香港特色美食|蛇王二 蛇羹專家燒臘飯店~蛇肉羹初體驗

蛇王二 蛇羹專家|燒臘飯店
在台灣沒聽過有哪裡賣蛇羹的,加上蛇王二裡還有賣燒臘飯,就算蛇肉不敢吃還是可以體驗一下道地的港式燒臘。
(補:該店在港約60年歷史了,是老店哦!)

蛇王二 蛇羹專家|燒臘飯店 60年老店

蛇王二 蛇羹專家|燒臘飯店
香港的城巴(citybus),對我而言老實說是複雜了些。
比起港鐵MTR簡單的紅黃綠標示,除非很熟悉城巴路線,不然不敢輕易亂搭。

蛇王二 蛇羹專家|燒臘飯店
有人說香港跟台北很像,我卻不這樣認為,即使這裡的黃面孔、繁體字讓人熟悉,但整個城市氛圍和國際接軌長期衝擊下的人民,所展現的態度和台北人是截然不同!
蛇王二 蛇羹專家|燒臘飯店
香港鬧區裡的街道名稱多數滿洋化的
蛇王二 蛇羹專家|燒臘飯店
蛇王二 蛇羹專家|燒臘飯店
怡和街一路接軒尼詩道到波斯富街岔路,發現了幾家眼熟的餐廳。

 

蛇王二 蛇羹專家|燒臘飯店
有美心、許留山...等香港知名餐飲業,不過真正吸引熊本目光的是後面那家『蛇王二』蛇羹餐廳。
蛇王二 蛇羹專家|燒臘飯店
在台灣沒聽過有哪裡賣蛇羹的,加上蛇王二裡還有賣燒臘飯,就算蛇肉不敢吃還是可以體驗一下道地的港式燒臘。
(補:該店在港約60年歷史了,是老店哦!)
蛇王二 蛇羹專家|燒臘飯店
和台灣的燒臘店外觀相似,但這裡販售的種類較多且特別,只是價格貴上不少。
蛇王二 蛇羹專家|燒臘飯店
蛇王二週邊商品
蛇王二 蛇羹專家|燒臘飯店
店內掛滿的脆皮膶腸
(香港有臘腸、膶腸之分,但光從外觀,熊本自己也分不清楚。><")
(感謝夜貓貓香港朋友提供資訊^^)

 

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餐廳內一景
蛇王二 蛇羹專家|燒臘飯店
餐廳內一景-2

◎menu菜單資訊未來可能因季節性變換、經營者經營策略更迭而有所變化,請先行洽詢業者。
蛇王二 蛇羹專家|燒臘飯店
除蛇羹外,還有鱷魚肉哩!
蛇王二 蛇羹專家|燒臘飯店
燒臘飯有『碗』『碟』之分,價差多在HK$5間,碗碟跟台灣的大小之分是相同意思。
(食量大的就改吃碟盤嚕。)
蛇王二 蛇羹專家|燒臘飯店
蛇王二 蛇羹專家|燒臘飯店
上菜前服務生先上三杯熱茶,看到熱茶可先別急著喝,因為香港人習慣把筷子湯匙放在熱茶裡洗哩(衛生習慣)!
雖然給的熱茶也是可以喝,但為了融入當地習俗,也跟著泡起筷子湯匙。
(熊本如果沒帶環保餐具,都會習慣用紙巾擦拭餐具.....這也是我們的習慣。^^)
補充:像是茶餐廳提供水和茶的話,那就是用水來洗筷子嚕。

蛇王二 蛇羹專家|燒臘飯店
燒味雙拼飯(碗HK$40)
點的不是叉燒飯,但還是會想到電影食神裡的『黯然銷魂飯』,簡單的白飯配菜,對於飢腸轆轆的一家子,可是美味的哩!
蛇王二 蛇羹專家|燒臘飯店
燒肉沾上這種酸甜的冰梅醬還不錯吃。
蛇王二 蛇羹專家|燒臘飯店
蛇羹餐(HK$87,有蛇羹X1,脆皮膶腸飯X1,郊外油菜X1)
蛇羹裡有加陳皮(橘子皮)、薑絲,再加羹湯上的檸檬葉、菊花葉,和羹湯混著喝,味道顯得雜了點,很不適應。
蛇王二 蛇羹專家|燒臘飯店
蛇肉彈牙有嚼勁,不錯吃。
還舀一匙蛇肉羹給Jason品嚐(當然不能說是蛇肉,因為孩子怕蛇呀!),直說肉好吃,但說羹湯味道怪怪的,不若台南的羹湯總是甜甜的。
蛇王二 蛇羹專家|燒臘飯店
很簡單的脆皮膶腸飯,一碗飯給個兩條脆皮膶腸,再淋上醬汁。
鹹、香、脆是我對脆皮膶腸食後的感想,味道稱不上特別,但還不錯吃。
(延伸閱讀:香港有分臘腸膶腸兩種的,前者顏色較紅,用豬肉做,越瘦口感越硬;膶腸顏色深棕色,用豬肉加鴨膶(肝)做的,口感軟棉。)
蛇王二 蛇羹專家|燒臘飯店
郊外油菜(在港通常是指季節食蔬,將蔬菜汆燙後淋上蠔油。)
蛇王二的燉湯好像也不錯,當天看滿多人都點燉湯來喝。
(下回有機會的話再來試試嚕!)

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如何去?

蛇王二 蛇羹專家

(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
香港銅鑼灣波斯富街24號
+852-28310163

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