3C家居分享-汽車機車周邊 3C家居分享-資訊軟硬體 3C家居分享-蘋果MAC 3C家居分享-攝影分享 3C家居分享-APP 3C家居分享-blogger分享 三峽北大資訊-.三峽旅遊計畫 三峽北大資訊-住宿 三峽北大資訊-美食 三峽北大資訊-景點 中部美食旅遊-台中-住宿 中部美食旅遊-台中-美食 中部美食旅遊-台中-景點 中部美食旅遊-南投-.南投旅遊計畫 中部美食旅遊-南投-住宿 中部美食旅遊-南投-美食 中部美食旅遊-南投-景點 中部美食旅遊-苗栗-住宿 中部美食旅遊-苗栗-美食 中部美食旅遊-苗栗-景點 中部美食旅遊-雲林-住宿 中部美食旅遊-雲林-美食 中部美食旅遊-雲林-景點 中部美食旅遊-彰化-住宿 中部美食旅遊-彰化-美食 中部美食旅遊-彰化-景點 北部美食旅遊-台北市-.內湖園區美食 北部美食旅遊-台北市-住宿 北部美食旅遊-台北市-美食 北部美食旅遊-台北市-景點 北部美食旅遊-桃園-住宿 北部美食旅遊-桃園-美食 北部美食旅遊-桃園-景點 北部美食旅遊-基隆-美食 北部美食旅遊-基隆-景點 北部美食旅遊-新北市-.九份瑞芳旅遊 北部美食旅遊-新北市-.新北旅遊計畫 北部美食旅遊-新北市-.鶯歌好吃好玩 北部美食旅遊-新北市-住宿 北部美食旅遊-新北市-美食 北部美食旅遊-新北市-景點 北部美食旅遊-新竹-.竹北美食旅遊 北部美食旅遊-新竹-住宿 北部美食旅遊-新竹-美食 北部美食旅遊-新竹-景點 台北捷運美食景點-中和新蘆線-捷運大橋頭站食旅 台北捷運美食景點-中和新蘆線-捷運中山國小站食旅 台北捷運美食景點-中和新蘆線-捷運丹鳳站食旅 台北捷運美食景點-中和新蘆線-捷運先嗇宮站食旅 台北捷運美食景點-中和新蘆線-捷運行天宮站食旅 台北捷運美食景點-中和新蘆線-捷運菜寮站食旅 台北捷運美食景點-中和新蘆線-捷運新莊站食旅 台北捷運美食景點-中和新蘆線-捷運輔大站食旅 台北捷運美食景點-文湖線-捷運中山國中站食旅 台北捷運美食景點-文湖線-捷運六張犁站食旅 台北捷運美食景點-文湖線-捷運西湖站食旅 台北捷運美食景點-文湖線-捷運動物園站食旅 台北捷運美食景點-文湖線-捷運港墘站食旅 台北捷運美食景點-文湖線-捷運劍南路站食旅 台北捷運美食景點-文湖線-捷運麟光站食旅 台北捷運美食景點-文湖線-捷運纜車動物園站食旅 台北捷運美食景點-松山新店線-捷運大坪林站食旅 台北捷運美食景點-松山新店線-捷運小南門站食旅 台北捷運美食景點-松山新店線-捷運北門站食旅 台北捷運美食景點-松山新店線-捷運古亭站食旅 台北捷運美食景點-松山新店線-捷運台北小巨蛋站食旅 台北捷運美食景點-松山新店線-捷運台電大樓站食旅 台北捷運美食景點-松山新店線-捷運西門站食旅 台北捷運美食景點-松山新店線-捷運松山站食旅 台北捷運美食景點-松山新店線-捷運松江南京站食旅 台北捷運美食景點-松山新店線-捷運南京三民站食旅 台北捷運美食景點-松山新店線-捷運南京復興站食旅 台北捷運美食景點-松山新店線-捷運景美站食旅 台北捷運美食景點-松山新店線-捷運新店站食旅 台北捷運美食景點-松山新店線-捷運萬隆站食旅 台北捷運美食景點-板南線-捷運市政府站食旅 台北捷運美食景點-板南線-捷運永春站食旅 台北捷運美食景點-板南線-捷運永寧站食旅 台北捷運美食景點-板南線-捷運江子翠站食旅 台北捷運美食景點-板南線-捷運府中站食旅 台北捷運美食景點-板南線-捷運忠孝復興站食旅 台北捷運美食景點-板南線-捷運忠孝敦化站食旅 台北捷運美食景點-板南線-捷運板橋站食旅 台北捷運美食景點-板南線-捷運海山站食旅 台北捷運美食景點-板南線-捷運國父紀念館站食旅 台北捷運美食景點-板南線-捷運善導寺站食旅 台北捷運美食景點-板南線-捷運龍山寺站食旅 台北捷運美食景點-淡水信義線-捷運士林站食旅 台北捷運美食景點-淡水信義線-捷運大安站食旅 台北捷運美食景點-淡水信義線-捷運中山站食旅 台北捷運美食景點-淡水信義線-捷運中正紀念堂站食旅 台北捷運美食景點-淡水信義線-捷運台大醫院站食旅 台北捷運美食景點-淡水信義線-捷運台北101世貿站食旅 台北捷運美食景點-淡水信義線-捷運台北車站食旅 台北捷運美食景點-淡水信義線-捷運竹圍站食旅 台北捷運美食景點-淡水信義線-捷運東門站食旅 台北捷運美食景點-淡水信義線-捷運芝山站食旅 台北捷運美食景點-淡水信義線-捷運信義安和站食旅 台北捷運美食景點-淡水信義線-捷運淡水站食旅 台北捷運美食景點-淡水信義線-捷運象山站食旅 台北捷運美食景點-淡水信義線-捷運圓山站食旅 台北捷運美食景點-淡水信義線-捷運新北投站食旅 台北捷運美食景點-淡水信義線-捷運劍潭站食旅 台北捷運美食景點-淡水信義線-捷運雙連站食旅 台北捷運美食景點-淡水信義線-捷運關渡站食旅 生活點滴週記-孩子 生活點滴週記-紀錄 生活點滴週記-料理烘培 生活點滴週記-創作 生活點滴週記-體育賽事 生活點滴週記-ITF公民記者 生活點滴週記-KUSO 全台公園步道-公園 全台公園步道-國家公園 全台公園步道-登山步道 全台休閒農場-牧場 全台休閒農場-農場 全台休閒農場-養殖場 全台老街老屋-老屋古蹟 全台老街老屋-老街 全台住宿資訊-民宿 全台住宿資訊-渡假村 全台住宿資訊-飯店旅店 全台住宿資訊-Motel 全台花季節慶-花季 全台花季節慶-活動 全台花季節慶-楓紅 全台花季節慶-節慶 全台教堂寺廟-寺廟 全台教堂寺廟-神社 全台教堂寺廟-教堂 全台異國料理- 無國界料理 全台異國料理-中國菜-川菜黔菜 全台異國料理-中國菜-港式粵菜 全台異國料理-中國菜-湘浙料理 全台異國料理-中國菜-蒙古料理 全台異國料理-中國菜-擺夷料理 全台異國料理-日式料理 全台異國料理-印度料理 全台異國料理-西式排餐 全台異國料理-法式料理 全台異國料理-南洋料理 全台異國料理-美式料理 全台異國料理-泰式料理 全台異國料理-義式料理 全台異國料理-韓國料理 全台博物館-文物紀念館 全台博物館-故事館 全台博物館-博物館 全台博物館-圖書館 全台景點分類-文化藝術園區 全台景點分類-各地夜景 全台景點分類-兒童遊樂園 全台景點分類-客家文化文物 全台景點分類-特色校園 全台景點分類-偶像劇電影場景 全台景點分類-森林遊樂區 全台景點分類-傳統技藝 全台景點分類-漁港海港碼頭 全台景點分類-賞螢火蟲 全台景點分類-親子DIY 全台溫泉資訊-全台溫泉 全台餐廳分類- 咖啡簡餐 全台餐廳分類-下午茶 全台餐廳分類-手擀麵食-手工包子 全台餐廳分類-手擀麵食-麵點 全台餐廳分類-火鍋類-小火鍋 全台餐廳分類-火鍋類-石頭火鍋 全台餐廳分類-火鍋類-羊肉爐 全台餐廳分類-火鍋類-涮涮鍋 全台餐廳分類-火鍋類-壽喜燒 全台餐廳分類-火鍋類-酸菜白肉鍋 全台餐廳分類-火鍋類-鴛鴦麻辣鍋 全台餐廳分類-火鍋類-薑母鴨 全台餐廳分類-牛肉湯 全台餐廳分類-牛肉麵 全台餐廳分類-王品餐飲集團 全台餐廳分類-古典歐風 全台餐廳分類-冰店冷飲 全台餐廳分類-吃到飽 全台餐廳分類-米苔目小吃 全台餐廳分類-串燒烤肉 全台餐廳分類-拉麵咖哩美食 全台餐廳分類-客家菜 全台餐廳分類-原住民料理 全台餐廳分類-素食蔬食 全台餐廳分類-喜宴餐廳 全台餐廳分類-景觀餐廳 全台餐廳分類-無菜單料理 全台餐廳分類-超大份量美食 全台餐廳分類-熱炒海產 全台餐廳分類-餐酒館 全台餐廳分類-點心甜食 全台餐廳分類-甕窯雞烤雞 全台餐廳分類-懷舊餐廳 全台餐廳分類-鐵板燒 全台餐廳分類-Brunch早午餐 全台鐵道旅遊-台鐵郵輪 全台鐵道旅遊-車站景點 全台鐵道旅遊-鐵道景點 全台觀光工廠-觀光工廠 全台觀光工廠-觀光酒廠 全台觀光工廠-觀光糖廠 全台觀光夜市-全台夜市 東部美食旅遊-台東-.台東旅遊計畫 東部美食旅遊-台東-住宿 東部美食旅遊-台東-美食 東部美食旅遊-台東-景點 東部美食旅遊-宜蘭-.宜蘭旅遊計畫 東部美食旅遊-宜蘭-住宿 東部美食旅遊-宜蘭-美食 東部美食旅遊-宜蘭-景點 東部美食旅遊-花東旅遊計畫 東部美食旅遊-花蓮-住宿 東部美食旅遊-花蓮-美食 東部美食旅遊-花蓮-景點 南部美食旅遊-台南-.台南旅遊計畫 南部美食旅遊-台南-.保安路小吃 南部美食旅遊-台南-住宿 南部美食旅遊-台南-美食 南部美食旅遊-台南-景點 南部美食旅遊-屏東-.墾丁好吃好玩 南部美食旅遊-屏東-住宿 南部美食旅遊-屏東-美食 南部美食旅遊-屏東-景點 南部美食旅遊-高雄-.高雄旅遊計畫 南部美食旅遊-高雄-住宿 南部美食旅遊-高雄-美食 南部美食旅遊-高雄-景點 南部美食旅遊-嘉義-.嘉義旅遊計畫 南部美食旅遊-嘉義-住宿 南部美食旅遊-嘉義-美食 南部美食旅遊-嘉義-景點 食尚玩家推薦-美食小吃 食尚玩家推薦-景點住宿 桃園機場捷運美食景點 高雄捷運美食景點-紅線-捷運三多商圈站食旅 高雄捷運美食景點-紅線-捷運中央公園站食旅 高雄捷運美食景點-紅線-捷運美麗島站食旅 高雄捷運美食景點-紅線-捷運捷運巨蛋站食旅 高雄捷運美食景點-紅線-捷運凱旋站食旅 高雄捷運美食景點-紅線-捷運橋頭糖廠站食旅 高雄捷運美食景點-橘線-捷運五塊厝站食旅 高雄捷運美食景點-橘線-捷運市議會站食旅 高雄捷運美食景點-橘線-捷運西子灣站食旅 高雄捷運美食景點-橘線-捷運信義國小站食旅 副刊 國內外旅遊綜合資訊 國外美食旅遊-日本 國外美食旅遊-香港 國外美食旅遊-香港-住宿 國外美食旅遊-香港-美食 國外美食旅遊-香港-景點 單車環島資訊-2008環島 單車環島資訊-單車用品 單車環島資訊-單車旅行 親子 離島美食旅遊-小琉球 離島美食旅遊-馬祖 離島美食旅遊-澎湖好吃好玩 攝影3C

台中非凡大探索美食推薦|大慶麵店~不能小看的美味小吃店


非凡大探索美食推薦|大慶麵店

在這家大慶麵店用餐之前,其實還滿意外的就是居然這家名氣超響亮的。
[台中非凡大探索美食推薦] 大慶麵店
這家店居然不是我想像中的小店,而是很大一家麵店。O My God!O My God!...慧慈的蓮花指電音版又上身了。XD
第一次看到這種規模的麵店(台中我真的不太熟)也太威了,能從傳統一步一步發展成這樣,如果不是資本雄厚就是好吃到遠近馳名。
[台中非凡大探索美食推薦] 大慶麵店
大慶麵店』,名子聽起來就很大器,感覺很不簡單的樣子,但好不好吃總得吃過才知道。

 

[台中非凡大探索美食推薦] 大慶麵店
得知「大慶麵店」是從最簡單的肉燥麵、什錦麵起家,而老板為了證明傳統小吃也能成為「天下第一味」的氣魄。
老闆顏成章從上一代開始,就把「用心去煮一碗令人心 滿意足的麵」當成最高宗旨。
[台中非凡大探索美食推薦] 大慶麵店
一進門就可看見在門口旁的標誌『本店採用環保衛生筷高溫殺菌』,這讓對使用免洗筷有疑慮的民眾又多了一分保障。
[台中非凡大探索美食推薦] 大慶麵店
不誇張,都下午一點了,食客還是這麼多。
(而且今天不是假日哦!可見這一間麵店果然不簡單。)
[台中非凡大探索美食推薦] 大慶麵店
話說,大慶麵店最引以自豪的就是滷味。
大慶的滷味更以獨家滷汁熬製,不用沾醬也能讓小菜充滿甘甜口感。
可惜今天熊本要吃的東西太多了,下回再來台中一定好好嚐嚐這老板自豪的魯味。
[台中非凡大探索美食推薦] 大慶麵店
金黃顏色的魯味,香味四溢真讓人垂涎欲滴呀^^。

 

[台中非凡大探索美食推薦] 大慶麵店
點完麵後,趁店家還在煮麵食的同時,再取得店家同意(最好是老板或幹部哦!)後拍攝,懇請配合後隨即展開一連串的取鏡行為。
(熊本覺得這是很重要的,至少尊重店家意願,人家才會尊重你。)
[台中非凡大探索美食推薦] 大慶麵店
大器的小吃麵店果然就是不一樣,人數高達8人以上,而且外場、接待、煮麵、負責滷味的.....每一個人分工合作,完全不會看起來亂糟糟的,重點是印象中一般小吃麵店的廚房衛生都堪憂,但大慶麵店卻完全沒有這樣的疑慮。
(嗯嗯....加分加分......)
[台中非凡大探索美食推薦] 大慶麵店
這鍋不得了的肉燥,香味四溢。
光看那光亮色澤就叫人口水直流呀。
[台中非凡大探索美食推薦] 大慶麵店
滷豬耳朵(也是熊本最愛的小菜^^)
[台中非凡大探索美食推薦] 大慶麵店
再來是店內環境

 

[台中非凡大探索美食推薦] 大慶麵店
雖然只是小吃麵店,但老闆對用餐環境卻不含糊。
老板說他希望每位用餐的客人在店裡用餐,都能像在家裡用餐一樣舒適,所以牆上有藝術氣息的字畫,也提供了液晶電視。
(而且是兩處用餐區都有液晶電視哦^^........揪甘心呀^^)
[台中非凡大探索美食推薦] 大慶麵店
[台中非凡大探索美食推薦] 大慶麵店
[台中非凡大探索美食推薦] 大慶麵店
外場小姐說『不用問!吃就知道,我們家的麵絕對是天下第一』。
(真是好個自信的說法呀!)
[台中非凡大探索美食推薦] 大慶麵店
熊本對炒手有獨特的喜愛,所以這次點炒手麵。

 

[台中非凡大探索美食推薦] 大慶麵店
這看似簡單的炒手麵,不過就是炒手+麵而已。但......
[台中非凡大探索美食推薦] 大慶麵店
[台中非凡大探索美食推薦] 大慶麵店
真要說簡單,吃過之後才知道不簡單。
炒手的麵皮完全沒有爛爛的,聽說麵皮是台中一家老字號蔡家所作的,餛飩則是每天手工現包,絕對新鮮。
另外,炒手的辣油和一般所吃的完全不一樣,偷偷問一下老板是哪些香料,有這個+那個+這個+還有這個......秘密啦!不過香料至少四種以上獨特秘方。
(你來吃就知道。)
再來就是麵的部分,一開始還沒吃我猜老板用的是陽春麵那種油麵,但我發現我錯了,麵條居然是用口感佳的細拉麵,細拉麵和油麵口感差異很大,差別就在細拉麵不會太油(油麵就很油),而且細拉麵的Q彈口感也較油麵好太多了。
吃完這碗麵,我真的只能說這真是用心下功夫的一碗好麵呀!一碗吃了會讓人感動的麵。
(但炒手麵本身偏辣,如果不愛吃辣的朋友,建議事前告知店家。)
[台中非凡大探索美食推薦] 大慶麵店
這道地瓜葉小菜也是不簡單
[台中非凡大探索美食推薦] 大慶麵店
地瓜葉相當鮮嫩,都是當天早上進的蔬菜,另外發現店家在水煮地瓜葉的時後,並沒有煮過頭讓地瓜葉吃起來會爛爛的,反而還保有蔬菜本身的清脆感及鮮度。
原來,一家成功的小吃店還有這麼多要注意的。
[台中非凡大探索美食推薦] 大慶麵店
吃完飯後還有工作,就在台中找間Shop開始行動辦公吧!
◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述,非以推薦為目的,請自行斟酌,感恩!
◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化,請先行洽詢業者。
如何去?

大慶麵店

(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
台中市南區大慶街二段6之16巷1號
04-22609621
營業時間:11:00–22:00
延伸閱讀: 台中好吃好玩推薦

大慶麵店台中非凡大探索美食推薦,營業時間菜單menu麵的部分,麵條居然是用口感佳的細拉麵,細拉麵和油麵口感差異很大,而且細拉麵的Q彈口感也較油麵好太多了。

張貼留言

  1. 此則為私密回應

    版主回覆:(03/18/2011 01:53:56 PM)


    此則為私密回覆

    回覆刪除
  2. 此則為私密回應

    版主回覆:(03/18/2011 01:53:56 PM)


    此則為私密回覆

    回覆刪除

[blogger]

Author Name

聯絡表單

名稱

以電子郵件傳送 *

訊息 *

技術提供:Blogger.