花蓮曼波魚美食｜葛爸的魚海鮮熱炒近花崗山綜合田徑場（附菜單資訊）

葛爸的魚海鮮熱炒餐廳｜花蓮曼波魚餐廳料理美食｜花蓮曼波魚餐廳

記的第一次吃到曼波魚料理已經是7-8年前的事，那滑溜像蒟蒻般的口感，使人印象深刻。
想吃曼波魚除了到花蓮某家名氣較大的三國一休閒餐廳外，只要是賣海鮮熱炒的，也都會有曼波魚這道。
所以嚕！這回改找離市區近的曼波魚餐廳，嚐嚐曼波魚料理。

葛爸的魚是一家熱炒店，和時下熱炒店不同的是，葛爸的魚店內裝潢很有海洋味，和傳統熱炒店比起來也漂亮許多。

餐廳裡還有吧台！
檯上有冰滴咖啡的器具，但我想這不會是這家葛爸的魚餐廳的強項。

現撈水池旁的希臘風壁畫，感覺有些突兀。

不過，整體的暖色調環境，倒是很舒服。
(雖然一直沒法跟熱炒做聯想)

大概用餐時間較早，也沒什客人，亂好拍的。

▲點圖看菜單詳細分類資訊

⚠️ 菜單資訊可能因物價調漲、季節性變換或經營策略改變而有所異動，請依現場標示價格為準。

葛爸的魚上菜速度頗快，涼拌曼波魚骨先上桌。
說是魚骨，但怎麼看都看不出，口感像蒟蒻般，也沒有吃軟骨脆脆的口感。
涼拌手法偏泰式，甜中帶辣，很開胃。

魚骨近照！

炒龍腸(曼波魚的腸子)
龍腸吃來香脆，口感極佳。(但價偏高份量少)
葛爸的魚

曼波魚
曼波魚和龍腸的炒法一樣，都是將辛香料爆香後再以沙茶、芹菜、蔥、紅蘿蔔大火快炒。
味道上並無差異，分別在曼波魚肉有彈性富口感，而龍腸則是香脆有嚼勁。
葛爸的魚

吃熱炒沒配啤酒好像怪怪的，反正是步行吃飯、逛街再回住宿處，就好好放鬆一下吧！

未滿18歲及孕婦不可飲酒

喝酒不開車、開車不喝酒

(含酒🍷的菜餚亦請注意)

◎ 本文資訊僅為個人當下見聞與感受之描述，非以推薦為目的，請自行斟酌，感恩！
◎ 相關資訊（價格、營業時間、活動內容、服務項目、設施...等）未來可能因經營策略變動而有不同，建議洽詢業者確認。

如何去？

(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
花蓮市復興街36號(近東城商旅)
03-8356376
營業時間：11:30–14:00，17:00–22:00