正到過彰化，這也是它長年穩坐永樂市場必吃名店的原因。

後面就是肉包明工作人員作包子的地方。

肉包的麵皮、餡料均現場手工一個個捏製完成，內餡的瘦肉、肥肉比例均勻，老闆說是自行用機器絞絆非買現成的絞肉，所以更可確保肉的品質和口感。

但熊本一家發現現場工作人員是用挖冰淇淋的工具來抓一定比例的絞肉加1/4的蛋黃，難怪在吃的感覺上尤其在肉塊的分量明顯比克林八寶台包還小上一些。
(且兩個價位都還是$25哩，所以一比馬上就見高下嚕。)

肉包上方的皺折也是克林台包比較水。
(應該沒人會注意這個吧！)

肉包要好吃一定會有的竹蒸籠，熊本一家一旁等待的同時早已按耐不住的胃開始敲起交響樂嚕。

蒸完後的肉包們還有風扇伺候？
難不成肉包子也怕熱？
這應該是做外帶包回家蒸的，因為現場買的都是熱呼呼說。

蛋黃肉包
肉包明的肉包有兩種，一種是蛋黃肉包另一種是香菇肉包。
而圖片上有紅點的是蛋黃肉包，反之無紅點的則是香菇肉包。
肉塊明顯小上克林一些。
蛋黃也只有1/4的量，肉包偏甜但味道還不錯，吃到第二顆會稍微膩口，適合當點心而非主食。



香菇肉包
內餡飽滿但比克林略小顆，外觀無紅點為香菇口味。
分量和蛋黃肉包一樣，有香菇內餡相較下比較不甜，香菇香氣明顯，口味更耐吃。

加場演出的鮮奶饅頭
吃來相當細緻軟綿有淡淡的鮮奶味，很不錯吃。

豆漿(大杯)
喝的出現磨的豆漿非豆漿粉泡出來的，有黃豆味香，甜度控制的也很不錯。
肉包明果然名不虛傳，雖然吃來沒那麼驚喜，但在水準上還是值得來嚐嚐。

如果你喜歡傳統手作的蒸包，或是來彰化旅遊想嘗試在地老味道，那麼肉包明絕對值得排進你的美食清單。
雖然與台南克林肉包相比略有落差（個人感受），但在地情懷滿分！

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◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述，非以推薦為目的，請自行斟酌，感恩！ ◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。

如何去？

肉包明

(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
彰化縣彰化市永樂街98號
04-7244231
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