三峽必吃阿爸的客家菜｜食尚玩家強力推薦，排隊美食中午前就客滿（附菜單資訊）

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一碟碟滿載童趣與創意的客家好味，讓人一想到就嘴角上揚！
以復古懷舊的「客家村」裝潢，帶你回到充滿人情味的舊時光。
香辣夠味的七味雞柳配飯無敵，還有肉質鮮嫩、搭配桔醬絕妙的阿爸油雞腿，每一道都是匠心獨運的招牌好菜。
最後來碗酸甜開胃的高麗菜蚵仔湯，暖胃又解膩。

你吃過這家餐廳嗎？
有推薦必點的菜色嗎？歡迎留言分享你的美味心得！

阿爸的客家菜雖然不在三峽熱鬧的街區，但憑藉老闆的巧手好廚藝和創意料理，早已在三峽飲食界打響名號，媒體也爭相報導。
阿爸的客家菜停車場嗎?
想來這裡不用擔心停車問題，路邊有空位可以停，或是選擇三峽國小地下停車場，再步行過來也很方便。

「阿爸的客家菜」餐廳外觀醒目，斗大「客家村」字樣搭配復古懷舊的仿古風設計，整體氛圍鮮明又有特色，吸引不少饕客專程前來品嚐。
提到三峽冠軍客家菜？
三峽客家菜餐廳屈指可數，很多網友常問哪家才是冠軍級別？
熊本一家以為目前三峽阿爸的客家菜絕對是前三名之一喔。
阿爸的客家菜｜三峽中山路餐廳｜三峽食尚玩家推薦美食餐廳

熊本一家一走進店裡，抬頭就能看到天花板上掛滿了象徵客家文化的紅花布，鮮豔又喜氣，還配上斗笠造型的燈座，整個氛圍瞬間就被拉回到濃濃的客家味裡。
阿爸的客家菜｜三峽中山路餐廳｜三峽食尚玩家推薦美食餐廳

室內走的就是一種純樸的農村風，沒有過多華麗裝飾，反而讓人覺得放鬆，好像回到鄉下阿嬤家的感覺。

另一面牆上滿滿都是媒體採訪的照片和用餐客人的簽名，看得出來這家店的人氣有多旺。
原本熊本一家還特地挑了早上十一點就來，想避開午餐的尖峰時段，結果不到半小時整間店就客滿，生意好到讓人瞠目結舌。
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不過話說回來，雖然客人多得像是在辦喜宴，但上菜速度意外地快，完全不用等到望眼欲穿。

▼ 阿爸的客家菜菜單 menu

▲點圖看菜單詳細分類資訊

⚠️ 阿爸客家菜菜單資訊可能因物價調漲、季節性變換或經營策略改變而有所異動，請依現場標示價格為準。

美濃學菜(小份)
這道學菜加了鳳梨醬下去拌炒，酸酸甜甜的味道很開胃。
口感有點像韭菜，但纖維比較粗，咬起來帶點韌性。
雖然有時候會讓人覺得像是在嚼草，不過這種風味挺特別的，偶爾吃一次還滿新鮮。

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學菜(學名：鴨舌草)本為依附稻米之雜草，但生性勤儉的客家人本於不浪費的精神，將之為料理上菜肴，也成了客家特色菜之一。
此外，在藥用方面鴨舌草性味苦涼，鮮用或曬乾皆具有清熱解毒的功效。
治痢疾、腸炎、急性扁桃體炎、丹毒、疔瘡等。

七味雞柳(小份)
這道七味雞柳用上了七種辛香料調味，入口帶著明顯的辣勁，香氣層次也很豐富。
辣度不會嗆喉，但足夠讓人一口接一口配飯，算是那種白飯殺手級的料理。

阿爸油雞腿
這道阿爸油雞腿外皮微脆油亮，裡頭鎖著滿滿雞汁，肉質鮮嫩到一夾就能骨肉分離，吃起來毫不柴澀。
鹹香中帶著微甜的回韻，不會過鹹，單吃就很夠味，配飯更是讓人欲罷不能，完全有那種家常卻又細膩的味道。
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單吃已經很迷人，但沾上一旁的客家桔醬後，酸香立刻提味，把鹹香層次再推上一階，難怪最受熊本一家全家青睞。
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蔴桔纖粄條
顧名思義就是涼拌麵的變奏版，只是把麵條換成更有嚼勁的粄條，口感Q彈滑順。
淋上特調醬，均勻攪拌後，那Q軟略帶彈性的粄條，完全顛覆以往粄條只有熱炒或湯麵的印象。
醬汁的靈魂在於麻醬的濃郁香氣結合桔醬的清爽酸香，吃起來不膩口，反而越吃越開胃，夏天來上一盤真是透心涼又滿足。
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酸高麗菜蚵仔湯(小)
點了他們的酸高麗菜蚵仔湯，一端上桌就看到湯頭帶點微黃，酸高麗菜看起來和一般酸菜差不多。
但熊本一家入口後發現味道完全不一樣，沒有酸菜那種過重的酸鹹味，反而帶點清爽微酸，喝起來很順口，讓人忍不住一口接一口。
不過蚵仔稍微小了點，吃起來有點意猶未盡。

這家三峽的阿爸客家菜餐廳，整體菜色給人的感覺很有誠意，每一道菜都帶著濃濃的家常味，吃起來溫暖又安心，彷彿回到自己家裡享受媽媽親手做的料理那般踏實。
尤其是那些傳統的客家風味，讓人忍不住一口接一口，回味無窮。
不過用餐環境就沒那麼理想了，店內空間狹長，座位密集，人一多聲音就像洪鐘大呂般四處迴盪，吵雜聲此起彼落，整個餐廳「人聲鼎沸」的熱鬧景象讓熊本一家耳根子真是吃不消。
雖然菜色讓人滿意，但這種環境下想要靜靜享受美食實在不容易。
總體來說，阿爸客家菜在味道上絕對值得一試，但若你比較介意用餐時的舒適度，可能就要做好心理準備了喔。

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