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[台北捷運中山國中站美食] ikki藝奇新日本料理~偶而也要對家人好一些

捷運中山國中站美食] ikki藝奇新日本料理

捷運中山國中站美食] ikki藝奇新日本料理
有好一陣子沒有上高級一些的餐館來慰勞家人,便趁著空閑日子跟ikki餐廳訂位。
捷運中山國中站美食] ikki藝奇新日本料理
話說,ikki懷石創作料理餐廳的辨識度還真低,也許是地點在地下室的關係,路邊單憑一只招牌,很難引人注意呀!
(話說,ikki懷石創作料理餐廳也是隸屬王品餐飲集團的品牌哩!)
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不過,走到地下室才有種讓人別有洞天的感覺。從一開始入口區的紅黑色調相間到用餐區座位的長廊,略帶神秘高雅的Tone調,不說是餐廳還真以為來到夜店哩。
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雖然對這樣前衛的用餐環境不太適應,但也迷幻了視覺上饗宴。
(挺新鮮的)

 

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坐位區大致上分一般區和包廂區
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包廂區的座位數較多,而和其他日本懷石料理的包廂明顯的不同是,隱密性較差且容易透過開放式空間看到包廂裡的一切,加上無隔音效果,碰上愛高談闊論的客人就易讓餐廳一整個吵雜。
(我們那天就是遇上來用餐的大陸客,喧嘩聲之大減值讓人無法忍受。)
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料理台出餐區。
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ikki也是台塑集團的連鎖餐廳,走中高價的台塑餐廳,服務和餐飲都有一定的水準,確實是偶而慰勞一下自己的好選擇。

 

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捷運中山國中站美食] ikki藝奇新日本料理
ikki的餐具很別緻,但像置筷架和水杯,就感覺新奇大於實用。
ikki的Menu的懷石套餐當天有兩種選擇,一個是創作懷石($1280)另一個是小懷石套餐($800),差別在於創作懷石多了一道生魚片,及部分餐點食材稍高檔。
基於這些微的差異,我們便點了兩客小懷石套餐。
而小懷石套餐的每道菜也有2-3種可選,所以各選不一樣的,也比較能吃到多樣化的菜色。
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有帶孩子去過台塑餐廳的朋友都知道,服務生都會送上一個小玩具給小朋友。
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因為孩子還小不太可能吃完一整個套餐,所以餐廳服務生視情況都會送些濃湯或是麵包之類的餐點給孩子吃。
再加上好的服務品質....等等,才是台塑餐廳長久以來生意一直不錯的原因。
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濃湯挺濃郁的,不錯喝。

 

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先付→醋凍番茄海鮮沙拉
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這道開胃前菜,份量不多吃來相當清爽,也因為沾了醋酸而挑起了那食欲。
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醋凍這味,有點果凍的口感,滿受孩子的喜愛。
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先付→創作生魚薄片。
只能說魚片真的很薄,幾乎吃不出有『魚』的感覺,但搭配著炸蒜片、生菜來吃還算不錯。

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洋煮烤物→洋風銀鱈唐揚
這菜名取的也太饒舌了,怎麼念都不順口。而經過高溫油炸的鱈魚,口感和味道相當好,不會讓魚片炸的久而略顯乾澀。
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洋煮烤物→炸蝦海鮮盛合
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盛合唯一主角→炸蝦,不大不小且只有一隻,讓愛吃蝦子的熊本完全沒有滿足到。
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炸蝦海鮮盛合的盤子是平面的,所以發現餐廳會用鹽巴襯底以增加摩差力。
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芒果冰鑽
其實就只是芒果冰沙啦!還不錯喝,且服務生還會貼心詢問是否再續杯呢。
主餐前的芒果冰鑽,主要是用以除去先前所吃殘餘口中腥味的,如此才不會影響對主餐的味蕾。

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強肴→石燒羊肉
小懷石的主餐之一,底下炙熱的石塊有保溫效用,在一定時間裡可以吃到熱騰騰的羊肉。
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石燒羊肉附的松露醬汁,吃來略帶鹹味和淡淡甜甜的酒味。
不過羊肉本身已經醃製過,所以不沾松露醬就很好吃了。
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強肴→牛肉朴葉燒
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朴葉下是燒燙的石板,隔著朴葉加熱,讓牛肉隨著個人好惡之熟度來取捨(當然吃的越慢剩下的骰子牛肉熟度就會更高嚕),有淡淡的朴葉香氣牛肉,加上原本鮮嫩肉質,美味度有加分哩。
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湯物→蟹肉蘑菇濃湯
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湯物→純釀海鮮味噌湯
湯的品質和豐富性也都不錯。
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食事→炙燒鰻魚手卷
把原本手捲用的海苔改以生菜來替代,只是方便性和手感差了些。
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果物→時鮮水果
有西瓜、鳳梨和香瓜,看似簡單擺盤,其中還包含著吃法呢!
也就是先吃西瓜→鳳梨→香瓜,透過味蕾從中酸、甜..等來提升下一個水果層次。
果然,這樣的吃法讓香瓜美味香甜不少!
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熱玫瑰拿鐵
隱約可見的杯子,透過光影的呈現,飄出了陣陣的玫瑰香氣。
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石蓮鳳梨汁
只能說是養身的好飲品,但不怎麼喜愛就是。
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整體而言,食材之變換有如一場美食嘉年華秀,精緻又美麗。然,在飽足性和美味的CP值上就不是能著墨處,反正就是要來享受氣氛的,也就無需在意嚕。
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【台北松山。食】ikki懷石創作料理~偶而也要對家人好一些

張貼留言

  1. 真的偶爾要對自己對家人好一點
    家人喜歡最重要

    版主回覆:(03/18/2011 01:54:35 PM)


    呵呵呵~是呀偶而就吃好一點的^^

    回覆刪除
  2. 哈我去年生日在這過ㄚ

    版主回覆:(03/18/2011 02:52:35 PM)


    真幸福^^

    回覆刪除

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