[三峽山產野菜美食] 河堤田野小吃|古早味媽媽料理~野草也能成珍饈

三峽山產野菜美食|河堤田野小吃|古早味媽媽料理

[三峽山產野菜美食] 河堤田野小吃
下午有場午茶聚會,便提早上山享用午餐。
本來打算在午茶的餐廳用餐,無奈餐廳滿客,只好再回頭路上找餐館吃飯。
[三峽山產野菜美食] 河堤田野小吃
路邊這間河堤田野小吃店看來很不起眼,門口還貼了許多魚種圖片的介紹,不是那種美輪美奐且讓人想留連忘返的地方。
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讓熊本感到興趣的是,並非河堤田野小吃門口旁的魚類圖片,而是野生植物介紹。
像上圖的刺莧
[三峽山產野菜美食] 河堤田野小吃
和這張龍葵...等常見的野生植物。這些很常在路邊或郊區見到,卻不知其名稱,這讓人又上了一課。
且沒想到這幾種野生植物,居然還能上餐桌變成料理哩!說什麼也要點來嚐嚐。^^
[三峽山產野菜美食] 河堤田野小吃
河堤田野小吃店內一角
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普普通通的用餐區有著無敵山景,大大加分呀!
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河堤田野小吃老闆說,附近有許多漂亮的風景,也是戲水消暑的祕境。
(下回再來這走一趟看看。^^)
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往化妝室旁走去有到河堤的小階梯
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↑往河堤的階梯,落差不小,走下去要小心。
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從另一各角度看河堤田野小吃用餐的地方
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價位屬百元菜色,還算合理。
而剛剛看到的刺莧和龍葵..等野菜沒有列在菜單上,所以屬於隱藏版菜色,點這幾道菜前,記的先詢問。^^
(猜想,到處找野菜、摘野菜也不比跟菜販買,來的便利,故數量有限也是可以預期的。)
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放山土雞($250約1/4隻)
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放山土雞肉質相當彈牙,連雞胸肉都讓人吮指回味哩。
此外,也可以配上盤裡的醃生薑或辣椒,別具風味。
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絲瓜小魚($120)
份量不少,很清爽的一道家常菜。
以前吃這道菜,總喜歡將菜湯加在飯裡拌著吃,唏哩呼嚕又嗑完一碗飯呢。
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炒麵($60)
韭菜、洋蔥、紅蘿蔔、肉絲...簡單豐富的炒麵,有著媽媽的味道,也不賴。
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刺莧(好像$100多,實際價格忘了!><")
原本刺莧和龍葵兩道野菜要一起點,但龍葵早沒了,就剩刺莧。
刺莧的葉綠素豐富,據聞有治胃出血、婦女經痛等症狀。刺莧和碎蒜頭、小魚乾拌炒,以勾芡方式料理,味道微苦澀。
初嚐此菜的母子,因味道特別接受度不高,而我倒是把它當作山苦瓜來吃。
且刺莧沒有山苦瓜的苦,細嚼慢嚥也漸習慣。
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香椿菜脯蛋($80)
另外,磨成細末的香椿葉,融入菜脯蛋裏也是一絕,讓簡單的菜脯蛋更添味的層次。
當然,健康營養的野味珍饈不一定都合大眾化胃口,何不試著用嚐鮮、養生的方式看待,說不定就和熊本一家一樣,原本不愛山苦瓜,卻也愛上它。

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新北市三峽區插角里133之1號
02-26749227
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