新北新莊親子觀光工廠|名記豆腐工廠|名豐豆花-名豐豆腐

名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
住新莊這麼久居然不知道這家的存在...,光從外觀的確很難判斷是間食品工廠。

名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐|新莊觀光工廠|新北新莊親子觀光工廠

託山藥爸的福,終於可以參加這次的豆腐工廠之旅。
還沒參觀之前,原本是想說就一般傳統的工廠+試吃各類豆類製品罷了,不過...
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
參觀前工廠前會發給每個人一個紙口罩。
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
黃豆前置作業
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
製程參觀。
(地面有點濕滑,必須稍微注意一下。)
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
注入等比例的豆腐原料至容器待凝固。
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
將豆腐壓榨出多餘的水份。
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐

⇧注入原料的自動化設備現場實景HDMV

(點擊youtube影片選HD高畫質觀看原始影音!)
➜無法觀看請點原址連結:https://youtu.be/Cu7N43SsX4M
歡迎訂閱☛
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
整個工廠都是滿滿的豆漿味,光用吸的就感覺快飽了。
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
臭豆腐手工製作
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
原料
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
講解員很大方的將已完工的豆腐分送給大家試吃。
(因為是熟的,所以可以直接吃。)
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
剛出爐的豆腐,吃起來溫潤滑口、豆香濃,沒想到生吃也會這麼好吃。
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
會生吃也是因為看過工廠製作流程相當衛生,在飲用水及原料上都不馬虎,也無添加任何化學藥劑及防腐劑(故保存期不長),難怪這裡販售的豆製品單價頗高,一般流通市場也都不易買的到。
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
而難能可貴的是,一般傳統的豆腐工廠,除了環境惡臭,更馮說有汙水處裡了。
(真的是粉用心)
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
解說員一一介紹污水處裡的過程。
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
通常污水處裡的成本相當高,也因為如此,名記的負責人秉持環境生態保護及品質的堅持,寧願錢少賺也不願做不讓人放心的食品。
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
二樓的豆皮製作區
因為熊本一家晚到,有些地方都沒參觀,名記的解說員很細心的再次帶領我們參觀其他樓層。
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐

⇧豆皮製作現場實景HDMV

(點擊youtube影片選HD高畫質觀看原始影音!)
➜無法觀看請點原址連結:https://youtu.be/Xx57Ia26Jgo
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
原料砂糖部份,名記堅持用台糖的特級砂糖。
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
有好原料才會好產品
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
黃豆部份堅持不用基因改造黃豆
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
而所有豆類食品也必須保持在3~7度之間,超過8度就不是生鮮了,也因為如此許多賣場無法提供生鮮溫度,而導致名記的能見度偏低。
(保存期最多也只有四天,但因為食品自然、健康,所以還是吸引許多人利用宅配或是到特定門市採購。)
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
原料囤貨區
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
頂樓的濾水設備,同時也是講師所管理的部份。
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
全程共有10道濾心,而名記以自來水再過濾後來製作豆腐。
(比起其他郊區的豆腐工廠利用地下水來做豆腐,成本可是相當高哩。)
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
濾心更是按時替換
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
解說員還當場試喝
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
Jason也跟著體驗,不過還沒喝下去就吐出來了。
(大概是還不習慣沒煮過的味道。)
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
秉持著物盡其用的原則,把剩餘豆渣一部份賣給豬農剩餘的再用來種菜。
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
因為沒有噴農藥,所以有潛葉蟲的出現是正常的。
關於潛葉蟲:(網路資訊)
潛葉蟲指的是以植物的葉子組織為食的昆蟲幼體。潛葉蟲主要是蛾、葉蜂和蠅,一些甲蟲和黃蜂的幼蟲也會表現出類似行為。
Q:如何處理葉子上的潛葉蟲?
A:把患病蟲害的葉片摘掉丟垃圾桶,或是找出蟲在哪裡直接把它壓死,避免(減少)使用農藥。
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
菜園所有農作物都給員工分享取用。
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
在解說員的講解過程中,可以感受的到老闆對員工的照顧以及視如家人般的合諧氣氛。
(真的很羨幕這樣的公司。)
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
剛好來得及參與名記負責人黃董事長的演說。
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
最期待的用餐時刻。
雖然老闆吃素,但一桌的素食料理卻是相當豐富。
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
和綠豆湯一起混搭吃的豆花。
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
沒有架子的老闆也和我們一起吃飯、閒聊。
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
休息室的玩具很多,孩子們似乎都忘了吃飯這回事哩。
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
第一次和小山藥見面,不過小山藥的父母非常高挑。
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
第一次看到小山藥感覺跟Jason個性有些像,都是靜靜的看著人家玩玩具,也不敢爭搶。
(所以山藥壩壩才幫他拿一堆玩具給他玩。)
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
幾個年紀比較大的孩子,不是搶其他人的玩具不然就是拿著霸佔,就算不玩也不會給其他孩子玩。
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
好不容易拿到人家不要的玩具,卻是拿到被人搞破壞後的玩具。
有時候,遇上這種事,也只能讓孩子學習,雖然有些殘忍卻也是無法避免。
(除非搶玩具搶到有暴力行為,才會出手制止。)
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
和小山藥相見歡
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
參觀工廠前每人必須繳交100費用,除了用餐外,還會有豆漿及豆干的贈與。
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
媽媽最近滷一鍋肉剛好需要豆乾哩。
名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐
名記公司的豆漿,味道相當淳厚喝起來也不會稀稀的。
不過,今天吃太多豆製品了,回家超愛睡的。

北台灣觀光工廠|觀光酒廠|觀光糖廠 more...
宜蘭、基隆、台北、新北、桃園、新竹...

全台觀光工廠|觀光酒廠|觀光糖廠懶人包整理

藏酒酒莊

全台觀光工廠|觀光酒廠|觀光糖廠懶人包整理

酒窖館

全台觀光工廠|觀光酒廠|觀光糖廠懶人包整理

噶瑪蘭酒廠

全台觀光工廠|觀光酒廠|觀光糖廠懶人包整理

甲子蘭酒文物館

全台觀光工廠|觀光酒廠|觀光糖廠懶人包整理

鹽夢工廠

全台觀光工廠|觀光酒廠|觀光糖廠懶人包整理

金漢柿餅教育園區

全台觀光工廠|觀光酒廠|觀光糖廠懶人包整理

味衛佳柿餅觀光農場

全台觀光工廠|觀光酒廠|觀光糖廠懶人包整理

蜡藝彩繪館

全台觀光工廠|觀光酒廠|觀光糖廠懶人包整理

郭元益糕餅博物館

全台觀光工廠|觀光酒廠|觀光糖廠懶人包整理

白木屋品牌探索館

全台觀光工廠|觀光酒廠|觀光糖廠懶人包整理

手信坊文化形象館

全台觀光工廠|觀光酒廠|觀光糖廠懶人包整理

一太e衛浴觀光工廠

全台觀光工廠|觀光酒廠|觀光糖廠懶人包整理

牛軋糖博物館

全台觀光工廠|觀光酒廠|觀光糖廠懶人包整理

玉兔鉛筆學校

全台觀光工廠|觀光酒廠|觀光糖廠懶人包整理

義美食品觀光工廠

全台觀光工廠|觀光酒廠|觀光糖廠懶人包整理

義美生態園區

全台觀光工廠|觀光酒廠|觀光糖廠懶人包整理

名記豆腐工廠

全台觀光工廠|觀光酒廠|觀光糖廠懶人包整理

木屐博物館


好吃豆花懶人包 more...

好吃豆花懶人包

同記。竹炭黑豆豆花

好吃豆花懶人包

許家豆花湯圓

好吃豆花懶人包

粉紅蛙仙草奶凍之家

好吃豆花懶人包

阿莫手工豆花

好吃豆花懶人包

九鼎豆花

好吃豆花懶人包

阿宗芋冰豆花

好吃豆花懶人包

嵩山豆花

好吃豆花懶人包

山泉水手工豆花

◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述,非以推薦為目的,請自行斟酌,感恩!
◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化,請先行洽詢業者。
如何去?

名記豆腐工廠|名豐豆花|名豐豆腐

(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
新北市新莊區復興路三段50號
開放星期日團體預約參觀
02-89921100

延伸閱讀:

➤台北捷運文湖線淡水信義線松山新店線中和新蘆線板南線食旅資訊

新北市好吃好玩推薦

留言

  1. 100元參觀工廠很值得喔因為除了體驗豆腐...製作過程外 還 有吃又有拿

    版主回覆:(03/18/2011 01:53:31 PM)


    下次等妳辦囉^^

    回覆刪除
  2. 那裡可以買到名記的產品?
     

    版主回覆:(03/18/2011 01:53:31 PM)


    文章最後面有電話哦^^

    回覆刪除
  3. 哇咧…我住一段ㄝ…每天回家都會經過三段那邊…怎麼從來不知道有豆腐工廠

    版主回覆:(03/18/2011 01:53:31 PM)


    我也是第一次知道ㄉ說

    回覆刪除
  4. 我們也祝新莊喔 下個月要去

    版主回覆:(03/18/2011 01:53:31 PM)


    這家ㄉ豆漿好喝^^

    回覆刪除
  5. 今日 社區有去參觀..好棒.

    版主回覆:(03/18/2011 01:53:31 PM)


    對呀真ㄉ很不錯知性又能飽足

    回覆刪除

張貼留言