[台北大安區美食] 台電勵進餐廳|吃到飽~東北酸菜白肉鍋50年老店

[台北大安區美食]台電勵進餐廳|吃到飽~50年老店東北酸菜白肉鍋

台電勵進餐廳吃到飽|捷運古亭站美食|台北酸菜白肉鍋|東北酸菜白肉鍋

[台北大安區美食]台電勵進餐廳|吃到飽
之前家庭聚會就聽妹夫說這家台電餐廳,專做合菜和東北酸菜白肉鍋吃到飽價位不貴光聽妹夫描述就忍不住約下次聚餐的時間嚕!
今年2014更是榮登全台網友熱門火鍋票選第一名哩!(近師大校園,師範大學附近)
不過查了一下台電勵進餐廳的資訊發現,餐廳不管平日假日排隊人潮就不少,且非員工要8人以上才能訂位(還只限平日),人數不到就只能現場等候。
看到這熱情瞬間冷卻,就這樣東北酸菜白肉鍋餐聚延宕好久好久~
這天和妹夫一家人在京華城逛街,突然想起這家,雖然臨時湊不到8位,但還是想嚐嚐,所以一行人便離開京華城驅車趕往餐廳排隊等候。
勵進餐廳在和平東路75巷內,沒有光彩炫目的門面,門口就一只簡單的白底紅字招牌而已。
而且餐廳未提供停車位,如果不是搭捷運過來的朋友,建議把車停在師大地下停車場比較方便。
PS.最近這家台電勵進餐廳內湖新勵進酸菜白肉鍋打商標官司,本來之前搜尋還以為內湖的『新勵進酸菜白肉鍋』跟大安區的勵進是同一家(或是業者親友開的),沒想到新聞一出才發現兩家完全沒關係,且後來新勵進改名為『連進酸菜白肉鍋』,但公司登記還是新勵進
妙的是新勵進餐廳的公司登記居然比老勵進餐廳還早,所以即便是50年老店,大安勵進跟內湖新勵進可是不同家哦(雖然賣的都是酸菜白肉鍋)。
[台北大安區美食]台電勵進餐廳|吃到飽~50年老店東北酸菜白肉鍋
當天剛好遇上勵進餐廳50週年慶,同時推出50週年慶菜色(合菜),聽說這些菜色還是前台電總經理孫運璿(也是前行政院長)常吃的菜色。
(但要預訂,我們是臨時起意,目標當然只有酸菜白肉鍋呀!)
這家台電員工餐廳原本是給台電員工辦活動的「勵進廳」,後來才改名叫"勵進餐廳"。
最早只給台電員工使用,後來才開放一般民眾用餐。
關於勵進餐廳的故事,網路上資訊不少,有興趣的可以參考這裡(點我看資訊)。
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勵進餐廳用餐只有2個時段,且星期天公休,真要吃大概選平日會比較方便(周6肯定排隊排到暈)。
現場目測約20桌左右,從4~10人的大桌都有,但大桌的桌數較多就是,另外櫃台旁轉角的室內空間好像是包廂,因為聽到一群人高談闊論所以就沒有一探究竟了。
忘了說台電勵進員工餐廳東北酸菜白肉鍋(吃到飽),收費方式為每人$400、小孩$250(限90~120cm),且沒有一成服務費
(一般吃到飽餐廳都會收一成服務費,勵進倒是沒有,這點還蠻不錯的。)
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醬料區有12種之多的選擇。
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所有佐料和消費價格都貼在上方玻璃牆上一目了然,且還有佐料調味說明,沒有特定偏好的,倒是可以參考。
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自助區的東西就眼前這些,以吃到飽餐廳來看真的很陽春呀!
不過這裡之所以吸引食客也不是因為多樣化的吃到飽食材的關係。
自助區有白肉(豬)、羊肉牛肉豬血青菜凍豆腐酸菜,而另一個出餐口的小菜也可以無限自取(只要吃得下的話)。
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一旁有熱茶,可以裝一壺放桌上,另外左手邊入鏡一點點的是白飯鍋(是說,也沒什麼人吃白飯就是,噗~)。
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牆面上有酒類飲料的項目表(需收費)和東北火鍋食用簡介,簡單的食用簡介對初次造訪的人來說還滿實用的。
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出餐口的小菜可以隨意取用,在火鍋還沒上桌前,大家各司其職,拿小菜的拿小菜,拿碗筷的拿碗筷,拿肉片的拿肉片,一整個忙碌呀!呵~
這個雞肉丸子小菜,雖然是冷的口感還算不差,泡在鍋裡煮也很不錯吃。
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蔥餅隨然冷掉了但又薄又香(好吃^^),也是當天吃的比白肉還多的一到小菜,大概沒有市售蔥餅厚故無太多的飽足感(不過這是澱粉類,吃多還是會飽的。)
另外這蔥餅還可以跟配涼拌粉絲一塊吃,只是股溜的粉絲都不知道要怎麼包在蔥餅裡了。
(直接單吃最快囉!)
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炸肉丸子也可以直接吃,但還是習慣丟進鍋裡煮來吃。
豬肉丸子也不錯吃,算是蔥餅之外第2道拿最多的小菜之一。
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可以直接吃的豬肉凍。
嗯!老實說不是很喜歡,或許是味道稍淡了點的關係吧!
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本以為需要下鍋煮的涼拌粉絲,沒想到一樣也可以直接吃,味道酸酸的很清爽。
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除了自助區的肉片、青菜外,小菜幾乎都可以直接食用,雖然都冷掉了,但口感還不差就是。
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鍋爐終於上桌,這裡用的可是傳統東北火鍋,底部以備長炭加熱。
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熬過的湯底本身並沒有酸味,湯酸的來源就是自助區的這些酸菜,要多酸就看加的量的多寡嚕!
我看熟門熟路的妹夫一開始就把所有酸菜都倒進去,還沒喝到湯,唾液就猛流的,嘖嘖!
仔細看這些酸菜好像是高麗菜來的,怎麼不是大白菜?
很好奇是不是因為成本關係才把大白菜改成高麗菜來的!
(不過,湯頭倒也酸香清爽就是。)
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好久沒看到道地的東北火鍋了,初見此鍋的Jason覺得新鮮,依樣畫葫蘆跟著我們丟酸菜丟白肉的,反倒我們不時提醒切勿觸碰鍋身免得燙傷呀!
東北火鍋上頭的圓葉片,是控制火侯的大小,也就是進氧量的多寡決定大火小火的關鍵,吃傳統火鍋的樂趣便是於此。
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當湯頭還沒煮開前,有先試喝一下,味道清淡感受不出特別之處。
倒是隨著酸菜、食材的熬煮後,湯頭越煮越酸卻跟嚐嚐九九的酸菜白肉鍋的酸嗆味完全不同,或許這就是加了醋酸的酸菜鍋和天然發酵的酸菜不同之處吧!
順口的酸味帶點鮮甜味,滿不錯喝的。
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白肉(都忘了拿幾份了)
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牛肉(反而沒吃很多,怪了!)
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羊肉(有股騷味,個人不習慣>"<)
以上肉品大概就白肉最對味吧!
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凍豆腐
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白肉切的挺薄的,看起像大薄片的,不管是吸附酸菜鍋湯汁來吃或沾醬吃都不賴哩。
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還沒煮太多肉前的湯比較清澈,味道也最好。
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煮滿N輪的湯底超油膩的,不過怕膽固醇太高,能避免就近盡量不吃囉!

◎本食記僅為個人當下用餐之感受,每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一,請自行斟酌,感恩!
◎相關(
價格、菜色、營業...等資訊)未來可能因經營者經營策略更迭而有所變化,請自行斟酌或先行洽詢業者。

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如何去?
(點擊地址可顯示詳細地圖)
台北市大安區和平東路一段75巷內
02-23934780
營業時間:
中午11:00~13:00
晚上17:00~20:00
(周日休息)

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