[台東排隊美食] 侯記卑南豬血湯~好吃到破表

昨天還沒去娜路彎Check In前經過這,正下車打算喝碗豬血湯時,聽到老闆說今天都賣完已經打烊了。
天呀!才下午不到四點就讓我碰到這樣晴天霹靂的事情。
(此時!慧慈的標準蓮花指+口頭禪 O My God....有如附身般又脫口而出.......最近電視看太多了>"<)

還好卑南豬血湯離娜路彎酒店沒有很遠,退房後雖然還不餓,但為了昨天沒吃到的遺憾,又衝來這裡。

嘿嘿...現在才11點多,應該不會賣光光吧!
(這麼早來還沒有那就真的比扯鈴還扯了。^++^)

除了豬血湯也有其他冷盤、小菜。

一家小吃店可以做到4-5個人手,也是相當不簡單了。

卑南豬血湯的外觀看起來並無特別之處,但衝著小吃店只賣幾個小時的噱頭,就不得不讓人想來嚐嚐。

每個員工職司不同的工作。

裡面的用餐環境有些陰暗,不是很好。
(但換個說法則是非常涼快,因為外頭也挺熱的。)

天下第一辣?除了桌上有提供外,也另有販售。
熊爸還滿愛吃辣的,吃過後的感覺是,辣的香但還不至於辣到衝腦門。
(每人對辣的感受不一,服用前請自行斟酌。)
除了豬血湯和米腸外,嗯嗯.....小菜似乎不是很親民。
(有點小貴>"<)

因為外頭熱所以點盤涼拌苦瓜吃。

吃苦瓜可以直接生吃也可以沾沙拉醬吃。

因為有冰鎮過,所以苦瓜相當清脆好吃。
(但一小盤要100,總覺得貴好多。)

脆腸+豬心片。
老闆為了省盤子事先問我們是否可放在一起,想說都是用衛生碗盤且食物彼此並不會搶味,那就算了。


脆腸和豬心片滿新鮮的,也沒有腥味或是過老咬不爛的口感。食材處理上還算不錯,只是份量少了些、價格貴了點。

重點終於來了,豬血湯上桌。

豬血超級大塊,除了沒有豬血的腥味外,空氣細縫幾乎沒有,吃起來水分多也相當脆,不會吃到一半裡面都是大小不一的空洞。
(這應該是目前吃過最好吃的豬血吧!)
不過,在湯的部份,媽咪喝起來覺得有點甜甜的,像是加了味精在裡頭。

一碗豬血湯除了大塊豬血,還有大腸和韭菜佐以湯頭。
作法的確不同一般的豬血湯,難怪也是當地相當出色的小吃。
◎本食記僅為個人當下用餐之感受,每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一,請自行斟酌,感恩!
◎相關(
價格、菜色、營業...等資訊)未來可能因經營者經營策略更迭而有所變化,請自行斟酌或先行洽詢業者。

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如何去?
台東市更生北路76號
089-229043

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