[非凡大探索推薦] 勝興客棧｜勝興車站~海拔最高的車站｜老厝裡的客家菜

勝興客棧｜勝興車站、勝興車站美食

到苗栗三義後，雨勢也漸和緩，下完行李在房內休息一會後便前往勝興車站逛逛，順便吃晚餐。
勝興村街上處處都是這種客家風的裝飾，不僅古樸也很符合勝興的客家文化特色。
[苗栗三義非凡大探索美食推薦] 勝興客棧｜勝興車站

在勝興村街上，部分裝修後的建築，有那麼幾許異國風味。
(日系！？)
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偌大的咖啡杯，稚子俏皮的作出喝咖啡的kuso動作。
(Jason大概是前些時候在家悶久了，一到風景區就顯得異常開心，玩的特別瘋。)
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沿著鐵道而建的民宅，因勝興車站帶動觀光，讓山城小鎮隨著人潮漸漸活躍。
這條勝興老街雖然不長，卻是見證勝興村的繁華起落呀！

以前曾於旅遊網站看過這畫面，當時還真以為是在日本哩！
這回親訪，該二層樓高的日式建物卻已圍著黃線！
不知原因為何？
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鐵道附近的餐廳有老火車的意象看板，提供遊客拍照。

勝興車站旁的紀念碑，記錄這裡是海拔最高的車站。
當天天色漸暗，也沒帶腳架，加上車站內沒開放，所以只好改天再訪時補相片嚕。
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雖然站內未開放，但戶外的月台、鐵道、人型看板...都是可隨意參觀拍攝哦。
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車站北洞口的開天隧道是1905年所建，沿著山谷蜿蜒而建的鐵路，既始這裡早已荒廢，火車不再經過，仍不失原有的美麗。

在現有舊軌道上還增加小軌道，讓民眾體驗坐小火車的樂趣。
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熊本一家喜歡看著蜿蜒的軌道，在廢棄的軌道上，幻想著火車何時來？
會往何處去？
幻想搭上列車，在沒有班車時刻表下，毫無計畫的隨著當下感覺，停靠下站-旅遊-或-倚著窗邊看著一幕幕像走馬燈的風景~
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勝興客棧

晚上6時許，遊客少了，街上顯得更冷清。
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勝興客棧外頭販售著客家米食和伴手禮，同時也是復古味十足的客家菜餐廳。
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與其說復古，倒不如說勝興客棧原本就是如此。
因為這裡的一磚一瓦原本就存在，只是隨著勝興車站觀光的崛起，才改成現在的客家菜餐廳。
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不同其他刻意裝飾的懷舊風餐廳，勝興客棧小館裡的事物可說是呈現過往的鄉土民俗風情，毫不掩飾。
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勝興客棧的菜單好特別，居然是竹簡來著，剛好趁此機會教育孩子說：『好久好久以前的孩子念的課本都是這種，很重又不好攜帶。
以前的小朋友讀書好辛苦的，現在的書有圖片還有色彩是不是很幸福。
所以囉！珍惜現在的幸福，就要乖乖聽話用功讀書哦！』
(呵呵！熊本一家知道有點老梗，但偶而用用也不賴啦！)
竹簡上的菜色琳瑯滿目，不知從何選起，就直接選合菜嚕。
(2人份$500，四菜一湯+甜點)

皮脆肉甜的油雞和清香嫩滑的龍鬚菜
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以及香脆不油膩的客家筍乾
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還有好下飯的勝興豆腐，口感柔嫩細緻，好吃。
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酸蘿蔔魚乾湯
最後是客家特色菜的酸蘿蔔魚乾湯。
這看起來不怎麼樣的湯，卻是大夥搶著喝的湯品，喝到後來還續湯哩！
湯裡的客家乾蘿蔔好多呀！
乾蘿蔔吃來脆脆的，而醃製蘿蔔的酸鹹味和小魚乾的鹹香都融入在熱湯裡，喝的出沒有過多的調味，酸鹹淡雅的清爽感，縱使湯還熱滾滾，卻讓人是燙口也忍不住想喝。
單憑酸蘿蔔和小魚乾這幾樣簡單食材，就讓湯變的美味，真是不簡單呀。
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飯後點心→客家麻糬
不得不說這盤麻糬真是好吃，純糯米製作的麻糬，非常綿密且黏，是很黏很黏那種，不是一般常吃那種QQ的口感。
一開始還頗不習慣，但麻糬入口咀嚼後會隨著口中唾液化開，細緻不膩口的感覺，讓人喜愛。
在老闆送最後一道麻糬甜點時，帶著疑惑問說怎麼這些客家菜不夠道地呢？
(客家菜不都是重油重鹹為特色嗎？但勝興客棧的客家菜卻是相當清爽呀！完全少了客家古早風味。)
老闆笑著回說，道地的客家菜恐怕沒幾個觀光客習慣，這些客家菜都有改良過，完全符合現代人少油、健康的口味。
所以囉！改良過的客家菜，才能讓更多人嚐試客家菜，進而喜愛客家菜呀！