楊 台西鵝肉城 新竹美食｜客家風味鵝肉、湯品、熱炒推薦（附菜單資訊）
楊台西鵝肉城-新竹中華路美食竹北餐廳
☛ 本文使用攝影器材：Canon 5DII數位相機📸
台西鵝肉城給人的印象就是實在又親切，從鵝肉的鹹香、薑絲大腸的酸勁到客家小炒的香氣，每一道菜都吃得出功夫與誠意。
雖然環境不算豪華，但乾淨舒適讓人用餐自在，搭配筍湯的清甜與白飯，更有家的味道。
這裡適合家人朋友聚餐，聊著天享受樸實美食，平凡卻耐人回味。你最推薦在台西必點的料理是什麼？留言分享給大家吧！
台西鵝肉城在新竹的印象中大概有三間分店，分別在關西、新光百貨附近，以及經國路與中華路交叉口這一帶，而這次來的正是這家。主要也是因為地緣方便，加上大弟之前來過幾次，對這裡的招牌鵝肉和其他客家料理都讚不絕口，所以熊本一家也跟著過來嚐鮮。
攤子上的鵝肉看起來份量十足，而且處理得相當乾淨，連細毛都去得徹底。雖然熊本一家平常不太愛吃鵝皮或雞皮，但最怕看到處理不乾淨還殘留雜毛的樣子，光是視覺上就讓人食欲大減。
這家在細節上的用心，倒是讓人多了幾分好感。
哈，沒想到在這裡也發現熟悉的身影，跟桃園那間熱炒餐廳一樣，居然也有賣羊奶埔酒和山葡萄酒。這類帶點地方風味的小酒，總讓人覺得特別親切，喝起來不僅有滋味，也好像在品嚐一段在地故事。
未滿18歲及孕婦不可飲酒
喝酒不開車、開車不喝酒
(含酒🍷的菜餚亦請注意)
餐廳雖然沒有特別華麗的裝潢，但環境保持得算是乾淨整潔，坐下來用餐也挺自在。對熊本一家來說，這樣反而更像家常味，重點還是落在料理本身的真功夫。
不過有些料理是標榜「實價」，建議點菜前還是先跟店家確認一下價格，這樣心裡也比較有底。
招牌筍湯招牌筍湯幾乎是客家料理的必點菜色，清甜爽口的湯頭搭配脆口的筍子，就是那股熟悉的味道讓人特別安心。
雖然筍湯在各地小吃店都常見，但喝到客家風味的筍湯，總是別有一番滋味，彷彿家鄉的味道就在舌尖上。
客家小炒客家小炒火候十足，蔥蒜和辣椒下得大方，香氣撲鼻，一上桌就讓人食指大動。
鹹香夠味又帶點微辣，簡直是下酒的絕佳良伴，也是那種白飯會瞬間被掃光的料理。
招牌鵝肉招牌鵝肉可以依人數選擇1/4隻、半隻或整隻，彈性很高。
鵝肉吃來帶著淡淡鹹水香，肉質韌中帶嫩，單吃就很夠味，不一定需要沾甜麵醬。
不過盤底的薑絲和豆芽菜份量偏多，對不愛吃的人來說還得挑掉，稍微有點小麻煩。
薑絲大腸熊本一家本身對薑絲大腸沒有太大興趣，記得曾有客家朋友跟我說過，大腸就是要有嚼勁才對味，太軟反而沒食趣。
只是熊本一家以前真的遇過那種咬到嘴巴痠還咬不斷的薑絲大腸，沒幾口就整盤放棄，最後只能怪自己牙口不行，哈哈。
不過台西鵝肉城的薑絲大腸就剛剛好，咬個幾下就能入口，不會難嚼到讓人放棄，算是挺不錯的版本。
鵝腸雞胗鵝腸和雞胗簡單用鹽水汆燙，再加上一點調味，吃起來爽脆又帶點嚼勁，味道還挺不錯的。
炸龍珠龍珠其實就是魷魚嘴，是台西（雲林）很有代表性的特色菜，在當地不少小吃攤都能看到賣魷魚嘴羹。
這種食材吃起來脆爽彈牙，不管是煮成羹湯還是拿去油炸，都相當受歡迎。
(延伸閱讀：雲林斗六小吃x阿國獅嘴大王魷魚羹)
烘蛋菜單上沒有的烘蛋，不知道能不能算是隱藏版菜色！？
味道雖然中規中矩，沒有特別驚豔，但倒是很適合不喜歡吃蛋黃或青菜的小朋友配飯，還挺實用的。
台西鵝肉城整體吃下來真的蠻合口味，不管是鵝肉、薑絲大腸還是客家小炒，都能吃出店家在料理上的火候與用心。雖然環境不算特別華麗，但乾淨自在就很加分，重點是菜色實在又有家常味。像筍湯的清甜、鵝肉的鹹香，搭配白飯就是最簡單的滿足。偶爾和家人朋友來聚餐，邊聊天邊品嚐這些熟悉的滋味，才發現平凡中自有滋味，真的是賓主盡歡的好地方。
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◎ 相關資訊（價格、營業時間、活動內容、服務項目、設施...等）未來可能因經營策略變動而有不同，建議洽詢業者確認。
楊 台西鵝肉城
(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)新竹市北區中華路一段111號
03-5330360
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