香港特色美食｜蛇王二 蛇羹專家燒臘飯店~蛇肉羹初體驗
在台灣沒聽過有哪裡賣蛇羹的，加上蛇王二裡還有賣燒臘飯，就算蛇肉不敢吃還是可以體驗一下道地的港式燒臘。
(補：該店在港約60年歷史了，是老店哦！)
蛇王二 蛇羹專家|燒臘飯店 60年老店
香港的城巴(citybus)，對我而言老實說是複雜了些。
比起港鐵MTR簡單的紅黃綠標示，除非很熟悉城巴路線，不然不敢輕易亂搭。
有人說香港跟台北很像，我卻不這樣認為，即使這裡的黃面孔、繁體字讓人熟悉，但整個城市氛圍和國際接軌長期衝擊下的人民，所展現的態度和台北人是截然不同！
香港鬧區裡的街道名稱多數滿洋化的
怡和街一路接軒尼詩道到波斯富街岔路，發現了幾家眼熟的餐廳。
有美心、許留山...等香港知名餐飲業，不過真正吸引熊本目光的是後面那家『蛇王二』蛇羹餐廳。
在台灣沒聽過有哪裡賣蛇羹的，加上蛇王二裡還有賣燒臘飯，就算蛇肉不敢吃還是可以體驗一下道地的港式燒臘。
(補：該店在港約60年歷史了，是老店哦！)
和台灣的燒臘店外觀相似，但這裡販售的種類較多且特別，只是價格貴上不少。
蛇王二週邊商品
店內掛滿的脆皮膶腸
(香港有臘腸、膶腸之分，但光從外觀，熊本自己也分不清楚。><")
(感謝夜貓貓香港朋友提供資訊^^)
餐廳內一景
餐廳內一景-2
| ◎menu菜單資訊未來可能因季節性變換、經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。 |
除蛇羹外，還有鱷魚肉哩！
燒臘飯有『碗』『碟』之分，價差多在HK$5間，碗碟跟台灣的大小之分是相同意思。
(食量大的就改吃碟盤嚕。)
上菜前服務生先上三杯熱茶，看到熱茶可先別急著喝，因為香港人習慣把筷子湯匙放在熱茶裡洗哩(衛生習慣)！
雖然給的熱茶也是可以喝，但為了融入當地習俗，也跟著泡起筷子湯匙。
(熊本如果沒帶環保餐具，都會習慣用紙巾擦拭餐具.....這也是我們的習慣。^^)
補充：像是茶餐廳提供水和茶的話，那就是用水來洗筷子嚕。
燒味雙拼飯(碗HK$40)
點的不是叉燒飯，但還是會想到電影食神裡的『黯然銷魂飯』，簡單的白飯配菜，對於飢腸轆轆的一家子，可是美味的哩！
燒肉沾上這種酸甜的冰梅醬還不錯吃。
蛇羹餐(HK$87，有蛇羹X1，脆皮膶腸飯X1，郊外油菜X1)
蛇羹裡有加陳皮(橘子皮)、薑絲，再加羹湯上的檸檬葉、菊花葉，和羹湯混著喝，味道顯得雜了點，很不適應。
蛇肉彈牙有嚼勁，不錯吃。
還舀一匙蛇肉羹給Jason品嚐(當然不能說是蛇肉，因為孩子怕蛇呀！)，直說肉好吃，但說羹湯味道怪怪的，不若台南的羹湯總是甜甜的。
很簡單的脆皮膶腸飯，一碗飯給個兩條脆皮膶腸，再淋上醬汁。
鹹、香、脆是我對脆皮膶腸食後的感想，味道稱不上特別，但還不錯吃。
(延伸閱讀：香港有分臘腸和膶腸兩種的，前者顏色較紅，用豬肉做，越瘦口感越硬；膶腸顏色深棕色，用豬肉加鴨膶(肝)做的，口感軟棉。)
郊外油菜(在港通常是指季節食蔬，將蔬菜汆燙後淋上蠔油。)
蛇王二的燉湯好像也不錯，當天看滿多人都點燉湯來喝。
(下回有機會的話再來試試嚕！)
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| ◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述，非以推薦為目的，請自行斟酌，感恩！ ◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。 |
蛇王二 蛇羹專家
(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)香港銅鑼灣波斯富街24號
+852-28310163
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