[板橋江子翠捷運美食] 老味噌炭火串燒居酒屋~團體家族聚餐小酌好去處

江子翠捷運美食|老味噌炭火串燒居酒屋

老味噌炭火串燒居酒屋
老味噌炭火串燒居酒屋
老味噌居酒屋濃濃的日本風味的店面,頗有錯入東洋巷弄居酒屋的FU!
老味噌炭火串燒居酒屋
店內空間不大佈置的懷舊又溫馨,座位約30多個,有板前座位、二人、四人等座位,桌數也可以依人數做組合,調整性很高。
老味噌炭火串燒居酒屋
吧台上擺滿各式日式飾品。
老味噌炭火串燒居酒屋
上方還有各式清酒的瓶子裝飾。
老味噌炭火串燒居酒屋
牆面上用餐客人聚會、慶生的留影畫面,超歡樂的。
老味噌炭火串燒居酒屋
老味噌炭火串燒居酒屋
老味噌炭火串燒居酒屋
老味噌炭火串燒居酒屋
開放的燒烤吧台,可以看到老味噌師傅有如藝術般的料理手法,也可以近距離跟師傅抬槓閒聊。
老味噌炭火串燒居酒屋
老味噌炭火串燒居酒屋
不得不說,明明燒烤台就在眼前,但整間餐廳就是沒有很濃的油煙燒烤味,甚至可是說是沒聞到,真的很神奇!
而左右邊的烤爐各有不同功能,因應客人點的烤物來做不同的料理烤法。
老味噌炭火串燒居酒屋
約七點過後,陸陸續續可以看到上班族進來老味噌炭火串燒居酒屋消費小酌,聊公事、聊八卦或是看看牆面上的大電視,邊吃著燒烤喝酒暫時消除一整日上班帶來的疲憊。
老味噌炭火串燒居酒屋
老味噌炭火串燒居酒屋menu菜單
( 點圖▲看放大版菜單詳細資訊▲)
菜單有兩面,正面為各式菜色餐點,背面為飲料(酒精、無酒精)選擇。
菜色上有紅色店家推薦菜色,如果不知道該選什麼,可以參考店家推薦。
或是看看左下方的店家TOP 10推薦菜色也是不錯的選擇。
老味噌炭火串燒居酒屋
每桌都會先上的茶水和招待小菜→毛豆,毛豆口感還不錯,但味道上個人覺得偏鹹了點,大概是還沒開始配酒喝的關係吧!噗~
老味噌炭火串燒居酒屋
桌上有自行添加的七味粉
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招牌鮭魚炒飯($180、店家推薦菜色)
以鮭魚鬆下去炒香,飯香味美,口感粒粒分明也不油膩或濕軟,還不錯,就算不是來吃燒烤的,也會很滿足。
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白醬海鮮烏龍麵($230、店家推薦菜色)
老味噌炭火串燒居酒屋
明明是日式烏龍麵,卻以偏義式料理來做這道,口感Q彈的烏龍麵條沾附滿滿的白醬,白醬奶油香濃郁,還帶點海膽醬的鮮甜味好吃!
不僅蝦肉、蟹棒給的不少,連白醬都這麼有誠意,很不容易呢。
老味噌炭火串燒居酒屋
老味噌炭火串燒居酒屋
明太子雞肉串($100、一份兩串、店家推薦菜色)
用魚卵、美乃滋下去調和的明太子醬,並使用雞里肌肉,略帶微甜感讓雞肉吃來不會乾澀,最後灑上配色的海苔粉在上面,口感還滿適合女性、孩子吃。
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極黑和牛肋條($150、一份兩串、店家推薦菜色)
店家使用的是美牛牛肋條,美牛向來肉質鮮甜好吃,店家還做去筋處理。
烤約七分熟將肉汁鎖住,無需任何調味吃來嚼勁足、味美且不乾澀,喜歡和牛又愛有嚼勁口感的朋友可以嚐試。
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鹽烤無骨牛小排($180、一份兩串、店家推薦菜色)
值得一提的是店家用的鹽岩很細,比起一般食用鹽美味許多。
一樣使用美牛,還修肉型去筋(類似骰子大小),燒烤時的鹽量控制適中,不至於搶去牛肉原本的鮮甜味。
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椒鹽牛筋燒($160、一份兩串)
有事前滷過,牛筋頗入味,加上炭火烤過,口感偏軟綿富嚼勁,和燉煮過的軟嫩牛筋不同,頭一次看到牛筋列入燒烤品項,滿特別的。
老味噌炭火串燒居酒屋
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鹽烤蔥鹽牛舌($200、一份兩串)
雖然不是店家推薦菜色,但與桌大夥一致認為應該列入好吃推薦之一,也是會一點再點的單品。
一樣也是美牛,將蔥跟洋蔥添入牛舌後一塊入口,那Q彈鮮嫩口感令人懷念。
老味噌炭火串燒居酒屋
老味噌炭火串燒居酒屋
午仔魚一夜乾($260、店家推薦菜色)
算是店家的手路菜,魚肉不但不會乾澀還保有水份,且午仔魚魚骨本身就少,肉多且嫩,是一款可以很安心邊吃邊配酒(或聊天)也不用分心吐魚刺的料理。
老味噌炭火串燒居酒屋
醬燒雞頸肉($90、一份兩串、店家推薦菜色)
這倒也是頭一回吃到,將雞脖子上最鮮嫩的肉取下,並串成一串後再沾店家特調的照燒醬後去燒烤。
是一道超厲害醬烤雞頸肉,不僅入味,肉質甚至更勝雞腿肉呀!難怪是店家推薦菜色。
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椒鹽雞軟骨($90、一份兩串、店家推薦菜色)
事前去膜去得徹底,中間還有串雞腿肉來提升口感層次。
之前都是吃油炸過的雞軟骨,而鹽烤的雞軟骨反倒讓人覺得較爽口不膩呀!
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鹽烤七里香($90、一份兩串、店家推薦菜色)
燒烤店向來比路邊攤的精緻好吃多了,且肉品來源也比路邊攤安心許多,且價位合理,還有冷氣、電視和舒適的餐桌椅,自然吸引不少喜愛燒烤的族群朋友囉!
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醬燒雞心($90、一份兩串)
醬香濃郁,sauce有蔬果的甜味,雞心好吃腥味無,好吃。
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鹽烤雞腿蔥串($100、一份兩串、店家推薦菜色)
雞腿肉沒醃漬,僅僅灑鹽提鮮味而已,只是熊本一家超愛吃蔥,蔥段部分多一些會更開心!哈~
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鹽烤松阪豬($120、店家推薦菜色)
脆脆微焦富口感,還灑了芝麻增添松阪豬的香氣與層次。
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鹽烤香料豬五花($130)
sauce是老味噌居酒屋特調的香料醬,肉品本身有醃漬過,所以味道上較重,有臘肉的鹹香,但沒有臘肉那樣重鹹與乾硬特色。
老味噌炭火串燒居酒屋
培根捲鮮干貝($230、一份兩串、店家推薦菜色)
干貝本身可生食,搭配煙燻干貝,以大火烤鎖住干貝汁,再以培根添味、海苔粉配色,也是配酒超搭的品項之一。
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培根蘆筍捲($90、一份兩串)
蘆筍給的超多,一口咬下爽口又去膩,蘆筍吃來不會老,水份豐,雖然不在店家推薦菜色裡,但熊本一家超愛的。
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培根角椒($90、一份兩串、店家推薦菜色)
角椒超辣,不愛吃辣的可要多考慮,不過配啤酒很過癮就是。
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咩咩羊肉串($90、一份兩串、店家推薦菜色)
沒有什麼羊騷味,店家說是用蔬菜洋蔥水果來醃漬去腥味。
加了孜然去烤的羊肉串吃來頗有新疆羊肉串的異域風味,還不錯。
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木村完熟白桃風味汽水($100)
日本進口,原汁含有率9%,微甜,台灣較少見這種口味的汽水。
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可爾必思沙瓦($90),右葡萄柚沙瓦($90)
酒精數約3~4%,為店家特調飲品,酒精數和啤酒相當,喝多也是會微醺。
未滿18歲及孕婦不可飲酒
喝酒不開車、開車不喝酒

老味噌炭火串燒居酒屋
沖繩的Orion生啤酒($120)
餐廳推薦的沖繩生啤酒好喝,泡沫細緻滑順,喝來順口,比起金牌啤酒,苦澀味更低更好喝。
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和風生菜沙拉($120)
肉吃多了,總是想吃蔬菜均衡一下,這道沙拉有聖女小蕃茄、蘋果、香吉士、甜椒、生菜等,種類豐富份量足。
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帶皮玉米筍($90)
帶皮玉米筍甜甜脆脆的,不需要任何調味就很好吃!
老味噌炭火串燒居酒屋
鹽烤筊白筍($90)
烤筊白筍水分多,沾點海鹽,提升不少鮮甜感。
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鹽烤杏鮑菇($90)
烤過的杏鮑菇水分都鎖住,吃來好juicy!
老味噌炭火串燒居酒屋
照燒起司香菇($90)
大朵的香菇加上起司,且香菇事前有照燒醬醃漬,一口香菇層次感倒是非常豐富。
老味噌炭火串燒居酒屋
綜合養身菇($120)
香菇、金針菇、精靈菇、柳松菇、洋蔥加奶油爆香,養身又美味。
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韓國泡菜豬($100)
泡菜吃來有點偏鹹,但鹹鹹辣辣的熱炒就是要配啤酒才對味啦!
老味噌炭火串燒居酒屋
鹽烤鮮蠔($90、一份兩顆)
鮮蠔飽滿,海鮮甜味也足,一口爽吞很過癮。
老味噌炭火串燒居酒屋
香烤中卷($260)
吃中卷前可先擠一點金桔在中卷上,或沾點椒鹽吃。
不過熊本喜歡原味,且中卷很新鮮,吃來彈牙又鮮甜。
老味噌炭火串燒居酒屋
雲丹燒大蝦($180、一份兩串)
也是非推薦菜色中值得推薦的美味,雲丹燒大蝦蝦殼有事先處理,不用剝殼就能輕鬆吃。
淋上雲丹醬的大蝦看來還滿像焗烤的,不過雲丹醬可是海膽醬來著,鮮甜味明顯且特別。
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野生大明蝦($280)
燒烤時僅簡單灑鹽提鮮,明蝦肉多飽滿,只要鮮度夠好吃自是不可言喻。
老味噌炭火串燒居酒屋
炭烤肥腸($130)
有事先滷過再烤,所以肥腸不會很油膩,搭配金桔去腥增鮮味。
外皮一整個香酥ㄕㄨㄚˋ嘴,會讓人一口接著一口呀!
老味噌炭火串燒居酒屋
日式麻糬燒($90)
本來不打算再點了,但服務員極力推薦日式麻糬燒,沒想到外酥內軟敲好吃!
整體而言,離江子翠捷運站超近的老味噌,大眾運輸便利,滿適合小酌聚餐聊八卦的場所,且價位合理口味也不錯,難怪有人說老味噌是新北吳留手
◎本食記僅為個人當下用餐之感受,每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一,請自行斟酌,感恩!
◎相關(
價格、菜色、營業...等資訊)未來可能因經營者經營策略更迭而有所變化,請自行斟酌或先行洽詢業者。

如何去?
老味噌炭火串燒居酒屋|江子翠店
(點擊地址可顯示詳細地圖)
新北市板橋區文化路二段255號
捷運江翠站2號出口
02-22510662
營業時間:週一~週日 18:00-01:30
老味噌炭火串燒居酒屋|新埔店
(點擊地址可顯示詳細地圖)
新北市板橋區萬板路11號
捷運新埔站3號出口步行約五分鐘
02-22552293
營業時間:週一~週日 18:00-01:30

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