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[台北捷運國父紀念館站美食] Marsala瑪莎拉義式地中海精緻料理~藏著隨意鳥地方名廚的巷弄美味


如果不說,光從餐廳外觀色調來看,真會以為是間走可愛風格的女性餐廳,『瑪莎拉』本身店名稱也是超公主風的。
但,瑪莎拉Marsala走的可是道地地中海義式餐廳,連大廚都曾是隨意鳥地方餐廳所邀聘而來的,未食其味便開始期待了!
這回應餐廳邀約,捨棄汽機車利用大台北最方便的大眾運輸工具→捷運,搭到國父紀念館後,從2號出口直走約5分鐘的路程,在右邊巷弄就會見到這一顏色繽紛的義式地中海餐廳。

瑪莎拉Marsala是義大利一小漁村,同時也是一種甜酒的名稱,餐廳業者蕭先生因曾在義大利旅行好一陣子,愛上當地悠閒的人文風俗和美食美景,便以瑪莎拉命名,期許每位來餐廳用餐的朋友也能有悠閒自在的感受。
不僅餐廳環境中,隨處可見義大利攝影小品,在餐飲中也吃的到Marsala甜酒入菜的美味呢!

一進門看到門邊小圓桌上的Badoit波多氣泡水

一旁還有魚缸,但這魚缸非一般常見的景觀魚缸!魚缸裡放的都是可料理的活跳海鮮呀!
(這畫面好像只有在海鮮熱炒餐廳才看的到。)
有大龍蝦、海鰻...等海鮮,這些可都是業者親自到漁市挑選的魚貨哩。

 


頗有異國風餐酒館的環境,既時尚且典雅,仔細看不難發現這裡不少義大利的影像足跡和私人收藏,令人玩味。
附帶一提,業者本業從事廣告界,幾乎餐廳的設計、菜單都不假手他人哩!
對於喜歡攝影或有相同興趣的朋友,來這用餐肯定收穫滿滿。

另外,餐廳亦提供給工商團體包場服務,並打造客製化的餐飲菜色,滿足不同需求的客層。
(當然,詳細預約包場方式和預算,請直接電洽餐廳。)

後方酒櫃部份酒是私人收藏品

不過最吸引熊本的還是各地旅遊相片,因為熊本從未去過義大利,看著這些相片,不由地嚮往了起來。

看到櫃檯上的極品精饌米,以為店家也和農會合作幫忙販售農產品,詢問下才知道原來是瑪莎拉標榜店內使用是質優的好米呀。
(還真是誤會大了,呵~)

 



欣賞影像之餘,發現相片擺放方式頗有設計感。

自行設計的menu上,首頁便介紹瑪莎拉的由來。
其中一段文字最讓人印象深刻『你給食物時間,他會回報你美味』,的確是這樣沒錯。
太過『速』食的玩意,總嚐不出食物最原始的風味,就如同梅花不禁一番寒徹骨,怎得撲鼻香般的迷人呢。

據店家說餐廳會依季節、時段更新菜色,也就是一段時間再訪後說不定又有新菜色可嚐鮮哩!
餐點上從義大利麵到排餐的選擇都有,主餐加上$150便能升級套餐(多了湯、沙拉、麵包、飲料和甜點。)
總覺得來義大利餐廳好像還少了什麼似的。
沒錯!就是披薩。
總習慣把披薩和義大利聯結在一起,所以會直覺認為義大利餐廳該會有pizza才對。
不過,瑪莎拉雖然沒有披薩,但有提供一種和pizza外觀相似的料理→義式烘蛋呢。
(也是給喜歡吃披薩的孩子另一種選擇)
此外,菜單上的私房料理則需要提前數天預定才有,對私房料理有興趣的朋友,不妨參考本文文末的官網連結哦!

先上菜的是瑪莎拉第一名的幸福料理→米蘭奶油蟹肉($195)
滿滿的鮮奶油蘊含著洋蔥、小黃瓜和蟹肉...等豐富滋味,不論是輕嚐奶油蟹肉、鹹泡芙沾著吃或是另塗抹在香蒜麵包上都很好吃,這道也是滿多人點的前菜(應該說是必點菜色吧!)。
至於為何會稱之為幸福料理,這可是有個小故事的,話說瑪莎拉開幕初期,來了對用餐情侶,餐前情侶雙方氣氛超僵,但吃完這道菜後,原本僵局的畫面卻漸漸因美味而融化,後來還開開心心的步出餐廳哩!
也因此這香濃的奶油蟹肉成了幸福料理的代言,再度牽起情人的雙手甜滋滋地共饕美食。

 


麵包塗上店家特製蒜蓉醬,看來不起眼卻很好吃。

起司蝦仁烘蛋($200)店家雖然沒有披薩但還是針對有小孩的家庭族群設計這樣的餐點,烘蛋外觀不僅看來頗像pizza,切開內餡後那濃郁起司和蛋液也頗有披薩的樣子。

番茄sauce內餡滿滿的香菇、雞肉、蝦仁、花枝和海鮮內餡,帶點黑胡椒微辣感和茄汁的酸甜,搭配起司孩子超愛的。
少了披薩的麵皮,吃在口中都是滿滿餡料,好滿足。

培根南瓜湯($160)南瓜湯濃而不糜,吃的出細緻的南瓜碎顆粒,這大概是喝過最簡單的南瓜濃湯中最不簡單的南瓜濃湯吧!
(好像在繞口令一樣,哈!)

凱薩沙拉($180)
凱薩沙拉還不錯,但一提的是,瑪莎拉店內使用的乳製品,可都是來自苗栗牧農『宜泉鮮乳』哦!可非一般市售乳品呢。


點給孩子吃的奶油海鮮三色寬麵($340,+150可升級套餐=湯-麵包-沙拉-飲料-甜點)
看來頗小品的義大利麵,當奶油白醬拌勻後,藏在白醬下的三色麵和海鮮,多彩鮮豔的色澤是相當吸晴。

這道義大利麵特別之處在於三色麵可是店家純手工製做的寬麵哦!(的確少見呀)
三色麵分別是墨魚麵、番茄麵、波菜汁麵,濃稠的奶油醬都吸附在寬麵上,香甜白醬很適合孩子吃,手工麵條口感也相當令人讚賞。
(不過Jason當天搶著吃排餐,說是想學大人拿刀叉用餐,結果自己點的都沒吃,噗!)

媽咪的比干地炭烤厚片豬排($580+150可升級套餐=湯-麵包-沙拉-飲料-甜點)炭烤厚片豬排使用豬的肩胛肉,事先以香料醃製過後再利用碳烤方式來鎖住肉汁,肩胛肉厚實頗富口感,搭配微酸帶甜的比干地醬sauce(或視個人口味也可配較重口味的sauce或玫瑰鹽),很不錯,讓不能吃牛排的人嚐義式精緻料理的另種選擇。
盤上小配菜的薯條,也是有來頭的。
話說,瑪莎拉義大利地中海餐廳前身是BCDog美式餐廳,故保留一些當時風評還不錯的食材下來,像這薯條就是。
聽業者說,餐廳薯條可不是隨便拿個賣場薯條就來充數,這小到不起眼的薯條可是業者嚐試數十家的薯條後所精心挑選的,好吃自不在話下(若當他是配菜而棄食,就可惜了!)。

鵝肝醬菲力牛排($860+150可升級套餐=湯-麵包-沙拉-飲料-甜點)

sauce選用的是義大利瑪莎拉紅酒奶油培根醬(5種醬汁之一,在menu上就可選擇。)


橫切面鵝肝醬和5分熟菲力牛排。
鵝肝、魚子醬和松露為西方人所愛之珍饈,只要擺上這幾個食材,價格通常都不斐。
鵝肝醬濃郁且鹹香的美味,和牛排超搭的,且鵝肝醬給的厚度不錯,吃來過癮。

也是瑪莎拉招牌的提拉米蘇($80)
微苦甘甜的可可粉和苗栗宜泉鮮乳製的鮮奶油,相當綿密可口。

金莎巧克力($160)
拉花拉的漂亮,一開始還誤以為是咖啡,不過這可是貨真價實的可可熱飲哦!
榛果風味的金沙巧克力有淡雅的香氣,進口的義大利可可粉甜度適中不會過於甜膩,不僅孩子喜歡連不熱衷甜飲的媽咪也喜歡。

而盛裝可可的杯子可是業者遠從義大利所帶回來的哩!(款式還不少)

饗用完餐點後,服務生會送上漂亮風景明信片,而這些名信片可都是業者蕭先生旅遊義大利所拍攝的哦!
瑪莎拉義式地中海餐廳走的是純義式料理路線,再融合台灣人的飲食習慣做口味上的變化(不然真正的義式料理味道還頗重的,連麵條都還吃的到麵心哩!),加上特聘來的大廚,讓美味自是無以容疑。
而餐點價位上選擇頗多樣化,也有私房預訂料裡或包場服務,以及不斷變化的菜色,都是令人期待再訪的因子。
本食記僅為個人當下用餐之感受,每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一,請自行斟酌,感恩!!
相關(價格、菜色、營業等資訊)未來可能因經營者經營策略更迭而有所變化,請自行斟酌或先行洽詢業者。

如何去?
台北市大安區光復南路346巷48號
02-2711-0213
官方網站:http://www.marsala.tw/
(離國父紀念館2號出口直行約5分鐘的路程)
低消$200+一成服務費
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