[高雄捷運五塊厝站美食] 帕莎蒂娜法式餐酒館PASADENA252(Bouchon)~低調奢華的環境與饗宴

[高雄捷運五塊厝站美食] 帕莎蒂娜法式餐酒館

帕莎蒂娜法式餐酒館PASADENA252

[高雄捷運五塊厝站美食] 帕莎蒂娜法式餐酒館
位於高雄苓雅區的帕莎蒂娜法式餐酒館,自2011年開幕後,就一直想找時間去,只是高雄離三峽太遠,所以一直收藏在熊本一家的口袋名單裡。
於是,趁著回台南之際,帶媽媽來體驗一下兩人法式浪漫。
帕莎蒂娜法式餐酒館那純白的歐式建築在晴空萬里的南台灣,更為顯眼。
自從高雄也有捷運後,對習慣坐大眾運輸工具的朋友來說方便不少,餐廳距高雄五塊厝站不遠,當然也有停車場的提供,但需要走上一段就是。
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一樓有烘培坊和日本料理,二樓才是法式餐酒館,全都隸屬帕莎蒂娜餐飲集團事業。
Google一下,近年該集團的據點增加不少,期待有一天也會在台北開分店。
(這樣就不用跑高雄了!)
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一樓是烘培坊
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因為是中午前造訪,所以還不見下午茶人潮。
午茶的座位區均位於靠窗處,用餐環境高雅明亮,感覺相當舒適。
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烘培坊的單價有些偏高,不曉得在南部的接受度高不高,倒是店內招牌『紅酒桂圓麵包』沒看到!
如果不是賣完了,應該就是來的時間點不是麵包出爐的時間吧!
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打開玻璃門往2樓用餐區,輕觸扶手才發現,整座樓梯空間都用皮革包覆著,好奢華!
皮革觸感很好,而且還是我喜愛的紅棕色系。
層層的階梯的另一面還鑲著鏡子,還沒坐上位子,就被梯間給吸引了!呵~
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扶手梯旁的酒櫃間和蜂巢式天花板相當搶眼,這樣衝突式的設計不知是哪來的靈感,但的確容易吸引目光哩!
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酒館才有的高腳椅
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酒櫃間前方是開放式中央廚房,有大片玻璃可看到廚師們的作業情形。
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酒櫃空間頗大,帕莎蒂娜法式餐酒館Bouchon除了販售酒類,有儲酒的服務,也可以買酒寄存。
Bouchon在法文是軟木塞的意思,和餐酒館意思不謀而合。
的確,來餐酒館怎能不喝酒呢?
只是,此行用餐目的不在酒,純粹只想享用法式餐點。^^
未滿18歲及孕婦不可飲酒
喝酒不開車、開車不喝酒

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一直好喜歡這種有中島的廚房,挑自己喜歡的廚具、餐具...和家人一起享受做菜用餐的樂趣。
嗯!二年前才剛完成小熊書房外,這個需要不小空間的夢想廚房不知道要多久才實現呀!
(可能要先換房子吧!哈哈~)
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吧檯區
酒保是女孩子,很仔細地擦拭高腳杯,一頁台北的電影片段使人想像來這喝酒的人想必都是穿著時尚的飲食男女吧!
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未滿18歲及孕婦不可飲酒
喝酒不開車、開車不喝酒

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也許是餐廳屬性的關係,環境光線上較為微弱,座位數不算多(有提供包廂),桌距寬敞,整體環境走低調高雅的古典風格。
(也很有老上海或是私人招待所的Fu)
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還有這種搶眼的3/4圓的造型沙發,包覆性佳,高低起伏的椅背有隔間的效果。
實際入座後椅背高於半身高以上,舒適性和隱密性不錯,加上微弱的燈光,滿適合情侶(偷情)來的。
餐桌上早放好紙巾和盤子(每桌都是如此),看了菜單才知道主要以單點為主,所以才會放上分食的盤子。
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menu單價從$150~$380,都是單點菜色,沒有套餐。
也沒有附餐,飲料從$90~120,也有酒類的選擇。
嗯!單價算偏高,多人共餐會較划算。
(餐廳也會應節日推出不同方式的分享餐,多以4~6人為主。像我們只來小渡浪漫一下,就沒辦法一次吃下四人餐份了。>"<)
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服務生巡桌的次數頗為頻繁,上菜速度也快。
(剛看廚房人手不少,彼此分工合作,上菜流程自然迅速。)
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蔬菜牡蠣濃湯($220)
嗯!你沒看錯啦!這單點湯品就要$220之譜。
話說自從吃過和牛、乾式熟成牛排的頂級料理後,且法式餐廳幾乎都走高價位,對這樣價位的料理反而沒那麼『驚訝!』。
但口袋深度還是決定一切,所以以後要努力賺錢,才能繼續吃好料。T.T
濃湯的奶味足,吃的到牡蠣和蔬菜的鮮甜,湯料也很豐富,還不錯。
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煎烤香草雞腿凱薩沙拉($280)
香草煎烤雞腿是整道沙拉的主角,雖然只是單純的沙拉,但培根、麵包丁、白色起司片、糖心蛋...也都容易有飽足感。
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花蟹炒義大利麵($380)
這道是服務生推薦的店內招牌菜,義式寬麵條加入法式傳統醬汁"蝦蟹湯醬汁"拌炒,夠味不搶味。
滿滿的蝦卵和鮮甜的花蟹肉豐富視覺,令人驚豔。
寬麵條的口感偏硬(果真有義式風呀!呵),但沾附蝦蟹湯醬汁的麵條味道很不錯,舀著蝦卵和花蟹肉一塊吃,過癮。
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鄉村風味燒烤雞肉串($160)
簡單的烤肉串,但重點在於那令人印象深刻的特調的紅椒醬,辣中帶點微甜感味,忍不住一次把肉串沾滿滿的醬汁來吃。
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上熱茶食給的糖罐,兩種不同的方糖,咖啡色的是琥珀方糖,剛在烘培坊裡看到有販售。
純蔗糖製作的琥珀方糖,香甜獨特且無甜膩感,很不錯,少看到有餐廳使用這種方糖。
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伯爵紅茶($120)
加一點琥珀方糖,淡雅的茶香隱含著蔗糖香甜。
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拿鐵Latte($120)
奶泡打的細緻,味道尚可。
飲料選擇上不多,或許餐酒館重點還是在酒類部分。
在帕莎蒂娜法式餐酒館一頓飯下來,不算平價,但整體餐點都還不錯,如果能推出2人份或單人式的套餐,或許會更好一些吧!^^

◎本食記僅為個人當下用餐之感受,每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一,請自行斟酌,感恩!
◎相關(
價格、菜色、營業...等資訊)未來可能因經營者經營策略更迭而有所變化,請自行斟酌或先行洽詢業者。

如何去?
(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
高雄市苓雅區建國一路252號
07-7253156
單點制-備停車場

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