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新北金山老街美食|朱家卜肉~中國時報推薦在地美食

朱家卜肉|金山老街美食

朱家卜肉|金山老街美食

朱家卜肉|金山老街美食
晚餐就選在金包里老街上的朱家卜肉吃飯,捨棄以往來金山必吃的鴨肉店。

朱家卜肉|金山老街美食
朱家卜肉|金山老街美食
朱家卜肉在很久以前就吃過,記的那時才剛上台北工作沒幾年,對朱家卜肉鬆軟酥脆的口感印象深刻。
一晃眼,又是好幾年,再訪朱家時,感覺店裡變化不大。
朱家卜肉|金山老街美食
牆上關於朱家卜肉的看板介紹還在。

 


(朱家卜肉菜單menu)

朱家卜肉|金山老街美食
菜單好像改版過,初次造訪的朋友可以參考菜單上註明(人氣)的商品來點,當然也可以選自己喜好的菜色啦!
餐點價位在$1-300之間,三菜一湯千元有找,還算可接受的範圍內。
朱家卜肉|金山老街美食
和風鱈魚肝($150)
原本點的是本港鯊魚煙,但老板臨時告知沒了,才改這道菜。這道和風鱈魚肝,柴魚片和冰鎮洋蔥挺多的,但主角→鱈魚肝份量好少,且價位和三峽幾家賣鱈魚肝的日本料理店比起來也偏貴些。味道還OK但CP值就SOSO嚕。
朱家卜肉|金山老街美食
炒麵($50)
一大盤才$50,分量不少又便宜,但麵條過軟整體偏油偏甜,是可惜之處。
朱家卜肉|金山老街美食
梅子雞腿($150)
雞腿炸的酥脆,口感不錯,淋上店家的梅汁,相當開胃。
只是,大概今天點菜點的不好,油炸類多、偏甜的菜色也多,以致於吃久會膩口,加上雞腿酥脆的外皮,在梅汁裡泡久了,口感也變的軟爛不佳。
(不然,單純以這道菜而言,味道是不錯的。)
朱家卜肉|金山老街美食
朱家人氣卜肉(160)

 

朱家卜肉|金山老街美食
朱家卜肉以豬最嫩的腰內肉為主,並裹上特調麵漿下鍋油炸,最後再沾上特調梅醬,就是一道讓人垂涎欲滴的美食。
朱家卜肉|金山老街美食
卜肉本身有事先醃過,所以不沾梅醬也好吃。
吃過宜蘭的卜肉,再和金山的朱家卜肉比較,除了沾醬和麵漿不一樣,本身的肉質醃味也有差異,而口感則是一樣的軟嫩好吃。
隨口問了店家,和宜蘭卜肉的差異在哪?店家相當自豪的說,除了選用較好的腰內肉外,粉、香料也不相同,加上以中藥調製,才成就這美味的朱家卜肉。
朱家卜肉|金山老街美食
紅燒鰻魚($180)
有點後悔點這道菜,倒不是因為紅燒鰻魚不好吃,而是這道也是屬於油炸偏甜的口感,加上炒麵和白飯,其實就已8分多飽。說它是多點的也不為過呀!
朱家卜肉|金山老街美食
點菜點的好,其實還是有技巧的,老是點愛吃的就會像今兒個的情況,味道相似的太多,而覺得膩口嚕。
◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述,非以推薦為目的,請自行斟酌,感恩!
◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化,請先行洽詢業者。
如何去?

朱家卜肉

新北市金山區金包里街49號
02-24082407
位金包里老街假日停車不易

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朱家卜肉以豬最嫩的腰內肉為主,並裹上特調麵漿下鍋油炸,最後再沾上特調梅醬,就是一道讓人垂涎欲滴的美食

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  1. 我還是比較懷念宜蘭三星的卜肉~~

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