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[三峽北大火鍋] 超人氣清香蒙古鍋


自從在蘆竹吃到好吃的蒙古鍋後,便對蒙古鍋的好感度與日俱增。
這家位於北大特區的蒙古鍋,才剛開幕就急著跑去嚐鮮嚕。

有時後覺得取店名真的是一大學問,要取個好記還要能集人氣的名子還真不容易,像這家蒙古鍋取名為『超人氣』就挺不賴的,名子雖俗但資訊收尋總是以『超人氣』示人,也讓不明就裡的朋友會真以為這家餐廳可是超人氣哩!
(但事實上,這家後來去吃幾次,也的確人氣滿滿哩!)

超人氣清香蒙古鍋原址的前身也是火鍋店,雖然是北大第一家火鍋店,但後來還是其他因素收起來了。
接手的超人氣雖然也開火鍋店,但並未接收前店家裝潢,試圖以不同風味的火鍋,來打開北大餐飲市場的企圖明顯。

店內免費供應的冰淇淋、飲料。

醬料選擇不少,其中熊本最喜歡的是超人氣醬,特調的超人氣醬吃來甜中帶微辣,多了些日式醬油沒有的風味。

 


湯頭部份,除了原味湯頭不收費外,像是這鍋蒙古清香紅湯就要多收$30(有大中小辣的選擇)。
湯底部分雖無法和60多種熬煮的天香X味蒙古鍋比較,但喝來也有幾分相似,一樣湯辣不傷胃,以一鍋$160的價值而言也OK了。

蒙古清香(白湯)
眼尖的朋友也許看出,紅白湯的湯底其實都一樣,不同的只是湯上的香料不一。
因為不是熬煮湯底,所以還需久煮才易把香料的味道帶出來。

而紅湯的豐富性比白湯要來的好些,至少熬湯的食材就有7種之多,當然也少不了蒙古鍋常見的草果和白扣...等食材。

火鍋料不算多,約十來種,加碗白飯配著吃也有8飽的實力。

店家推薦的翼板牛肉鍋($150)
翼板牛肉其實就是一般俗稱的霜降牛肉,指的是牛下肩胛的部位,因為油花分布均勻,呈現漂亮的大理石紋也沒有筋夾雜其中,口感Q嫩好吃。

 



加點的滷鴨血($30)
味道上微辣偏鹹了些。
最近天冷又再訪...

還是一樣紅湯、白湯各點一鍋。


幾次吃下來,發現店家都有明顯的改進。
食材、湯底也都水準之內,只是桌上沒有小垃圾筒,有些小不便。
如何去?
新北市三峽區三樹路251號(感謝網友告知該店已歇業)
02-86742656
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