[三峽台北大學平價美食] 花媽小吃~滷排骨飯不錯吃|2016最新菜單

花媽小吃

台北大學平價美食|花媽小吃|北大特區餐廳

(本圖均為HTC new one拍攝)
(參考:HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)
花媽小吃
手機畫質越來越好,幾乎要把數位DC給幹掉了,偶而沒帶相機就會用手機拍拍。
以前手機拍出來的畫質太糟,懶得用,不過偶發現new one的夜拍和室內拍攝還不差(可容許範圍內),以至於不出遠門旅遊的話,都會拿手機擋著先嚕。
花媽小吃在北大特區外圍(佳園路、三樹路...)開了也有段時間,從早期的滷排骨飯$60吃到現在的$70,著實漲了不少,不過比起其他北大餐廳動輒2-300的餐點,也划算不少。
只是,花媽小吃老闆還頗隨興的,明明是休周六,但有時候平常日或星期日去光顧,大門總是關著,也沒貼告示。
後來再訪詢問老闆才知道,不是私事就是感冒休息...(有一次休息太久還誤會是關門了說>"<...)
台北大學平價美食|花媽小吃
台北大學平價美食|花媽小吃
餐廳裡有電視和雜誌區,也提供免費的開水,環境比鐵皮屋搭建(或騎樓)的小吃店要好太多。
台北大學平價美食|花媽小吃
幾乎每個月會來這吃上一次,每次來都習慣先到雜誌架上拿當期的食尚玩家看看。^^
(雜誌是當期哦!店家女兒也愛遊山玩水,所以有長期訂這類的雜誌。)
台北大學平價美食|花媽小吃
因前陣子毒澱粉事件,在餐廳後方貼滿一堆檢驗證明,還細心寫上XX粉的標記。
台北大學平價美食|花媽小吃
menu菜單價位雖然有小改版(目前是105年1月版),不過和三峽舊市區的排骨飯價位相比,並不會貴上太多。
台北大學平價美食|花媽小吃
桌上調味罐,光是辣椒醬就兩種不同口味(另一種是辣油),其他還有胡椒鹽、烏醋...等。
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熊本習慣吃滷排骨飯配一碗羹湯。
花媽的滷排骨是先炸後滷,當滷的時間夠久時,排骨頗入味。
但也曾吃過排骨稍冷口感欠佳的情況,應是排骨炸的量較多時,為避免排骨上的麵衣滷太久而爛爛的,所以事先作了冷藏,也因此滷的不夠透,而吃到外熱內冷的情況。
(不過,大多時候去吃都還OK就是。)
花媽的排骨飯是配菜堆在飯上,飯量不算多,必備菜色上有勾芡白菜、油豆腐和筍乾,青菜則是當季食蔬(像這次給的就是空心菜),然後再淋上滷肉汁。
因為加了滷肉汁和勾芡白菜,只要稍加攪拌,就讓整晚飯有燴飯的口感(但通常我還會再加上羹湯讓整碗飯更趨近於燴飯的滑順感。)。
一匙飯再一口滷排骨,順便配雜誌咀嚼著。哈哈~
台北大學平價美食|花媽小吃
魷魚羹湯的羹湯偏稀,不會過於濃稠,魷魚羹可吃的到整塊魷魚塊,還不錯。
整體上,味道比較偏向南部口味。
(剛好也是個人喜歡的味道^^)
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肉焿湯
肉焿本身沒有添加太多調味,主要是羹湯的味道來呈現。
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貢丸湯
一碗$25有兩顆貢丸,也非常實惠,清湯湯頭還可以。
台北大學平價美食|花媽小吃
媽媽點的粄條,顏色看來好繽紛,拌勻後的甜鹹層次感豐富,媽媽說還不錯吃。
由於花媽小吃的營業時間跟一般小吃店不大相同,也就是週六、日會休息(一般都是週六,店裡現在都會公告了),反而星期一有營業哦!

◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述,非以推薦為目的,請自行斟酌,感恩!
◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因
經營者經營策略更迭而有所變化,請先行洽詢業者。

如何去?
(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
新北市樹林區佳園路三段484號
02-8971498
0917-577896
休週六

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