[三峽北大熱炒餐廳] 府城擔仔麵

從小在南部長大的熊本,對於南部小吃的喜好程度更甚北部的精緻餐館,既使沒有亮眼的裝潢,但那用心細膩的料理方式,和對美味的堅持才這麼的一代傳一代,造就出無以數計的50年甚至百年老店,也因此博得美媒的『美食博物館』稱號。

敢掛出府城擔仔麵就得有過人的料理能力,否則騙騙北部人還可以,想騙過我這南部來的,可得用心專研南部小吃的料理精髓呀!

話說,府城擔仔麵應該是北大特區開最久的幾個元老餐廳之一,早從單一店面擴增到目前雙店面空間,並重新裝潢過。
如果不是獲北大居民的喜好和光顧,是不可能有現在的樣貌。
(當然,財力雄厚是另外一回事。)

府城擔仔麵新的裝潢和傳統小吃店不一樣,讓用餐客人一整個也跟著覺得高級起來。

話說,店招牌雖然是寫府城擔仔麵,但實際Menu來看,我會把他歸類在快炒店而不會是小吃店。
(當然,擔仔麵還是有賣就是。)

鯊魚煙($80)
肉質偏鬆軟,口感一般。價位方面,或許是店面有店租關係,比小吃攤是貴上一些些。

蝦仁炒飯($80)
蝦仁還算大顆,數量約5-6顆,並拌以美生菜、蔥來炒,炒的顏色不是很均勻,味道則是中規中矩。

擔仔麵($50)
吃擔仔麵前,我都會先喝湯來判斷道地與否。老實說這碗並不是道地的府城味,尤其是湯頭跟肉燥完全不像,麵條可以再更好一些。
也許這擔仔麵味道有可能是為了迎合北部人口味而修正,外觀雖然像本質不像,但整體也不難吃。
至少家裡的孩子就還滿愛喝這家的擔仔麵湯。
◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、所感受之描述,非以推薦為目的,請自行斟酌,感恩!
◎相關(
價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者經營策略更迭而有所變化,請行前洽詢業者。

如何去?
(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
新北市樹林市佳園路三段496號
02-89702205

延伸閱讀:
三峽北大景點-藝文活動資訊
三峽北大美食-小吃資訊
三峽北大『平價小吃』餐廳資訊蒐集
全台熱炒海產餐廳資訊
三峽北大好吃好玩推薦 ❤您或許對這些文章有興趣: