【DIY樂趣】熊家自製芒果冰沙


芒果的季節也快悄悄的結束,愛吃芒果的你,是否趁這芒果盛產的季節,好好饕享一番!
芒果品種不少,大家熟知的芒果除了土芒果、愛文芒果和金煌芒果外,另外就是上圖的凱特芒果。
凱特芒果的產期較長,價格也比金煌或愛文低,9-10月在冰果室吃到的芒果冰也多會是凱特芒果居多。
不過青黃色的凱特還要再放個幾天讓顏色變的金黃,稍微軟一點才會好吃(但不要太軟就是)。


熟成的凱特芒果香氣濃郁,外表和金煌接近,但口感卻沒有金煌或愛文的香甜,會有一點點的酸度。
(不過,只要沒有青芒果的酸澀感,我都愛啦!)

這次不是表演吃芒果,是打算把這些芒果作成芒果冰沙。
材料有:
可以絞碎冰塊的果汁機一部
芒果N粒
鮮奶(視個人口感和需要)
果糖漿(如果真的不愛有一點點酸的芒果的話可以加果糖蓋過去)

作法很簡單,但果汁機很重要,因為事關冰塊變冰沙的關鍵呀。
(我發現這一台第一代的X夫人果汁機,攪冰功力不好,沒有把冰塊打得很綿密。><")

半成品(這是X夫人果汁機的極限了><)

再放進幾塊芒果丁,消暑夏日冰品,簡單上桌。

凱特芒果果肉口感個人還挺喜歡的,但微酸的部份,可就見仁見智了。
(感謝可愛的Jason幫忙嗑了兩碗^^) ❤您或許對這些文章有興趣: