[台南保安路小吃美食] 阿龍香腸熟肉~返鄉必吃的府城小吃

台南小吃攤的獨特性相當強烈,也造就不少特有的個性化商店,也因此說到小吃攤之豐富性就不能不提到台南小吃。
(這也是台南有美食博物館名稱之由來)

這間香腸熟肉是熊本最愛來吃的一家小吃攤,其小吃比較不受天候之限制(也就是天冷吃火鍋,天熱喝涼水)。
何以說呢?
除了熱湯外,其餘多數為常溫下之熟食並依顧客所需來切盤,也就是大家俗稱的黑白切。

大熱天吃湯麵太折騰人,那就來盤香腸熟肉吧!
這裡的熟食每一份$20,依食材會有份量上之多寡(菜多肉少之類的分法),故點餐方式以該食材的份數來點,也就是假設粉腸想吃多一些就點個2份(2 * $20=$40)。

當然除了大多數為汆燙的食材外,也少不了油炸的大腸(北部人都說糯米腸)、香腸及蝦捲。


這裡的熱雜湯很少點來喝,倒不是不好喝而是台南炎熱的時間比起北部還長呀!

這次點的有粉腸、粉肝、冷筍、生腸、卵管和苦瓜,再搭配甜甜的醬油膏和芥末醬。


豬卵管,女性吃這個不知道會不會增加赫爾蒙?但脆脆的口感很不錯吃。

粉將和瘦肉所做的粉腸少了油脂脂的肥肉,多了清爽。

阿龍香腸熟肉的食材雖然多數只有汆燙而已沒有華麗的調味,卻保留自然原始風味,加上環境天候因素也造就此一飲食之特色。
◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述,非以推薦為目的,請自行斟酌,感恩!
◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因
經營者經營策略更迭而有所變化,請先行洽詢業者。

如何去?
(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
台南市中西區保安路34號
0924-099199
營業時間:09:00~20:00

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