團購試吃。半筋半肉二結羊肉爐之『紅燒腱肉爐』不輸給牛腱肉口感

有句話是這麼說的『冬天吃冰；夏天吃火鍋』。
沒錯啦！窩在冷氣房吃著熱呼呼的火鍋是件很幸福的事呢！

這次試吃羊肉爐跟以往吃過的羊肉爐大不相同，居然不是帶皮的羊肉塊、羊腩.....而是外觀看起來很像牛腱肉的羊前腿腱肉(無骨)，價格也依份量大小不同，有2人份$180、4人份$280、6人份$460。

打開外包裝發現紅燒腱肉爐不是裝成一大盒是分成兩個大小份量不一的包裝盒呢！
如此一來不但可依食用量的多寡來選擇，也不會因為份量太多一次全煮而吃不完造成浪費，真的是一項很貼心的設計。
(裡面還附兩包吃羊肉用的沾醬。)

和牛肉鍋料理方式相同，冷凍包直接置入鍋子加2~3碗水加熱即可(口味及濃稠度依個人喜好自行調整)，無須再添加任何調味相當方便。

羊肉塊的數量不少更何況還有另一盒還沒跟著下水煮哩！
這種羊肉塊外觀看起來實在太像牛腱肉塊了，只是和牛腱肉不一樣是這種羊腿腱肉比牛腱小很多。
為了解開這個疑惑隔天就打電話問商家，才知道原來紅燒腱肉鍋用的是小山羊的前腿腱肉，因為一頭羊只有兩處前腿腱肉所以量少，也因為是取自小山羊所以和牛腱肉比起來明顯小很多，自然肉塊也就沒那麼大。

食材準備上除了原本的紅燒腱肉爐冷凍包外，有火鍋豆腐、金針菇和蔬菜，原本想放火鍋料但火鍋料多數都有點鹹味，加多了怕破壞原本紅燒羊肉湯原汁就不好了。
不得不說這個羊肉爐在燉煮的過程中，那股迷人且香味四溢的羊肉香味不時的飄散出來的，羊騷味是有的但個人感覺沒那麼騷。


紅燒腱肉爐的重點來嚕！
這種半筋半肉的小山羊前腿肉肉質相當滑嫩，吃來不但沒有騷味也不會塞牙縫，而那入口即化的口感非常受到小朋友的喜愛。
至於湯頭除了喝起來有中藥味外，並沒有紅燒應有的過度辣味，亦不會過分破壞原汁，當然水加的多寡也會造成口感上的差異，這部分也是應考量的部分，整體而言湯頭和肉質都在水準之上，尤其是小山羊前腿腱肉唯有吃過才會知道他有多美味哩。

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