連野草都變珍饈？三峽深山土雞城｜山產野菜料理讓你大開眼界（附菜單資訊）

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下午有場午茶聚會，便提早上山享用午餐。
本來打算在午茶的餐廳用餐，無奈餐廳滿客，只好再回頭路上找餐館吃飯。

路邊這間荒郊野外土雞城（原河堤田野小吃店）看來很不起眼，門口還貼了許多魚種圖片的介紹，不是那種美輪美奐且讓人想留連忘返的地方。
讓熊本感到興趣的是，並非荒郊野外土雞城（原河堤田野小吃｜古早味媽媽料理）門口旁的魚類圖片，而是野生植物介紹。
像上圖的刺莧
和這張龍葵...等常見的野生植物。這些很常在路邊或郊區見到，卻不知其名稱，這讓人又上了一課。
且沒想到這幾種野生植物，居然還能上餐桌變成料理哩！說什麼也要點來嚐嚐。^^

河堤田野小吃店內一角
普普通通的用餐區有著無敵山景，大大加分呀！

聽荒郊野外土雞城（原河堤田野小吃｜古早味媽媽料理）老闆說，附近有許多漂亮的風景，也是戲水消暑的祕境。
(下回再來這走一趟看看。^^)

往化妝室旁走去有到河堤的小階梯。

往河堤的階梯，落差不小，走下去要小心。
從另一各角度看荒郊野外土雞城（原河堤田野小吃｜古早味媽媽料理）用餐的地方

▼ 荒郊野外土雞城 菜單 menu

▲點圖 看菜單詳細分類資訊

⚠️ 菜單資訊可能因 物價調漲、季節性變換 或 經營策略改變 而有所異動，請依現場標示價格為準。

荒郊野外土雞城（原河堤田野小吃｜古早味媽媽料理）價位屬百元菜色，還算合理。
而剛剛看到的刺莧和龍葵..等野菜沒有列在菜單上，所以屬於隱藏版菜色，點這幾道菜前，記的先詢問。^^
(猜想，到處找野菜、摘野菜也不比跟菜販買，來的便利，故數量有限也是可以預期的。)
放山土雞($250約1/4隻)
放山土雞肉質相當彈牙，連雞胸肉都讓人吮指回味哩。
此外，也可以配上盤裡的醃生薑或辣椒，別具風味。

絲瓜小魚
份量不少，很清爽的一道家常菜。
以前吃這道菜，總喜歡將菜湯加在飯裡拌著吃，唏哩呼嚕又嗑完一碗飯呢。
炒麵
韭菜、洋蔥、紅蘿蔔、肉絲...簡單豐富的炒麵，有著媽媽的味道，也不賴。

刺莧
原本刺莧和龍葵兩道野菜要一起點，但龍葵早沒了，就剩刺莧。
刺莧的葉綠素豐富，據聞有治胃出血、婦女經痛等症狀。刺莧和碎蒜頭、小魚乾拌炒，以勾芡方式料理，味道微苦澀。
初嚐此菜的母子，因味道特別接受度不高，而我倒是把它當作山苦瓜來吃。
且刺莧沒有山苦瓜的苦，細嚼慢嚥也漸習慣。
香椿菜脯蛋
另外，磨成細末的香椿葉，融入菜脯蛋裏也是一絕，讓簡單的菜脯蛋更添味的層次。
當然，健康營養的野味珍饈不一定都合大眾化胃口，何不試著用嚐鮮、養生的方式看待，說不定就和熊本一家一樣，原本不愛山苦瓜，卻也愛上它。
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◎ 本文資訊僅為個人當下見聞與感受之描述，非以推薦為目的，請自行斟酌，感恩！
◎ 相關資訊（價格、營業時間、活動內容、服務項目、設施...等）未來可能因經營策略變動而有不同，建議洽詢業者確認。

✓ 如何去？

荒郊野外土雞城

(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
〶 新北市三峽區插角里133之1號
☏ 0927-525212
路邊停車
付款方式：現金

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