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台北士林泰式料理餐廳|FB食尚曼谷~走進百年古宅品嚐時(食)尚美味

台北士林泰式料理餐廳|FB食尚曼谷

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本文使用攝影器材: Canon 5DII數位相機
台北士林泰式料理餐廳|FB食尚曼谷bistro & lounge
趁著周末好天氣到士林官邸賞花,漫步走回士林夜市覓食。
其實,大可吃去小吃填肚皮,不過,翻了門口menu後發現,價位不貴耶!
進去晃了一下,環境也喜歡,反正來士林還不都吃那幾樣小吃攤,乾脆就換個口味,吃完再逛夜市嚕!
餐廳的巴洛克風格外觀不像是刻意裝潢整建出來的房舍,後來發現大東路上這樣的老房子也不少,說大東路是『老街』好像也不為過。

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這不經修飾純樸的紅磚牆,一整個簡約低調的風格,完全就是熊本的菜。
這樣的老屋新風貌餐廳在台南不少,隨便數數都有近百家,但在台北市好像就沒那麼多,來這感覺像是挖到寶一樣開心。
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雖然餐廳本身是老屋,但仔細看業者還是有作鋼樑強化處理,在保留原始風貌的情況下也加強建築本體的結構性。
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趁未上菜前,到樓上參觀。
(梯間發現一牛眼窗,好妙呀!)
(當天2、3樓都沒開放,但跟餐廳服務人員說一下,都會給參觀拍照呢!大心)

 

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二樓的用餐環境,老沙發、窗櫺、燈檯...很有老上海風格,從右邊門口探出去..
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發現L型的拱型窗,一整個日據時期建築的混搭風,讓人開眼界!
業者說洋樓以前是彰化銀行郭坤木總經理的故居,有百年歷史但荒廢多年,如果不是到處晃晃,還真不知道有這樣的地方哩!
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褪色的地磚依舊看的出當年不凡樣貌
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這裡一處小平台可鳥瞰餐廳後方環境
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『哇!』沒想到門面不大的食尚曼谷,居然有這麼長的縱深,餐廳後方還打造成開放式用餐環境,除了一整個挑高的空間,還有可以讓孩子盡情奔跑的人工草皮!好愛這樣的環境~
真是別有洞天呀!』我想有去用過餐的朋友,應該都會這麼覺得!

 

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繼續往三樓看,又是不一樣的風格,三樓所呈現的是50年代風格,以前台灣工業之母→縫紉機為主題。
看桌面大小感覺比較偏向大型包場聚會或會議室,感覺食尚曼谷餐廳裡每個樓層的風格不一,都很有特色美呢。
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壁面大畫作,刻劃出早期台灣傳統工業,那種為生活打拼、家庭即工廠的畫面,熊本到現在印象都還很鮮明呢。
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三樓全景,從這角度看後方有八角窗、牛眼窗及左右兩側長型拉窗,在在顯示當時候多元的建築設計風格。
(圖右的小桌子,可都是縫紉機改的哦!)
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因為是古宅,不少地方都還看的出修補痕跡,但這牛眼窗可是正港原來的設計哩。
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可容納10人的長桌,辦個3-40人的餐聚應不成問題。
打開圖右門看看還有什麼..

 

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發現一古樸洗手台
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從洗手檯下(3F)望去的視覺效果
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返回一樓中庭俯看這三層樓高的洋房,右半邊的主體建物,幾乎只剩牌樓牆面。
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中庭的小長廊,成了雅緻古典的雙人座。
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古宅屬長縱深的設計,中庭類似天井功能,以利後棟採光通風,兩棟建物間以長廊銜接。
只是後方建物荒廢多時,目前只見牌樓牆面。

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但也因為這樣,造就另一種獨特的美感,融合藤椅裝置,頗有南洋格調。
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後方還有一大片的人工草皮,視覺上相當舒服。
如果沒有刻意停留,的確很輕易的錯過這家店。
(是說,誰會想到士林夜市裡有這麼一家絕美古宅餐廳呢!)

◎menu菜單資訊未來可能因季節性變換、經營者經營策略更迭而有所變化,請先行洽詢業者。
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不管是個人火鍋、單點菜色...價位上都不算貴(跟其他同為泰式料理餐廳比起來),大概是因應夜市消費吧,價格上也顯得親民。

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泰式香料公仔麵(乾麵)($70)
泰國進口的乾麵,麵Q不軟爛。
上頭撒滿泰式香辛料、洋蔥、泰式辣椒片、碎花生....最後淋上有絞肉的泰北醬汁,酸香開胃,頗特別的。
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涼拌寬粉條($0)
當天服務生還提醒我們FB打卡活動,在FB打卡就送一道菜(2選1),還好餐廳有免費網路提供,讓我們空有智慧手機卻沒有網路吃到飽的人有機會多一道菜,揪甘心A。
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沙嗲豬肉串($100)
無筋的里肌肉部位,沾滿沙嗲醬、椰漿並以明火燒烤,火候掌握的不錯,吃來不會乾澀柴,且無筋里肌肉不塞牙縫,一口KO嘟嘟好。
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酸辣生蝦($160)
新鮮活跳草蝦現點現作(剛逛餐廳就發現廚房裡有活蝦池),淋上糖醋汁的草蝦和蒜末、辣椒末、香菜根末一起吃下,會有股辣勁衝出來,超爽快!
只是活蝦剝殼、中間去腸泥頗費工,如果用餐時間人潮多時,上菜時間就不免要多等候一下。
(熊本一家覺得很好吃,多等一下是值得的。)
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南薑雞湯($180)
愛吃泰式料理的朋友都知道,泰式香料就那三種基礎食材→南薑、香茅和檸檬葉,南薑雞湯除了基本的泰式香料外,還有椰漿和雞骨熬的湯底,再搭配洋蔥、小番茄、草菇及一點點檸檬汁去提味。
入口滑順,微酸椰香濃的雞湯不會膩,頗受母子青睞。

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酸辣烤魚($180)
這道是餐廳人氣菜,經由服務生推薦點了一份嚐鮮。
烤魚使用的是新鮮鯖魚,和真空包裝袋醃製的鯖魚味道很不一樣,因為是廚師自己理料理鯖魚,去內臟放血後才放燒烤,最後再淋上泰式酸辣醬上桌,而鯖魚工廠清內臟時如果處理不好魚會腥掉,所以才會用大量鹽漬去腥味(也能放的久)。
論口感,還是新鮮鯖魚現烤的好吃,吃的到那鮮甜味,肉質也很有嚼勁。
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芭蕉蝦餅($140)
咬下一口會發現芭蕉中間夾著蝦泥,這種蝦餅比較類似三明製的做法,雖然泰國芭蕉口感Q但偏酸澀且甜度香氣不若台灣香蕉,而高溫油炸的芭蕉會有明顯的Q軟香甜味,沾上紫蘇梅和醋熬煮的沾醬,香甜微酸嗆,頗富食趣!
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綠咖哩雞肉($150)
泰國咖哩一般都稱之為馬莎蔓咖哩(馬莎蔓是黃色意思),黃咖哩是泰式的基礎咖哩,帶點小辣。
當熬煮紅咖哩用時就用黃咖哩去延伸,紅辣椒加的多顏色就會變紅色,相對辣度也會增加。
反之,綠辣椒加的多就會變綠咖哩,但和紅辣椒不同的是,綠咖哩還多了綠辣椒的甜味,辛香味重且濃郁,當降低綠咖哩的辣度時可是最受孩子的喜愛呢。
(像Jason就超愛用綠咖哩拌飯吃。)
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忍不住加點的香料爆泰國蝦($250)
點菜的時候服務生說泰國蝦沒了,但半小時後又告知活蝦送來了,所以衝著一份才$250的價格點了兩份不一樣口味的泰國蝦(不然在活蝦X家吃泰國蝦,一份都要600的說><")。
蒜頭、辣椒、洋蔥、甜椒、辣椒和泰式香料(南薑、香茅、檸檬葉)下去高溫油炸爆香,口味較重,不過是下酒的好菜~呵!
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加點2→酸辣泰國蝦($250)
泰國蝦用酸辣醬調理,再快火悶煮,邊剝蝦殼時手也沾附醬汁,和蝦肉一起下肚,酸辣鮮甜,好吃。
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泰式奶茶($80)
因為喜歡喝甜,所以覺得剛好,但不喜歡甜食的媽咪覺得偏甜,不過加了冰塊等融化後(或加一些水中和),就還OK。
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摩摩喳喳($60)
有洋菜凍、波羅蜜切絲、龍眼肉、紅毛丹、亞達子(亞答枳),和滿滿的椰漿,不會太甜膩,還不錯。
食尚曼谷價位不高(單點菜介於$60~250間),份量上也OK,原本預期只點幾道隨意吃吃,但味道真的好愛,又追加幾道菜,也謝謝Juan的邀約讓熊本知道有這麼特別的古宅餐廳。
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回家前臨時繞去台北車站,看看室內最大的耶誕樹,提前帶孩子體驗一下耶誕氣氛嚕!
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如何去?

FB 食尚曼谷bistro & lounge

(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
台北市士林區大東路54號
02-28830013
(有免費無線網路、近士林夜市)
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