[熊本食堂] 香菇瓜子肉丸|熊媽料理廚房


熊媽料理廚房|香菇瓜子肉丸|家常料理

本文使用攝影器材:Canon 50D相機
熊媽料理廚房|香菇瓜子肉丸|家常料理
媽咪的第二道菜~無毒農業酒糟豬(絞肉)
熊媽料理廚房|香菇瓜子肉丸|家常料理
這道有香菇瓜子的肉丸子也是平常熊本一家的家常菜,剛好就利用這次的無毒農業酒糟豬(絞肉)來做這道料理。
熊媽料理廚房|香菇瓜子肉丸|家常料理
垂涎欲滴香味四溢的香菇瓜子肉丸作法很簡單。
熊媽料理廚房|香菇瓜子肉丸|家常料理
首先材料有:
乾香菇、花瓜醬、蔥花以及主角☛無毒農業酒糟豬(絞肉)。
將乾香菇泡水後至軟化再切丁,再加入適量的花瓜蔥花及無毒農業酒糟豬(絞肉)一起剁,並剁出黏性後再加入鹽+胡椒+醬油(花瓜的醬汁)調味,攪拌均勻後再揑出一顆顆的丸子。
將揑好塑型的丸子放到鍋子,並倒入丸子的2/3高的高湯,利用電鍋蒸煮約15分鐘後就大功告成。
熊媽料理廚房|香菇瓜子肉丸|家常料理
因為花瓜本身就有鹹味,所以在調和過程中避免加太多鹽巴。
香菇瓜子肉丸不但單吃ㄕㄨㄚˋ嘴,就連電鍋蒸煮後的高湯拿來配飯和著吃,都能讓熊本及Jason連吃好幾碗飯呢。

中西式料理&烘培食譜筆記懶人包資訊 more...

[熊本食堂] 中西式料理&烘培食譜筆記懶人包

土魠魚塊排

[熊本食堂] 中西式料理&烘培食譜筆記懶人包

溫補麻油雞

[熊本食堂] 中西式料理&烘培食譜筆記懶人包

香菇瓜子肉丸

[熊本食堂] 中西式料理&烘培食譜筆記懶人包

法式檸檬水蜜桃塔

[熊本食堂] 中西式料理&烘培食譜筆記懶人包

法式巧克力塔餡

[熊本食堂] 中西式料理&烘培食譜筆記懶人包

凱特芒果 冰沙

[熊本食堂] 中西式料理&烘培食譜筆記懶人包

米漢堡製作

[熊本食堂] 中西式料理&烘培食譜筆記懶人包

蒜鹽石狗公魚

[熊本食堂] 中西式料理&烘培食譜筆記懶人包

赤鯮料理

[熊本食堂] 中西式料理&烘培食譜筆記懶人包

如何挑選新鮮魚

 

◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述,非以推薦為目的,請自行斟酌,感恩!
◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化,請先行洽詢業者。

沒有留言 :

張貼留言

☛手機版點選「張貼留言」可發表留言。
☛勾選留言框右下方↘︎「通知我」可收到回覆通知。