[台南沙卡里巴小吃] 阿財點心香腸熟肉|康樂市場小吃市集

阿財點心 香腸熟肉

台南沙卡里巴小吃|阿財點心香腸熟肉

日文的『盛場』發音就是さかりば(sakariba)(盛場指的是市集、熱鬧區),也因此早在日據時期興建的康樂市場便以音譯名稱『沙卡里巴』來代表嚕。
沙卡里巴是府城著名的鬧區,附近街巷聚集不少商家,進而發展出繁華的不夜城景象(ex:鄰近的友愛街電影院、歌舞廳....)。
康樂市場內也保留相當多日據時期的建築,既使期間發生幾次祝融肆虐,依稀可見其曾經繁華的片貌。
(延伸閱讀:台南。康樂市場環境)
阿財點心 香腸熟肉
香腸熟肉是府城慣吃的小吃點心,和其他地區俗稱的黑白切類似。
不過府城的香腸熟肉,很少像其他地方小吃的黑白切會提供主餐(麵、飯...之類的)。
因為,在這裡各類『點心』就是這兒的主食啦!
阿財點心 香腸熟肉
香腸熟肉,熊本是習慣吃保安路上那家(延伸閱讀:【台南】阿龍香腸熟肉(保安路小吃)),沒有特別原因,純粹是地緣關係。^^
阿財點心 香腸熟肉
糯米大腸、香腸、魚卵....(除魚卵)全都是手工的好美味。^^
阿財點心 香腸熟肉
一旁還在處理的生腸、竹筍..
阿財點心 香腸熟肉
搭配香腸熟肉的美味醬料三劍客~醬油膏、黃芥末和蒜泥、缺一不可。
(當然,不愛重口味的朋友就另當別論了。)
台南的醬油膏都帶點甜甜的味道,很開胃。
阿財香腸熟肉的自製醬油膏,也是這種甜甜的很有府城古早味。
阿財點心 香腸熟肉
阿財點心 香腸熟肉
價目表,除了以份量計算,也可以用金額方式點,搭配的自由度相當高。
阿財點心 香腸熟肉
粉腸($20)
一樣很愛吃這種用番薯粉、紅糟、肉丁灌的粉腸,軟嫩中帶著肉丁的嚼勁,好吃。
阿財點心 香腸熟肉
鮪魚肚($30)
雖然脆脆的不錯吃,但魚油的味道好重,不習慣。><
阿財點心 香腸熟肉
阿財點心 香腸熟肉
綜合盤
阿財點心 香腸熟肉
蟹圓($20)
荸薺、蝦仁、蛋黃為主的蟹圓,裡頭並沒有蟹肉的成分,反用蝦仁取代(猜測是成本因素吧!)。
加入荸薺(俗名:馬蹄果),則讓口感變得更豐富、有層次,這也是府城點心細膩的地方。
阿財點心 香腸熟肉
豬心($40)
阿財點心 香腸熟肉
生腸($40)
阿財點心 香腸熟肉
蝦捲($25一分兩條)
在台南,蝦捲到處都可見到。但好吃的蝦捲,裡頭包覆著會是完整的蝦隻。
(如果只是蝦漿,那就差很多嚕。^^)
話說,香腸熟肉的起源,因早期市場環境不比現在,當時沒有冰箱可保存當日的魚肉海鮮,所以待市場結束後便將這些未賣出的魚肉加工製造或處理成熟肉來販賣。
因販售時間多在下午,故『點心』一詞也就是麼來著。

◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述,非以推薦為目的,請自行斟酌,感恩!
◎相關(
價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者經營策略更迭而有所變化,請先行洽詢業者。

如何去?
(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
台南市中西區友愛街206巷6號(康樂市場102號)
06-2246673
營業時間:10:00~19:30

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