[三峽北大小吃美食] 麵 餐廳|早安北大社區~主題式醬料

三峽北大麵餐廳

三峽北大麵餐廳

三峽北大麵餐廳
北大校園旁的國際一、二街不僅是學生聚集地,也是餐飲小吃集中地,北大特區的餐飲幾乎有1/4都集中在國際一、二街這區域裡,偶而想不到想吃什麼,走一趟國際街就會有答案。
(本文圖片均為HTC new one拍攝)
(參考:【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)
三峽北大麵餐廳
三峽北大麵餐廳
國際一街尾端以前只有呷冰站,最近附近的早安北大店面陸續開了不少餐廳和商店。
像是輕食、關東煮和即期商品店,間間都有特色,也不重複,選擇性不少。
三峽北大麵餐廳
而這家最近才開幕的『麵』餐廳,招牌更是簡單,只掛上一麵字,很直接了當的告訴你這裡就是賣麵食。
愛吃麵食的熊本一家母子,很自然的選擇這家麵食來嚐鮮嚕。
三峽北大麵餐廳
門口招牌菜色看來就兩道麵食(乾拌麵系列),和小菜等等,打著白老鼠心態,想說店內menu應該還有其他選項才是。
三峽北大麵餐廳
餐廳環境狹長高挑,座位數不多,約20來個。
設計上相當簡約大方,單以餐點的小吃等級來看,level算不錯的。
三峽北大麵餐廳
餐桌上沒有任何餐具和紙巾,紙巾放置在入口處附近,用一個球型紙巾盒裝著。
三峽北大麵餐廳
人家餐廳都是以經營粉絲團方式給FB網址,『麵』餐廳用的是LINE來行銷。
厲害,這樣即時性的確比FB好些。
三峽北大麵餐廳
出餐口
三峽北大麵餐廳
店內冷氣設計頗特別的,這樣讓用餐區和廚房都有冷氣吹,只是冷房效果是否會大打折扣,就有待日後酷暑來證明了。
三峽北大麵餐廳
果然是講求時尚精簡的餐廳,餐廳裡沒點菜紙本也沒牆上價目表,就真的門口寫的兩種口味麵條。
一種是榨菜肉絲麵(微辣),另一種是毛豆肉醬麵(微辣),都是以$85套餐附湯品來販售。
服務生說未來菜色會陸續增加,所以目前只賣兩種。
(嗯!連門口的小菜,當天用餐也沒有賣就是。>"<)
一碗乾麵附一碗湯當套餐賣$85,以年輕學子而言可能會吃不飽(吸引力偏低)。
乾拌麵光從相片看的確無吸引人之處,本以為招牌的『麵』應是主打麵食,這麵食讓熊本私心以為會是手工麵(就像手打烏龍麵一樣,參考延伸:富玉屋讚岐烏龍麵元氣玉讚岐烏龍麵)的好口感,如果只賣$85,那真的就便宜了。
但詢問過服務生得到頗意外的結果,該餐廳並非以麵食為強項,自家的拌麵特調醬才是主角。
真的沒聽錯,主角是自家特調醬,因為老闆很愛吃這樣的特調醬,所以拿出了絕活,開了這間餐廳。
(好吧!既然不是自己做的手工麵食,那就來嚐嚐這獨家絕活配方吧。^^)
三峽北大麵餐廳
先上涼茶(檸檬紅茶)
三峽北大麵餐廳
三峽北大麵餐廳
附的湯品非一般的清湯,有一顆貢丸和蛋包。
湯頭清清淡淡,加了不少高纖維的芹菜碎葉,芹菜葉嚐來略帶苦味(但不明顯就是),不喜歡口味太重的朋友,應該會很喜歡。
(其實乾拌麵已經帶微辣了,配上這份清淡的蛋包貢丸湯,也不錯。)
三峽北大麵餐廳
榨菜肉絲乾拌麵,麵條部分尚可,但部分麵條糾結黏在一塊,和醬料拌的同時容易有不均勻的現象,有些可惜。
不過特製的榨菜肉絲,比市場賣的榨菜肉絲包好吃很多,榨菜吃來頗脆,酸鹹度也有特別調整過,肉絲方面,切的不小,肉質口感吃得出來有特別挑選過。
在醬料調製上的確下不少功夫。
三峽北大麵餐廳
三峽北大麵餐廳
毛豆肉醬乾拌麵,辣度上又比剛剛的炸菜肉絲乾拌麵稍辣,就差少了豆腐勾芡,不然感覺還挺像麻婆豆腐拌入乾麵的味道。
三峽北大麵餐廳
三峽北大麵餐廳
味道上還不錯,有用心。
只是都是很家常的菜色,很難讓人印象深刻,加上單點選擇少是可惜的地方。
不然還滿期待其他創意料理的。

◎本食記僅為個人當下用餐之感受,每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一,請自行斟酌,感恩!
◎相關(
價格、菜色、營業...等資訊)未來可能因經營者經營策略更迭而有所變化,請自行斟酌或先行洽詢業者。

如何去?
(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
新北市三峽區國際一街70-1號1F(早安北大社區)
02-8671 6238

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