[台中美食] JUGGLER Cafe'~道地美味澳洲cafe-Brunch經典重現


巷子裡的咖啡館總是處處藏著驚喜!
去年底才開幕的JUGGLER Cafe,隱身在台中廣三SOGO旁的巷弄裡,如果不是在巷弄穿梭找車位,還不容易發現JUGGLER的身影哩。
熱愛咖啡的JUGGLER Cafe老闆曾在澳洲當地學習咖啡手藝,更利用閒暇之餘到澳洲各地的咖啡館嚐試,把學到的當地咖啡、餐飲文化,完整重現在台灣。
除了澳洲咖啡,也賣Brunch、Sandwich...等無油煙的健康輕食,不同於坊間的西式早午餐,以澳洲風格的Brunch呈現,讓從未到過澳洲的熊本,也能體驗到另一種獨特的飲食文化。

好吧!我知道有朋友看地址不一定找的到,乾脆趁記憶鮮明的時候抓地圖下來。
紅色P是停車處(有平面、路邊、地下停車場...),附近算好停車,只是台中不是熊本的地盤,一整個不熟,所以繞路繞好久,噗~

隱身巷弄裡的JUGGLER Cafe,有種獨特、粗曠、原始的異國風味,連門把都還是水管串接而成的,好特別。

店裡一角不定期的張貼著文創活動訊息。

印入眼簾的橘紅色的咖啡機,顏色討喜,但價格不斐,聽說是從義大利客製化的來著咖啡機。

有透明圓罩蓋的當日麵包和JUGGLER手工蛋糕,手工蛋糕可都是店家自己做的。

JUGGLER Cafe雖然有賣Brunch,但可是完全無油煙的開放式廚房(圖中)哩!
標榜健康無負擔的飲食,我想應該也是老闆旅居澳洲所帶回來的飲食文化吧!
JUGGLER的室內座位不多,含戶外座位約20個左右,滿適合包一場小型聚會。

很喜歡這樣的環境,粗曠、原始...不經修飾的鄉村風格。


老闆在澳洲學習咖啡有2年的經歷,不僅把澳洲咖啡文化帶回台灣,還特地選了SOGO巷子裡的店面,把澳洲特色留在巷弄裡,漫步在巷弄中也感受另一種休閒的恬適。
(好吧!不的不承認,有特色的咖啡館的確都藏在巷子裡。^^)帥氣的老闆總是忙著一杯又一杯的咖啡,沒能好好聆聽澳洲見聞,有點可惜,只好下回再找機會。
不過,偶發現JUGGLER老闆有港星莫少聰的影子耶,以前好喜歡莫少聰呀!

選了個室外的座位,除了光線比較好(方便拍照),坐在外頭看著往來的路人或發呆,也是我的興趣。呵呵...

JUGGLER Cafe的menu有兩頁
第一張是Sweet甜食、Toast烤麵包、Egg蛋食(含沙拉與酸麵包)、Savoury(鹹食)、Sandwich(三明治)。
服務生拿menu時,還會秀手機(或iPad)的餐食相片給我們看(因為沒有食物圖片較無法產生聯想),邊說明邊介紹,滿貼心的。

另一張是Hot beverage(熱飲料)、Cold beverage(冷飲料)、Tea(茶類)。
如果想品嚐澳洲當地特有的咖啡,可以選Piccolo latte(皮克洛拿鐵)和Flat white(小白咖啡),這兩款是澳洲當地常見的咖啡飲品。

這款寶貝泡泡奶($60)也特別因為咖啡館本來就不是親子餐廳,但貼心的澳洲人為了體恤愛喝咖啡的父母,特意在menu裡加了孩子也可以喝的飲料。
寶貝泡泡奶下方是熱牛奶,上方是打的綿密細緻的奶泡,撒上巧克力粉,最後放上棉花糖,讓孩子能邊玩邊吃。
這看起來像打了奶泡的咖啡的寶貝泡泡奶相當適合孩子喝,讓喜歡跟著模仿大人的孩子,一樣有著喝咖啡的悠閒從容感。
(雖然不曉得一個7歲的孩子會有怎樣的悠閒從容,但看著他沾著滿嘴的奶泡,就覺得好可愛呀!^^)
※發育期間的孩子(18↓)不建議喝咖啡哦!

比利時巧克力熱飲(50%苦甜,$140)
比利時巧克力熱飲也很特別,不僅選用50%的苦甜巧克力鈕扣現溶現做,口感非一般可可粉所能比擬,所以喝來會有明顯細顆粒,濃郁且層次感豐富。

在巷口桌邊吃Brunch,真的很特別,不同台式路邊小吃攤的優雅!呵呵~

媽咪的榛果風味拿鐵(有小$110大$150兩種)
奶泡細緻喝來有著淡淡榛果清香,順口好喝。
雖然習慣喝黑咖啡,但也愛看這種下功夫的拉花手藝,葉面紋路細膩,聽說初學者想弄個像樣的拉花樣式,可得經歷一段不短的學習過程。


史朵兒諾曼($170)
JUGGLER Cafe的出餐速度頗為快速,點完餐和家人閒聊沒多久餐點就陸續上桌了。
Open Sandwich是澳洲當地很常見的早午餐,也就是眼前的把所有配菜都放在麵包上,滿滿的餡料,一整個豐富。


有進口的加州酪梨、南投埔里歐亞農場的生菜蔬菜、有機的營養土雞蛋,然後以法式酸麵包做襯底,最後在土雞蛋灑上蝦夷蔥,呈現了澳洲道地Open Sandwich。沒有過分調味,吃的可都是食材的原味。
進口的加州酪梨口感綿密,近似奶油味,這種天然油脂對身體很健康,也無負擔。
橘紅色的的土雞蛋,熊本遠在台南的親戚也有生產(自用無販售),所以滿愛吃的。
這種橘紅色的蛋黃,都是吃紅蘿蔔的,所以營養成分自然比其他雞蛋來的高(但價格也很貴)。
襯底的法式酸麵包,帶點發酵的微酸感,咀嚼越久那麵包的甜味和微酸形成一種特殊的餘韻,而法式酸麵包偏硬的口感,在烤過後添了些許的酥脆口感。
話說,頭一回看到這Open Sandwich,還真不知如何吃!
只好把Open Sandwich當做沙拉,劃破蛋黃後,拌著生菜和麵包一起吃嚕!

煙燻鮭魚滑蛋與酸麵包($220)


法式酸麵包上鋪生菜蔬果、滑蛋、煙燻鮭魚後灑上蝦夷蔥及紫洋蔥,煙燻鮭魚的味道清爽,沒有過分的煙燻鹹香味。
比較特別的是滑蛋,除了用土雞蛋外,另添加了提味用的百里香和鮮奶一同拌入炒蛋裡,多了淡雅的芳香和奶味,真好吃。


瑞可達起司的水果饗宴與酸麵包($140)
幾道菜看下來,慢慢對澳洲那Open Sandwich方式有些習慣了,是多是少、豐富與否,一目了然,絕不會有那三明治橫切面豐富餡料,掀開麵包卻大大縮水的失落感。
用了三種以上的水果,再襯以蔓越莓果乾、核桃杏仁片,鋪底的酸麵包則是抹上一層像奶油的瑞可達起司,帶點甜味的起司,吃來清爽健康也沒有鮮奶油的負擔膩感,很適合夏天(熱天)享用。
另外,盤上的蜂蜜,聽說可是武陵農場來的水蜜桃蜂蜜,蜜味和龍眼蜜口感明顯不同。
幾道Open Sandwich吃下來,明顯感受食材挑選上的用心。


最後再來杯道地澳洲小白咖啡Flat white(有小$100/大$140兩種)
這種澳洲常見的小白咖啡,看來並沒有什麼特殊,主要特色是拿鐵上的奶泡打的較薄(約0.5cm),因為一般拿鐵奶泡打得較厚奶味重,但少了一半的奶泡的小白咖啡就較濃郁些。
薄奶泡還能拉出漂亮的拉花,真的不容易哦!
聽老闆說咖啡豆主要用的是澳洲人配方的三種配方(好像是哥倫比亞、巴西和衣索比亞...等地的咖啡豆混合),奶泡則是使用台東初鹿牧場的鮮乳,至於為什麼用初鹿鮮乳!?主要是初鹿的乳脂肪較高,配咖啡喝味道好。

台灣Brunch、咖啡館何其多,連鎖咖啡店也不在少數,但有特色的Caf'e Shop不多見(裝潢美氣氛佳的不算啦!),因為,有Fu的Cafe Shop都在巷弄秘徑裡嚕!
◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述,非以推薦為目的,請自行斟酌,感恩!
◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因
經營者經營策略更迭而有所變化,請先行洽詢業者。

如何去?
台中市西區華美街498巷4號
(SOGO側門與LV旗艦店旁 巷子內)
04-23283258
營業0900~1800周一公休、有提供無線網路
官網FB:http://www.facebook.com/Jugglercafe
延伸閱讀:

台中旅遊資訊

台中住宿資訊

台中食記資訊

台中好吃好玩推薦
❤您或許對這些文章有興趣: