[三峽北大義大利餐廳] n義法廚房


最近發現北大的義大利麵餐廳開的也不少,光是國際一街附近就有好幾家哩。
而這家今年一月份才開幕的n義法廚房,聽說主廚是某飯店的廚師來著,所以找天休假日,趁著剛營業就先來嚐嚐。

n義法廚房旁有私人停車場,解決國際一街不好停車的問題。

餐廳四周有大片採光玻璃,既使白天不開燈也很明亮。
簡約時尚的設計,還有最愛的粉白塗刷,讓餐點還未上桌前就烙下好印象。

吧檯前小櫥櫃裡的私人收藏。

很可愛的名片放置裝飾品。

北大精緻有Fu的餐廳也越來越多,加上星巴克的進駐及未來百貨商圈的成形,可預見的是未來不用再往北市覓食嚕。




義法廚房的環境還滿喜歡的,坐位空間也不會太擠。

除了報章雜誌外,架上還有多本有深度的書即可自行取閱。

餐點部份,看了Menu價位平均落在$280~450之間,都是套餐價(無單點餐點)。

每份餐點有今日湯、麵包、飲料和甜點,依份量及價位而言,我覺得比
(大安。老是客滿卻沒有想像中好吃的~義麵坊) 還要好上一些。
今日濃湯。
濃郁的南瓜湯上面還有兩片鹹餅乾,口感不錯喝來很有飽足感。
看起來像盤子,其實碗底還滿深的,是很特別的餐具。
(不過,我覺得餐桌紙就Low了點。)

塗了蒜泥的麵包,沾些濃湯反而不錯吃哩。

義法廚房服務生很貼心,還會多送一份濃湯及飲料給孩子。
上菜順序也和高級餐館看齊,不會有主餐先出附餐後上的烏龍情況。
(除了好一點的餐館會注意細節,說實在的還滿常碰到有餐先上管他什麼順序的ORZ餐廳。)


沙拉的分量不算多,但中間的薯泥讓整份沙拉吃來不空虛,且重點是這拉沙居然還有鮑魚片來著(雖然是代鮑),實在讓人有夠驚喜的。

墨魚海鮮義大利麵($280)。
有魚肉、鮮蝦、蛤蜊、花枝和九孔...很豐富,但都壓在墨魚麵下方,視覺上就輸了螺絲瑪莉。而
墨魚海鮮義大利麵以番茄為佐料,有蔬菜的甜味,但味道則淡了些。自行加了起司粉和胡椒鹽才好一些。
(大概是個人口味偏重的緣故。)
起司豬排飯。($300)

起司豬排有3cm↑那麼厚,一切開起司便緩緩的流出來,讓人垂涎欲滴。豬排有裹上一層薄麵粉,外層炸的金黃酥脆,口感相當不錯。
而一旁的飯份量不多,但有淡淡的咖哩味,和豬排一起吃相當融合。

附餐的飲料還算可以,但甜點布丁就很讓人喜愛,也不錯吃。
在北大附近學生居多的區域開了這麼間算是中價位的餐廳,對學生消費者而言的確是偏高,但如果能在小地方提高精緻度,或許還可區隔平價低廉市場,創造另一種商機。
本食記僅為個人當下用餐之感受,每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一,請自行斟酌,感恩!
相關(價格、菜色、營業等資訊)未來可能因經營者經營策略更迭而有所變化,請自行斟酌或先行洽詢業者。  

如何去?
三峽鎮國際一街80
02-86720604
  經網友告知該址已結束營業
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