[台南小北觀光夜市小吃] 耀彬羊肉

小北觀光夜市也是府城人俗稱的小北仔夜市,小北商圈早在十多年前東帝士百貨還是全盛時期時,是中正路商圈外另一處府城人最愛逛的地方。
(小北夜市+東帝士百貨一帶統稱小北商圈)

近年來受到景氣低迷的影響,加上東帝士拆除和去年火災及地主收回商圈土地的影響下,以不復當年車水馬龍的盛況,部分頗富名氣的攤位也離開商圈,讓這個曾經風光的觀光夜市瞬間失溫,彷彿一切都只能撫今追昔。

黃金時期的『小北仔』(台語)攤位超過3-400百家,聲明遠播冠全台,連外國人都會指名來這裡朝聖。
但目前商家大約只剩百餘家,且有越來越少的趨勢,不禁令人徒呼負負!

耀彬羊肉開業至今有25年之久,愛吃羊肉的岳父大人很喜歡這家的羊肉,過年期間特地帶大夥來這嚐鮮。

新鮮的羊肉色澤漂亮,羊騷味也不重,切成一片片的羊肉堆在冷凍玻璃櫃裡,煮湯或快炒皆適宜。

熬湯的羊大骨,點根羊大骨吸吸骨髓也不賴。


醬油膏+辣豆瓣醬是配羊肉的必備沾醬
(新鮮的羊肉,其實不沾醬也很鮮甜。)

羊肉清湯($50)
湯頭清香甘甜,羊肉鮮嫩,難怪岳父大人會喜歡。

羊肉當歸湯($50)
湯頭甘醇,
但薑絲多了些似乎搶了不少當歸風味。

炒羊肉($80)
新鮮羊肉灑上大把芥蘭菜及少許沙茶調味,就足以令人垂涎欲滴。
羊肉湯配炒羊肉再添碗白飯,簡單的組合就是再滿足不過的佳餚。

小北夜市晚上還有民歌手現場演唱,熱鬧有餘卻宣傳不足無法吸引遊客,能否力挽狂瀾再造巔峰,還有待努力呀!
本食記僅為個人當下用餐之感受,每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一,請自行斟酌,感恩!!
相關(價格、菜色、營業等資訊)未來可能因經營者經營策略更迭而有所變化,請自行斟酌或先行洽詢業者。 

如何去?
台南市西門路四段101號附近(A20攤位)
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