【試吃】我把牛肉火鍋變成愛吃的美味牛肉麵啦!~二結羊肉爐之。宰相牛肉火鍋

        二結羊肉爐有賣羊肉爐也有牛肉鍋!真是神奇了,牛羊兩爐向來在餐飲界都各占有特殊地位,很難想像專做羊肉爐的二結羊肉爐也賣牛肉鍋。



這回還是由熊爸爸下廚DIY的時間,這次就用二結廠商送來試吃的宰相牛肉鍋嚐嚐吧!
(宰相牛肉鍋$280,3~4人份)


盒裝裡有一大包的冷凍原料包、酸菜及辣油,且附上簡單的食用方法。
嗯嗯嗯,拿來做火鍋的確方便又輕鬆,不過這次我想反骨一下把牛肉鍋改成牛肉湯麵試試。^^



準備食材有:
好煮藝超Q彈拉麵方便包以及營養好吃的青江菜。
沒錯!東西好吃食材不用太花俏,太多反而搶味哩。



料理包無需退冰直接加入三碗水並中火加熱。
(可以個人喜好增減水量)在燉煮過程中不時的聞到牛肉香味,而這種牛肉香如果不是利用牛肉費時來熬煮是不可能會逼出牛肉原汁及肉香的。



撈起牛肉塊驚然發現『才賣$280的牛肉鍋的牛肉也太多了吧!』以往在永康街吃的200↑多的牛肉麵牛肉也沒那麼嚇人。但牛肉多肉質到底如何可是相當重要?等會煮完就給答案啦!



等牛肉融散開後再煮各幾分鐘放入剛剛的Q彈拉麵可確保麵條咬勁,最後才放入很快就熟的青江菜。



噹噹噹!二結牛肉麵完成囉!




一開始從外觀上看還以為是便宜肉質稍差的牛腩肉來的(通常牛腩料理的不好吃來就容易塞牙縫且咬起來也相對有韌度,所以我並不愛多數的牛腩肉料理),不過這牛肉咬下後才發現居然不是牛腩而是油脂豐富肉質軟嫩的牛肩條呀!一口吃下牛肉就能很輕易的散開,可不是那種軟、爛、綿的口感,還吃的出淡淡的牛肉香及細緻的肉理纖維,可惜牛肉塊不大但數量還滿多就是。
        湯頭部份因為沒有加辣油,單純只加三碗水,所以味道適中不會有過鹹的口感,喝來還有一種說不上來的中藥味?(好像是!)溫潤順口沒有外省牛肉麵那麼重口味,反而更適合一般食用者。
         說著說著這到底是牛肉鍋還是牛肉麵呀!反正做火鍋也行當牛肉麵也不錯就是嚕。

如何訂購?

宜蘭二結羊肉爐

無名:http://www.wretch.cc/blog/g039653735

宜蘭縣五結鄉二結村學進路52-3

(二結火車站斜對面

服務電話:03-9653735

傳真專線:03-9651274

營業時間 :8:30~7:00
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