[新北金山美食] 朱家卜肉


晚餐就選在金包里老街上的朱家卜肉吃飯,捨棄以往來金山必吃的鴨肉店。


朱家卜肉在很久以前就吃過,記的那時才剛上台北工作沒幾年,對朱家卜肉鬆軟酥脆的口感印象深刻。
一晃眼,又是好幾年,再訪朱家時,感覺店裡變化不大。

牆上關於朱家卜肉的看板介紹還在。

菜單好像改版過,初次造訪的朋友可以參考菜單上註明(人氣)的商品來點,當然也可以選自己喜好的菜色啦!
餐點價位在$1-300之間,三菜一湯千元有找,還算可接受的範圍內。

和風鱈魚肝($150)
原本點的是本港鯊魚煙,但老板臨時告知沒了,才改這道菜。這道和風鱈魚肝,柴魚片和冰鎮洋蔥挺多的,但主角→鱈魚肝份量好少,且價位和三峽幾家賣鱈魚肝的日本料理店比起來也偏貴些。味道還OK但CP值就SOSO嚕。

炒麵($50)
一大盤才$50,分量不少又便宜,但麵條過軟整體偏油偏甜,是可惜之處。

梅子雞腿($150)
雞腿炸的酥脆,口感不錯,淋上店家的梅汁,相當開胃。
只是,大概今天點菜點的不好,油炸類多、偏甜的菜色也多,以致於吃久會膩口,加上雞腿酥脆的外皮,在梅汁裡泡久了,口感也變的軟爛不佳。
(不然,單純以這道菜而言,味道是不錯的。)

朱家人氣卜肉(160)

朱家卜肉以豬最嫩的腰內肉為主,並裹上特調麵漿下鍋油炸,最後再沾上特調梅醬,就是一道讓人垂涎欲滴的美食。

卜肉本身有事先醃過,所以不沾梅醬也好吃。
吃過宜蘭的卜肉,再和金山的朱家卜肉比較,除了沾醬和麵漿不一樣,本身的肉質醃味也有差異,而口感則是一樣的軟嫩好吃。
隨口問了店家,和宜蘭卜肉的差異在哪?店家相當自豪的說,除了選用較好的腰內肉外,粉、香料也不相同,加上以中藥調製,才成就這美味的朱家卜肉。

紅燒鰻魚($180)
有點後悔點這道菜,倒不是因為紅燒鰻魚不好吃,而是這道也是屬於油炸偏甜的口感,加上炒麵和白飯,其實就已8分多飽。說它是多點的也不為過呀!

點菜點的好,其實還是有技巧的,老是點愛吃的就會像今兒個的情況,味道相似的太多,而覺得膩口嚕。

◎本食記僅為個人當下用餐之感受,每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一,請自行斟酌,感恩!
◎相關(
價格、菜色、營業...等資訊)未來可能因經營者經營策略更迭而有所變化,請自行斟酌或先行洽詢業者。

如何去?
金包里老街|新北市金山區金包里街49號
02-24082407


延伸閱讀:
新北市旅遊資訊
新北市住宿資訊
新北市食記資訊
瑞芳九份美食景點資訊
❤您或許對這些文章有興趣: