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三峽光明路天橋旁美食餐廳|魚多喜創意日式料理~高CP值海鮮

三峽光明路天橋旁美食餐廳-魚多喜創意日式料理-三峽日本料理
三峽最近似乎是日本料理界的戰國時代,所有大大小小的日本料理店有老店、有師傅自行開店、連北市的日本料理最近也看上三峽這塊後起之後而頻頻開店。
三峽光明路天橋旁美食餐廳-魚多喜創意日式料理-三峽日本料理
前幾天熊本一家下班經過中正一路發現這間新開的日本料理店剛裝潢好,看到試賣期間打九折,想都沒想讓狂愛吃日本料理的熊本一家當天下班就直接驅車來魚喜多日本料理用餐。
沒錯!這家也是熊本一家在三峽吃的第九間日本料理店,但三峽日本料理店大大小小可是超過十來間,每家好壞評價不一,除了價位考量、海產的新鮮度也是相當重要。
(即使價位便宜但不新鮮也是枉然。)

三峽光明路天橋旁美食餐廳-魚多喜創意日式料理-三峽日本料理
試賣期間客人滿多的,除了9折的好康外我發現從餐廳的特約停車場到這裡相當方便,加上桌距不像八條壽司那般擁擠,光是這兩個基本需求就給人感受到新餐廳的用心。
三峽光明路天橋旁美食餐廳-魚多喜創意日式料理-三峽日本料理
三峽光明路天橋旁美食餐廳-魚多喜創意日式料理-三峽日本料理
魚多喜走的是現代華麗風,不同其他日式傳統風格裝飾的餐廳,在三峽這塊日本料理戰國區更顯其獨特風格。
(無怪乎店名就叫日式の創意料理)

 

三峽光明路天橋旁美食餐廳-魚多喜創意日式料理-三峽日本料理
沒有傳統常見的壽司台,取而代之的是霓虹酷炫的開放式中央廚房,廚師們的一舉一動有如藝術般呈獻在顧客眼前。
三峽光明路天橋旁美食餐廳-魚多喜創意日式料理-三峽日本料理
新鮮的生魚片。
三峽光明路天橋旁美食餐廳-魚多喜創意日式料理-三峽日本料理
滿滿讓人口水直流的鮭魚卵。
三峽光明路天橋旁美食餐廳-魚多喜創意日式料理-三峽日本料理
才試賣就有如此可怕多的訂單,除了9折熊本一家認真的看了一下Menu發現魚多喜的定價比八麒、八條都還便宜1~20元,像是鮭魚生魚片八麒賣$160魚多喜才$150,其他種類的生魚片也都是$100而以,讓熊本一家驚呼這家肯定會在三峽爆紅。

 

三峽光明路天橋旁美食餐廳-魚多喜創意日式料理-三峽日本料理
三峽光明路天橋旁美食餐廳-魚多喜創意日式料理-三峽日本料理
三峽光明路天橋旁美食餐廳-魚多喜創意日式料理-三峽日本料理
拍拍正要上桌的料理(但不是我們的),從點菜到上桌還算迅速,至少比八條混亂的情形好太多。
三峽光明路天橋旁美食餐廳-魚多喜創意日式料理-三峽日本料理
也有免費熱賣茶可自取。
三峽光明路天橋旁美食餐廳-魚多喜創意日式料理-三峽日本料理
而隔壁的用餐區也是魚多喜的範圍,但看著服務生兩邊忙進忙出好像挺累的。

 

三峽光明路天橋旁美食餐廳-魚多喜創意日式料理-三峽日本料理
三峽光明路天橋旁美食餐廳-魚多喜創意日式料理-三峽日本料理
新餐廳的用餐氣氛感覺就是不一樣。
三峽光明路天橋旁美食餐廳-魚多喜創意日式料理-三峽日本料理
此外,餐桌和餐椅是那種鑲上貝殼雕飾的原木椅,感覺相當高級。
三峽光明路天橋旁美食餐廳-魚多喜創意日式料理-三峽日本料理
首先上菜的是,每次必吃的洋蔥鱈魚肝($80),而魚多喜的鱈魚肝份量明顯比八條多上許多。
三峽光明路天橋旁美食餐廳-魚多喜創意日式料理-三峽日本料理
生海膽($100)
一般生海膽都會有股難以下嚥的腥味,但這生海膽簡直顛覆熊本一家的想法,不但腥味少的難以發覺,吃來更是甘甜滑潤讓我又忍不住又再多點一盤來吃。
三峽光明路天橋旁美食餐廳-魚多喜創意日式料理-三峽日本料理
胡麻豆腐($60)
第一次看到這種圓形的豆腐相當特別,上頭加了白蘿蔔泥及蔥花海苔絲,最後再淋上特調日式和風醬。
口味比起一般豆腐還要細緻綿密,由於實在是太好吃了忍不住問了服務生這豆腐是哪一種來著,得到的答案讓人大感意外,原來胡麻豆腐是麵粉、太白粉、豆粉做出來的,並加入胡麻醬用小火不停的攪拌到水分收乾,就能呈現出類似豆腐香嫩的口感。

 

三峽光明路天橋旁美食餐廳-魚多喜創意日式料理-三峽日本料理
不僅如此胡麻豆腐裡頭還加了雞肉、白果及蝦仁哩!更添豐富及飽足感。
三峽光明路天橋旁美食餐廳-魚多喜創意日式料理-三峽日本料理
三峽光明路天橋旁美食餐廳-魚多喜創意日式料理-三峽日本料理
每次必點的鮭魚肚生魚片,愛吃日本料理的朋友應該都知道,很多菜色是Menu沒有的,想吃某些菜色記得問問壽司台的師傅就會有驚喜哦!
三峽光明路天橋旁美食餐廳-魚多喜創意日式料理-三峽日本料理
生魚片有八片每片厚度約一公分這麼厚,如果有附桔子不仿將桔子汁液擠在生魚片上,吃來會更鮮甜且帶來不同的味蕾感受呢。
三峽光明路天橋旁美食餐廳-魚多喜創意日式料理-三峽日本料理
牡丹蝦($160)
三峽光明路天橋旁美食餐廳-魚多喜創意日式料理-三峽日本料理
肥美鮮甜的程度到連殼都想吞下去,由於牡丹蝦又稱北海道的蝦王,一隻牡丹蝦的單價吃過的人都知道不便宜,能在這裡吃到這樣等級的牡丹蝦真是太幸福了。
三峽光明路天橋旁美食餐廳-魚多喜創意日式料理-三峽日本料理
紅魽握壽司&海膽握壽司
三峽光明路天橋旁美食餐廳-魚多喜創意日式料理-三峽日本料理
滿滿的海膽壽司讓人滿足
三峽光明路天橋旁美食餐廳-魚多喜創意日式料理-三峽日本料理
肉質鮮美富彈性的紅魽握壽司,連孩子都喜歡。
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Jason的最愛→鰻魚飯
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連茶碗蒸的器具都很講究,有夠用心。
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海鮮沙拉
種類超多有蝦子、章魚腳、黃椒、紅椒、甜椒、黑橄欖、甜玉米粒、奇異果、鳳梨、小番茄、美生菜...豐富之多樣性超過其他在三峽所吃過的莎拉,只能說吃過下次還會想吃。
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加點的鹽烤鯖魚,原本是想點鹽烤香魚但一時口誤說成鯖魚,而且菜也上了就不好意思退菜。
三峽光明路天橋旁美食餐廳-魚多喜創意日式料理-三峽日本料理
有沒有看錯,附的檸檬還是等級頗高的無子薄皮檸檬,這也太超過了吧。
(厲害厲害!)
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鹽烤的鯖魚沒有想像中的鹹,魚骨去的乾淨肉質白嫩,口中帶著迷人的鹽烤香氣和股淡淡海洋味。
大概是最近吃日本料理吃的瘋狂,一遇到喜歡吃的就是這種表情。
三峽光明路天橋旁美食餐廳-魚多喜創意日式料理-三峽日本料理
這是魚多喜的特約停車場,離餐廳走路不到1分鐘相當近,但記得用完餐後把停車證交給櫃檯登記還可以省停車費哦!
◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述,非以推薦為目的,請自行斟酌,感恩!
◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化,請先行洽詢業者。
如何去?

魚多喜創意日式料理

(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
新北市三峽區中正路一段112號(網友告知該店已歇業)
02-26715109
附設特約停車場(光明路停車場)

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