[高雄旗山食尚玩家推薦小吃] 許家豆花湯圓|三哥臭豆腐(原旗山媽祖廟後面臭豆腐)

許家豆花湯圓|三哥臭豆腐

因為出發的晚,來到旗山也過了正午用餐時刻。
非假日的旗山鎮上,除了人少外也開始擔心小吃、餐廳是否營業。
(還好,勤奮的鄉下人幾乎很少休息的。)
許家豆花湯圓|三哥臭豆腐
↑老遠就聞到臭豆腐的香味。
(忍不住誘惑,只好把小吃作正餐吃嚕。)
許家豆花湯圓|三哥臭豆腐
↑看來單車熱已蔓延到各地鄉鎮。
許家豆花湯圓|三哥臭豆腐
好加在週一有營業,不然就白來了。
許家豆花湯圓|三哥臭豆腐
↑非假日不易見到擁擠人潮。
(這也算是非假日旅遊的好處之一吧!)
許家豆花湯圓|三哥臭豆腐
↑耶!食尚玩家的莎莎也殺來這裡吃。
(看來不會讓人失望才是。^^)
許家豆花湯圓|三哥臭豆腐
↑週一下午兩點才營業,所以老闆正準備油炸工作中。
許家豆花湯圓|三哥臭豆腐
因為喜歡吃泡菜和豆腐的酥脆口感,所以事前要老闆將豆腐炸的酥一些。
許家豆花湯圓|三哥臭豆腐
↑由於店裡除了臭豆腐沒有其他小吃,於是跟隔壁攤的叫了碗豬血大腸湯來喝。
許家豆花湯圓|三哥臭豆腐
↑豬血、大腸份量多,口感也不錯。
(除了味素多了點外。)
許家豆花湯圓|三哥臭豆腐
↑傳統的南部臭豆腐都像這樣,將豆腐切成小塊方便一口吃。
而滿滿的泡菜更是讓人感動到流淚。
許家豆花湯圓|三哥臭豆腐
↑外表金黃酥脆,讚!
許家豆花湯圓|三哥臭豆腐
而豆腐的細縫就像海綿般緩緩吸收那特調醬汁,加上臭豆腐本身散發出來的香氣,簡直好吃到破表。
許家豆花湯圓|三哥臭豆腐
許家豆花湯圓|三哥臭豆腐
↑和台東林記臭豆腐不同的是,這裡的豆腐比較大塊,除了外表的酥脆,還保留內部鬆軟口感。
兩家雖然材料、手法不同,但都一樣好吃哩。
三哥臭豆腐(原旗山媽祖廟後面臭豆腐)如何去?
高雄縣旗山鎮中山路25號
07-6621959
07-6624053
吃完臭豆腐沿著旗山老街慢慢到處亂晃,發現火車站前方有間許家豆花湯圓。
剛吃完臭豆腐,火氣的確大了點,那就來碗豆花消暑唄。
許家豆花湯圓|三哥臭豆腐
↑這家開了21年的豆花,也是人氣店家。
許家豆花湯圓|三哥臭豆腐
↑非假日的客人一樣絡繹不絕。
許家豆花湯圓|三哥臭豆腐
穿紅色衣服的就是店老闆許大哥,許大哥外表年輕保養相當好,若不是跟我們閒聊,還真看不出是孩子都大學的爸爸哩!
許老闆從事豆花事業多年,也喜歡到各地吃豆花,吸取各地好吃豆花的訣竅。
由於自己保養得宜也注重養生,相對的在豆花的材料上特別嚴選非基因改造黃豆,堅持不添加任何化學成分,並且純手工親自處理。
此外,還會依季節和消費者需求,推出季節性商品。
許家豆花湯圓|三哥臭豆腐
吃下的第一口瞬間『這,不是傳統豆花。』再慢慢咀嚼不難發現老闆花了很多心思在這碗豆花上。
首先,豆花以寒天方式製作(非傳統豆花利用石灰來做),吃起來會有喝豆漿的錯覺。
再來是珍珠和糖水的部份,珍珠口感相當好軟硬適中,糖水也不會太甜,加上那近似豆漿的口感,整體搭配相搭融合好吃。
許家豆花湯圓|三哥臭豆腐
↑因為不錯吃,忍不住又多點了一碗。
許家豆花湯圓|三哥臭豆腐
↑許大哥本人也喜歡到處品嚐美味,離去前還送我們一本當地的旅遊手冊。
(揪甘興A...)
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↑旗山老街


↑旗山角樓


↑旗山火車站


↑旗山聖若瑟教堂


↑旗山武德殿


↑旗山太平橋


↑媽祖廟後面臭豆腐


↑許家豆花湯圓


↑旗山枝仔冰城


↑旗山榮記肉圓

如何去?
(點擊地址⬇︎可顯示許家豆花湯圓詳細地圖)
高雄市旗山區中山路10號
0935-377258

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