[斗六平價異國料理] 全州韓二石 豆腐石鍋專門店~CP高網友激推美味

斗六平價異國料理|全州韓二石 豆腐石鍋專門店|韓式料理

斗六平價異國料理|全州韓二石 豆腐石鍋專門店|韓式料理
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美食雲集的斗六中堅西路上不僅有薄荷島、好窩、大蒙原養生鴛鴦鍋、馬沙有堡二號店(手工漢堡店)、陽光棕梠、茶自點、 Pamma coffee⋯⋯等美食餐廳,且附近的雲林國中、寶雅、燦坤、台灣主婦聯盟生活消費合作社根本就是人群聚集處,無怪乎用餐時間一到,總見許多尋覓用餐的人潮。
這家全州韓二石石鍋豆腐專門店原本在虎尾就開了一間,因為生意口碑都不錯,所以現在也在斗六開一間囉!
(這樣喜歡吃韓式料理的熊本一家就不用特地跑到虎尾吃啦!)
斗六店外的竹牆造景、白底黑字的招牌,一整個禪風氣息,很有高級私人餐廳的味道。
不過,不說可能不知道,網路搜尋全州韓二石石鍋豆腐專門店可是網路鄉民激推的韓式料理餐廳,那只要兩百元有找的銅盤火鍋,根本超強的呀!
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說到韓國美食(拌飯、韓定食),就不能不提到全州呀。
全州(전주)在韓國可是有著悠久歷史的城市,其中全州韓屋村還是聯合國教科文組織世界文化遺產(無形遺產)中─清唱板索里的故鄉,全州除了是最具韓國風的都市之一外,也是韓屋、韓食、韓紙等韓國豐富傳統文化的都市代表哩。
全州韓二石石鍋豆腐專門店既然是專賣韓式料理的餐廳,自然就不會出現什麼台日韓混搭風的超亂料理,這讓喜愛韓劇的熊媽好期待。
(一看到餐桌上什麼韓式餐具扁筷、長柄匙和一堆盛裝小菜⋯⋯等等的,熊媽根本韓國人上身,哈!)
❖板索里為合成詞,是由有著寬闊舞臺之意的「板」,與象徵歌聲的韓文「聲音(Sori)」所組成,結合音譯與意譯被稱為「板索里清唱」,意指在眾人聚集之處演唱的表演形式。 板索里清唱也被視為最能呈現韓國民族情緒的傳統音樂,其最大的特點在於表演過程中演唱者與觀眾不斷進行互動,臺上臺下交相呼應,打成一片,因獨創性受到肯定,於2003年被列為UNESCO世界無形遺產。
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好像不少韓式料理的餐廳都滿喜歡用竹子來做裝飾,除店口門面外,用餐環境都可見竹牆造景,這樣的裝飾讓人有寧靜、高雅的感受。
◆竹子在中國有高雅、純潔、虛心、有節、正直坦蕩的精神文化象徵,或許韓國是深受中國儒家思想文化影響,才會常見這類的裝飾吧!
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餐廳的右手邊除櫃檯外,就是飲料區、餐具、高湯、調味醬⋯⋯等。
飲料區有免費的冰開水、檸檬水,也有收費的韓國進口飲料、啤酒⋯⋯等。
飲料冰櫃最上排是風味果汁,有芒果汁、養樂多風味和水蜜桃風味果汁(果汁含有率約10~20%)(均$35),下層是梨子果汁($35)、雪碧($20)、可口可樂($20)。
最下層則是真露燒酒($198)、CASS啤酒($98)。
因為熊本一家是開車來用餐,所以當下沒辦法感受韓劇中那韓國人邊吃炸雞邊配酒的暢快,只好跟孩子一樣點果汁喝喝囉!
未滿18歲及孕婦不可飲酒
喝酒不開車、開車不喝酒

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全州韓二石 豆腐石鍋專門店採自助式,所以不收服務費,像是不鏽鋼小碗、兒童餐具都可以到自助區的紫外線消毒櫥櫃拿取消毒過的餐具。
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免費提供的冰開水、檸檬水可自由取用。
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不鏽鋼杯子、不鏽鋼小碟皿、竹籤也都是在自助區自由取用。
另外,如果覺得全州的豆腐鍋、銅盤烤肉、石鍋拌飯不夠辣的話,也可以到自助區自行取用添加特製韓式辣粉或辣醬。
還有銅盤烤肉的高湯也是在自助區,須自行取用喔!
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全州韓二石 豆腐石鍋專門店餐廳環境簡潔大方,桌距還算寬敞,座位目測約30來個,有2人桌、4人桌,由於餐桌非裝潢固定式,故也可以併成6人以上的大桌,機動性相當方便。
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餐廳牆面上到處都是韓國美食與韓國景點的相片,因為熊本一家沒去過韓國全州,所以也不知道這些是不是來自韓國全州的景點呢!哈哈~
不過看著相片,覺得這些古蹟好美呀,突然動念有想飛去韓國旅遊的念頭。
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還不到半小時的光景,餐廳一下就客滿囉,外頭還有排隊人潮,還好有提早來用餐!
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↑全州韓二石 豆腐石鍋專門店menu菜單↑

仔細看了一下全州的菜單,全部都是不到200元內的韓式料理
(尤其銅盤烤肉,居然200元有找,這在大台北根本是不可能發生的事。XD)
菜單最上方的是韓式豆腐鍋系列,有原味($138)、大醬($148)、味噌($148)、起司($158)、泡菜($158)、咖哩($158)共六種口味的鍋底湯頭。
決定好鍋底湯頭接著就是選主食,主食有養生菇(素食菇只有原味鍋底湯頭才有)、豬肉、牛肉(+$10)、海鮮(+$10), 最後再決定搭配的白飯、冬粉、韓國拉麵(+$20)或烏冬(+$20)。
(韓國的烏冬(우동)指的就是烏龍麵哦!)
當然,也有針對超食量大朋友的貼心增量選擇,不管是主食豬肉、牛肉、海鮮,只要再加$58即可(豬肉部分只要$48),附餐白飯、冬粉、韓國拉麵或烏冬也只要再加$10(白飯、冬粉)或$30(拉麵、烏冬)就能增量吃飽又盡興了。
石鍋拌飯系列就豬肉($138)、牛肉($148)兩種選擇。
銅盤烤肉(附白飯),一樣是豬肉($178)、牛肉($198)兩種選擇,另外也有主食和附餐增量選擇。
單點系列則是有小菜和飲料,價位在$28~$198間,每道幾乎都是必吃小吃,叫人好難抉擇。
素食餐點只有韓式豆腐鍋素食菇(原味鍋底湯頭才有),且menu下方亦標示素食為蛋奶素非全素,所以有全素需求的朋友,可能要注意一下了。
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來自韓國的飲料,熊本一家各點了三瓶,分別是芒果汁、養樂多風味飲料和水蜜桃風味飲料。
除了芒果汁含果汁含有率標示約20%外,其餘風味飲料的果汁含有率標示均不到10%。
不過喝起來倒是不會太稀或太水,甜度味道也都適中尚可,說不出什麼特別之處,如果沒嚐過韓國進口飲料的朋友可以點來試試。
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泡菜豬五花 김치 돼지 (單點$88)
泡菜算是相當百搭的,不管是單吃、煮火鍋或搭配其他料理,都有著香鹹酸辣的獨特風味。
之前吃過台式的泡菜豬肉料理,自然對韓式料理專門店的泡菜五花肉相當感興趣。
和台式泡菜豬肉不同的是,全州韓二石 豆腐石鍋專門店的泡菜豬五花,搭配的五花肉可是連皮帶油花的哩!
肉質口感富嚼勁與Q度(豬皮),和香鹹酸辣又爽脆的泡菜真的超搭又開胃,好吃。
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韓式炸雞 양념치킨(單點$98)
全州的韓式炸雞一份有兩隻棒棒腿和兩隻雞翅,配料是醃蘿蔔與炸年糕。
一口咬下,那炸雞包覆著甜甜微辣的醬汁,口感外酥脆內軟嫩的雞肉,吮指美味令人喜愛。
最後再搭配醃蘿蔔吃,清爽又去膩。
不管是當飯前開胃或飯後點心,這韓式炸雞都會是不錯的選擇。
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石鍋拌飯 돌솥비빔밥(牛肉 $148)
好吃的石鍋拌飯除了豐富的鍋料外,鍋巴好吃的關鍵跟選用的石鍋和石鍋溫度可是有相當程度上的關係呀!
而石鍋拌飯好玩的地方就在米飯因石鍋溫度形成鍋巴後,慢慢攪拌體驗邊吃邊玩的樂趣。
(但要小心燙到就是。)
口感要好,鍋巴的多寡便是關鍵,不過若控制得不好也容易讓米飯變得焦黑,反而影響整碗的風味。
這碗石鍋拌飯給的肉片不少,加上五顏六色的配料看來非常繽紛,而這也是韓國料理的特色之一,有著陰陽五行的意義,即是「鹹、甜、酸、苦、辣」五味和「紅、綠、白、黑、黃」五色融入菜餚的概念在裡頭。
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韓式泡菜豬肉豆腐鍋 한국어 김치 돼지 고기 두부 냄비($158、拉麵烏冬加$20)
點豆腐鍋附的土雞蛋與牛蒡絲小菜。
在雞蛋打入豆腐鍋前,記得先嚐原湯後,再將雞蛋打入攪拌,可嚐試這兩種不同風味的湯頭。
泡菜豬肉豆腐鍋的配料也相當豐富,有豬肉片、年糕、甜不辣、木耳絲、魷魚、豆腐、金針菇、菇類、泡菜...等,吃完這豆腐鍋超有飽足感。
(當然食量大的大胃王就另當別論了XD)
話說,韓式餐具的扁筷、長柄湯匙和台灣慣用的筷子、湯匙還是有所不同,常看韓劇的熊媽就說了,因為民族生活習慣因素使然,韓國人習慣使用長柄匙來吃飯與喝湯,而韓式扁筷,多只用來夾菜,主要是因為扁筷設計是為防止滑落,且使用者也很難掌握,故也鮮少用來吃米飯了。
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銅盤烤肉 불고기 (豬肉 附白飯 $178元)
全州韓二石 豆腐石鍋專門店最讓人驚喜的肯定是這銅盤烤肉 불고기,怎麼說呢?
有牛肉片(或豬肉)、高麗菜、蛤蠣、金針菇、嫩豆腐、甜不辣...等食材,同時有烤肉和高湯雙享受才200元不到,不但平價CP高,且食材品質也有一定的穩定度!
(難怪不少網友都大推銅盤烤肉呀~)
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因為Jason不吃牛肉,所以點了豬肉的銅盤烤肉。
豬肉片有事先醃製過,在厚度與份量上頗有誠意(下方鋪肉用的洋蔥還能拿來做銅盤烤肉湯底一塊煮哩),雖然餐盤有提供店家特製的醬油,但熊本一家覺得不沾醬就很夠味,銅盤上烤好就可直接吃嚕。
高湯除了一開始服務生會添加外,也可以到自助區自行拿取高湯添加。
而喜愛銅盤烤肉其樂趣就在於可以邊烤肉邊將銅盤周圍的配料加熱煮食(像是煮火鍋一樣),邊烤肉邊喝熬煮的湯汁,美味又兼具樂趣哩。
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冒著蒸氣的銅盤烤肉讓空氣中瀰漫著燒肉與火鍋的香氣,連一旁才剛入座的客人也因為這誘人的香氣而跟著熊本一家點銅盤火鍋哩!哈哈~
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全州韓二石平價CP高,整體味道也沒讓人失望。
大概是在台北工作生活太久的關係,這樣的價格與美味,反讓熊本一家特別驚豔呢!
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回車子的路上,居然在路旁的行道路發現夏蟬的蹤跡,也許是離鄉太久,也許是平常汲汲營營於工作上,熊本和孩子都好興奮的看著這夏蟬所發出的夏之交響樂呢!
◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述,非以推薦為目的,請自行斟酌,感恩!
◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因
經營者經營策略更迭而有所變化,請先行洽詢業者。

如何去?
(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
雲林縣斗六市中堅西路226號(斗六店)
05-5332299
全州韓二石豆腐石鍋專門店FB官網:www.facebook.com/koreatwopot.douliu
營業時間:
11:00-14:00
17:00-21:00
❖虎尾店|全州韓二石豆腐石鍋▼
地址:雲林縣虎尾鎮信義路32號
電話:05-6321999

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