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雲林斗六小吃|正斗六炊仔飯~非凡大探索推薦美食


正斗六炊仔飯|非凡大探索推薦斗六美食|雲林斗六鎮南國小週邊美食小吃、斗六美食餐廳

本文使用攝影器材: Canon 50D數位相機📸
中午,二姐帶我們到斗六一家好吃的道地小吃正斗六炊仔飯吃中餐。
還不到正午時分店門口早已聚集許多本地、外來的饕客。
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正斗六炊仔飯旁也有一間一樣是賣炊仔飯的,但就來客數感覺正斗六炊仔飯的人多很多,只是不知道這兩家吃來有何差別?
(就像屏東的阿倫燒冷冰一樣,同條路兩家賣一樣的商品。)

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正斗六炊仔飯店裡的工作人員很大方讓我拍攝,還會SLOW一下。
看來是經常性的被拍習慣所致吧!
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這一碗一碗放在炊爐的白飯,看起來沒什麼特別的。
但可千萬別小看正斗六炊仔飯這碗白飯,在碗底可是有玄機的哩。
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這裡和一般小吃餐館看來並無特別不同。

 

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店內座位數約5-60人左右,那天中午過後就客滿了,且外帶的也滿多的。
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正斗六炊仔飯雖然不用注重氣氛了,正斗六炊仔飯用餐環境上也乾淨明亮。
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二姐點的肉羹($25),價格超便宜,味道上二姐覺的不錯。

 

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鮮奶咖哩飯($40)
一大碗的咖哩飯才賣40元,只想說住在雲林的鄉親真幸福,享受美食一點都無須花大錢。
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便宜的咖哩飯,給的肉塊、紅蘿蔔也都是大大塊的,可不是切丁那種哦。
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單點炊仔飯只要$30,如果改成炊仔飯套餐也才$50而以。
剛剛在炊爐上的白飯就是圖片上這個,碗底另有玄機。
炊仔飯的做法相當費時費工,老闆說要先將白飯放到木桶蒸到約8分熟,然後在碗裡放入青豆、雞蛋絲和滷肉,最後再添上白飯壓緊實並且再放入木桶蒸到全熟。
蒸熟的炊仔飯將碗倒扣在盤子上,淋上滷汁、灑上肉鬆及醃黃瓜就成了美味的桌上佳餚。
炊仔飯在口感上和一般白米飯不太一樣,除了採用雲林最好的米,且透過二次蒸熟的作法更保留米飯的彈性,和常吃偏軟黏的白米飯不同,也讓初次吃到炊仔飯的熊本頗感訝異。
(而且價錢也不貴。)

涼拌小黃瓜
醃的入味,爽口又好吃。
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燙地瓜葉
汆燙過的地瓜葉淋上店家特製魯汁,最後再灑上一匙蒜泥,簡單料理美味無限。
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十幾個人花不到500就吃的飽飽,正斗六炊仔飯實在是好吃又划算呢。

 


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如何去?

正斗六炊仔飯

(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
雲林縣斗六市中山路379號
05-5347988

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