[嘉義奮起湖小吃] 愛山屋野生愛玉專賣店~少不了純黑糖冰沙關鍵美味

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愛山屋野生愛玉專賣店

[嘉義奮起湖小吃] 愛山屋野生愛玉專賣店
奮起湖老街尾正上演一場搓洗愛玉子show。
愛山屋老闆把野生愛玉子的膠質慢慢用雙手辛苦的搓揉出來,讓愛玉子的膠質和水結合,慢慢結成凍。
(結凍時間也算快的了,才剛搓揉好的愛玉,沒一會兒就感覺表面有凝固的樣子。)
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這間愛山屋大概是我們在奮起湖造訪最多次的地方。
(今年更是榮獲交通部觀光局全台愛玉大車拼第二名的殊榮)
沒辦法!我家孩子實在是太愛愛山屋的野生愛玉了,尤其是那有股特殊魔力的『黑糖冰沙』是吸引我們再訪的關鍵。
(孩子也是因為這冰沙,直嚷嚷還要來這吃,還很大器的跟老闆娘說『我要最大杯的。』噗~。)
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目前愛山屋攤位是老闆夫妻倆經營,除了愛玉和山粉圓外,攤位也販售不少商品。
(像是檜木飾品、明信片、高山茶籽油、苦茶油...等等。)
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奮起湖賣愛玉的攤子不在少數,不過愛山屋算是異數,即便在老街尾,仍舊吸引不少慕名而來的遊客。
普通的愛玉,到底有多好吃,就算主打野生愛玉,愛山屋還是有別於其他愛玉攤的好美味。
當然,好吃是有關鍵的。^^
(福冬燒愛玉是愛山屋季節限定,冬季來的朋友有機會嚐到哦。)
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攤位上方擺著野生愛玉的採收處理流程,相片有點斑駁,但還是可以看的出來。
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名人造訪加持讓愛山屋更紅了。
(不過紅歸紅,東西好吃才是長久之計呀。)
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第一次看到這種產物採取許可證,愛山屋堅持只用野生愛玉做好吃的愛玉凍,採收野生愛玉自然需要獲得林務局的採取許可嚕。
話說野生愛玉和非天然添加物做的愛玉,味道可能相似,但野生愛玉的膠凍感會比較偏水嫩,反而不若非天然添加物做的愛玉的果凍口感佳。
(所以嚕!如果口感是Q彈脆...你就可能得擔心吃的是不是添加過後的食品。>"<)
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現場也有賣愛玉子和山粉圓,但基於過往經驗,自己沒經驗的DIY成品,總是沒有現場買來的好吃。
所以決定把美味回憶留在這裡,待下回再訪時再次嚐鮮勾起此刻的回憶嚕。^^
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愛山屋的商品滿多元,用心看,說不定還會挖到喜歡的寶哩。
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攤位最後方是用餐區。
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用餐區附近貼滿93年當時的火災畫面,當時的愛山屋也是受災戶之一,還好當時非假日並無重大傷亡。
但10年都過了,老街重建緩慢,所以原有的受災商家,也只能自行搭建簡易棚架,繼續過生活。
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上圖右就是興建中的老街建築,說不定當你搜尋到熊本這篇文章時,老街已經完工使用了。^^
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這純黑糖冰沙應該說是愛玉凍飲的重點了,有了黑糖冰沙,對愛玉滿意度暴增不少,也讓我家Jason超愛的。
也因為這黑糖冰沙,當天吃完又外帶一份回飯店吃,還在隔天下午返家前又特地過來買,才心甘情願回家。哈~
話說,Jason吃完愛玉上面的冰沙後,馬上又跟老闆娘要冰沙吃,連愛玉都還沒動一口,你看有多喜歡呀!
(還一直跟我們說,下次來奮起湖還要吃愛山屋婆婆的黑糖冰沙。→真是一整個重點錯誤呀~呵)
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喜歡孩子的老闆娘知道Jason愛吃黑糖冰沙,弄了好大一份給孩子。^^
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野生愛玉(小$25)
有發現這畫面有什麼不一樣嗎?
沒錯,大吸管和湯匙的結合,好方便吃呀!
店家會想到這方法實在太厲害了。
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除了厲害的黑糖冰沙外,也可以加這兩種原汁在愛玉裡。
左邊是檸檬原汁右邊是櫻花露,愛吃酸的就加檸檬原汁,嗜甜的朋友可以加這種櫻花露嚐嚐,櫻花露味道香甜帶點微微的酸,也不錯吃。
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吃愛玉的時候,一位可愛的小妹妹在旁邊嬉戲跳舞著,天真活潑的樣子,忍不住拍了這畫面。

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價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者經營策略更迭而有所變化,請行前洽詢業者。

如何去?
(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖112號(奮起湖老街尾)
05-2561548

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