【雲林斗六景點】大同醬油(觀光工廠)~柳丁醬油|白醬油好好吃|台灣欒樹花季



雲林斗六市工業區裡,有不少觀光工廠,如果時間允許,一次一天參觀多個工廠,也無不可。
這個季節造訪恰巧遇上台灣欒樹的開花季節,一整排開滿花的欒樹煞是美麗。

台灣欒樹是常見的路樹(行道樹),秋季是花開季節(10月左右),亦有苦楝舅苦苓江金苦楝拔子雞油臺灣欒華木欒仔五色欒華四色樹...等名稱。
熊本一家現居的三峽北大裡,不少行道樹正是種植此類的樹種哩!
每到花開季節,把路面兩旁點綴的漂亮,也是另種季節之美呀!

前往觀光工廠前,發現工業區裡超大水塔,Jason說是飛碟也說像大香菇。呵~

門口一大排的醬缸,好壯觀。
沒錯,看完水產工廠,再來就是參觀醬油工廠囉!

百年歷史大同醬油,跟另一個家電老牌子的大同公司可是完全沒關係哦!
創立於1911年的大同醬油,不僅是台灣百年老店之一,也是全台第一間醬油觀光工廠哩。

時光走廊
介紹大同醬油的歷史,我覺得館方真的很用心,即便只有我們一家人,還是很認真的介紹和導覽全館。
大多展館麻都要我們自己參觀就好,頭一次遇上主動導覽的,印象很深刻。


話說大同醬油的創辦人,早期是賣肉圓的小吃攤生意,因為自己釀造的黑豆甕釀醬油味香甘醇,很多人吃過後常指定買醬油回去,也因此成就了現在的百年企業醬油工廠

整個導覽過程中還有一個集滿章享優惠的活動,只要參觀每個展館,並在集章處蓋章,滿三個章於購物區出示,就享有95折優惠哦!

大同醬油使用品質佳的台玻的玻璃瓶,導覽員說將由品質要好,裝醬油的瓶身很重要。
自從市售塑膠瓶裝的化學醬油被踢爆後,反讓大家再度重視像大同醬油老牌子有信譽的醬油公司,導覽員笑稱大同堅持好品質自然釀造,反因這次事件讓百年老店再度獲得大眾關注。
的確,好東西是不寂寞的

接著來到倉庫,一股濃郁的醬油香氣撲鼻,突然好想配碗白飯來吃呀!


醬油製程相關介紹
透過解說才了解醬油的相關資訊,還知道原來醬油膏是用圓糯米做的哩。
(長知識了)

做醬油的原料→黑豆
黑豆醬油的釀造時間頗長,約4~6個月的釀造期間,成本雖然高,但和低價便宜的化學醬油相比,健康安心還是很重要的。

第一次看到還有這款柳丁醬油(和風醬油)哩!
導覽介紹說這瓶使用新鮮柳丁原汁高達40%,屬於季節限定的限量商品,適合沾海鮮、涼拌、水餃煎餃、沙拉或燒烤用,適合沾醬不適合烹調用。
所以後來我們去商品展售區,還特地找這瓶嚐味道,嚐了很喜歡,一口氣買好幾組自用+送親友。

白醬油
適合煮湯(高湯、雞湯、蒸魚、蒸蛋...),而玻璃瓶醬油建議開封後冰冰箱保存,一般市售塑膠瓶的醬油因為添加防腐劑所以才可以久放。

多吃醬油會變黑嗎?
這個長久以來的無稽之談,在這裡也得到了解答,皮膚顏色主要是遺傳(人種)及陽光曝曬(環境)的程度,和吃醬油(咖啡)無關。
所以多吃醬油會讓皮膚變黑的說法是不正確的,因為皮膚的色素與醬油(或咖啡)的色素完全是不同的物質,並不會因為吃色素就補色素。
所以看到這個資訊,愛美的朋友可以放心了,千萬別再相信那些沒有根據的事情哦!

文物室




文物室擺放許多傳統農家的文物器具,很多器具現在都不易看到了。


醬油製程區


一貫化的作業流程,在這裡都能看到。
可惜工廠假日休息,不然觀看機器運轉的過程應該會很有趣才是。

愛心走廊
也是一處很好拍照的地方,一旁擺放傳統木雕椅,坐在其上很有大戶人家的奢華感。呵

展售區

各式醬油商品都能在這裡選購,還記得一開始的集章活動嗎?
只要蓋滿3個就可以在展售區享有95折優惠哩!

現場試吃米餅沾醬油,好好吃,味香甘醇不死鹹。
原來好醬油就是這樣呀!

黑豆衍生出來的商品→黑豆乳化妝水,滿特別的。



展售區裡有一尊超大醬油瓶超大碗筷,也是引人注目的焦點。


DIY教室

DIY教室廚房

傳統灶腳

戶外活動空間(庭園)

涼亭下躲了數隻可愛的兔子,任憑Jason怎麼呼喚,這些兔子就是無動於衷。
(最好是聽得懂人話啦!噗~)

後方還有火雞、公雞養殖場,趁著放風時間,這群動物們也跟著出來透透氣,和孩子們一起互動嬉戲著。
假日一次造訪斗六工業區所有觀光工廠,又近又方便,寓教於樂的環境,很適合一家大小來玩呢。
本文資訊僅為個人感受及當下所見所聞之描述。 
◎相關 (價格、營業時間、提供服務項目、活動時間、軟硬體設施…) 資訊未來可能因經營者經營策略更迭而有所變化,請行前洽詢業者。
如何去?
雲林縣斗六市工業區斗工二路39號 
05-5573636
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