椿 現切芭樂(附菜單資訊)台南國華街美食 吃過檸檬甘草芭樂一試成主顧

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美食街的小吃多數不是油炸就是燒烤,為了減少連假狂吃帶來的身體負擔,所以在外食點心方面也會克制一下口腹之慾。
這間「椿 現切芭樂」本來都是吃原味,有次排隊等候時,發現前面幾組清一色選了「檸檬芭樂」。
好奇心驅使下,也跟著來一份,不吃還好一吃就成了主顧了。哈XD
芭樂原本就好吃,但發現這椿 大內芭樂的「檸檬芭樂」還多了不少美味的細節令人回味呀~
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位於台南國華街上的「椿 現切芭樂」就在「aulok服飾店」前,也在「湯姆熊歡樂世界」旁,相當醒目好找。
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販售的芭樂跟展示的差不多,當然也可以直接選現場看到的芭樂。
⚠️menu菜單資訊未來可能因季節性變換、經營者經營策略更迭而有所變化,請先行洽詢業者。
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除原味外,還有四種口味可選。價格方面就大小份($50\$80)之分。
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老闆會先把芭樂去頭尾,再將表面做整理。
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接著把籽挖乾淨後便開始切塊。
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熊本一家原本點的是「檸檬芭樂」,但老闆會加一點甘草,說是增添風味與層次。
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接著就是這份「檸檬芭樂」美味細節的地方了,老闆選用薄皮的檸檬,將檸檬皮磨下一些細末添入芭樂裡,最後再將檸檬現擠的汁均勻的撒入芭樂裡。
所以這芭樂除了有甘草的甜味外,還多了檸檬皮的清香,以及原本芭樂的爽脆與薄皮檸檬的酸感。
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不同於單一芭樂的口感,這多重享受的「檸檬甘草芭樂」讓熊本一家一吃上癮,還一連幾天都特地跑來買呢。
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其實,同一條國華街路上,也有賣「檸檬甘草芭樂」的攤子,這間口味選擇較多。
只是買了一次這間「檸檬甘草芭樂」後發現(其實是想試試這兩攤的檸檬芭樂有何差異),檸檬非使用現榨的檸檬汁,比較像是市售的檸檬原汁,和芭樂mix混再一起,檸檬原汁反而讓芭樂吃來有咬舌的不適感,也沒有前一家多了檸檬皮細末的香氣,確實細膩度差了不少,但如果只是什麼都不加,只單吃原味也是好吃的喔。

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✓ 如何去?

椿 現切芭樂

(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
700台南市中西區國華街二段175號
☏ N
週一、週四休息

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