鶯歌南雅路QQ蛋地瓜球(素食)|外酥內軟Q鶯歌在地人激推美食

鶯歌南雅路QQ蛋地瓜球素食外酥內軟Q鶯歌在地人激推美食
這間可是在地鶯歌朋友也愛吃的傳統美食哩!
早期,鶯歌南雅路還是夜市的時候聚集了一堆美味的小吃。
沒了夜市,搬走一些小攤販,還好留下來的盡是捨不得的好味道。
攤子的阿公阿嬤動作不甚俐落,但才剛吃完午餐的熊本一家,老遠就聞到撲鼻的地瓜香氣。
本來覺得阿公阿嬤賣的小小顆的QQ蛋吃來口感應該會輸給夜市常看到的大顆地瓜球。
但,一口咬下後,那紮實的口感,滿滿的地瓜瓜香氣,居然勝過大顆地瓜球,讓人驚艷不已呀!
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阿公阿嬤的鶯歌QQ蛋位置就在「聖德素食」的斜對面,阿嬤說:「中午11點就開始賣了,賣到晚上9九左右,沒有固定休息時間。」
所以哪天沒遇到阿公阿嬤的QQ蛋,肯定是有事休息了。
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小攤子有紅燈籠裝置,懷舊的小吃攤多了分濃濃的節慶氣氛。
話說,熊本一家在北部的夜市看到的都是直接叫「地瓜球」,只有回南部時才會看到「QQ蛋」這個名稱。
一直忘了問阿公阿嬤是不是跟熊本一家樣都是從南部上來的,不然怎麼會沿用南部這個「QQ蛋」的名稱,讓人看到覺得回憶滿滿好暖心。
❖備註:
自從在北部住了二十多年,熊本一家發現很多小吃名稱南北可是唸法不同哩!像是:
北部人說「魯(滷)肉飯」、南部人講「肉燥飯」;
北部人說「甜不辣」、南部人講「黑輪」;
北部人說「潤餅」、南部人講「春捲」;
北部人說「豬血糕」、南部人講「米血」;
北部人說「糯米腸」、南部人講「大腸」;
北部人說「油飯」、南部人講「米糕」;
北部人說「地瓜球」、南部人講「QQ蛋」;
是不是很有意思呢!
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在夜市大多看到的都是地瓜麵糰,然後手工搓成長條狀切小塊再下油鍋,但孩子第一次看到從機器裡出來的長條地瓜麵團,覺得新鮮。
(其實老人家有了年紀,手工搓麵糰確實滿累人的。)

▲南雅路QQ蛋地瓜球 現場實景HDMV

(點擊youtube影片右下方齒輪選HD高畫質觀看原始影音!)
➜無法觀看請點原址連結:https://youtu.be/SOvA3coaSwA
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阿公很賣力地將每顆地瓜球都反覆擠壓,待膨脹後浮在油鍋上,慢慢變成金黃圓滾的QQ蛋就大功告成嚕!
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濃濃的地瓜味道,表面還有白芝麻摻雜其中。
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鶯歌QQ蛋50元好大一包,熊本一家覺得CP值不錯。
熱熱吃是外酥內Q,即便一段時間放涼後吃也不會死硬。
滿滿的地瓜味,口感很扎實,看起來小小顆又不怎麼樣的QQ蛋,吃在嘴裡滿是驚艷!好吃~
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回停車場的路上,熊本一家發現了路邊這間「Q咖啡工作室Q COFFEE STUDIO」,很有文青風的設計感,著實吸引不少網美、型男造訪哩!

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如何去?

南雅路QQ蛋地瓜球

(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
新北市鶯歌區南雅路65號旁(聖德素食的斜對面)

營業時間:上午11點~晚上9點
(無固定店休時間)

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