[蘇澳食尚玩家推薦小吃美食] 林文讚手擀(桿)麵~當地人的傳統早午餐

林文讚手擀麵

林文讚手擀麵

林文讚手擀麵
清晨一早從三峽出發往花蓮,到蘇澳差不多是七點多,剛好趁手擀麵剛開店人還不多前來吃早餐。
林文讚手擀麵沒有明顯招牌,巷口也不方便停車,建議有意前往嚐鮮的朋友可把車停至蘇澳冷泉停車場後再步行至此。
林文讚手擀麵
平日來幾乎看不到四方遊客,吃早餐多是當地居民,每個吃早餐的人桌上幾乎是一碗乾麵配一碗餛飩湯
這倒讓我想起台南的早餐文化虱目魚粥配虱目魚或是牛肉湯配滷肉飯,一整個大飽足呀!
此外,還發現林文讚手擀麵愛用成本高的鐵碗公,雖然美耐皿餐具也是有,但多用在盛裝乾麵上。
林文讚手擀麵
沒有看錯!
手擀麵只賣到中午就休息了,價位上也是銅板級的,很親民。
林文讚手擀麵
店家特調的麵醬
林文讚手擀麵
座位區後方的擀麵區
林文讚手擀麵
一早來沒看到有人擀麵,到是麵粉材料都準備好了,不知道哪時才見得著擀麵哩!
林文讚手擀麵
乾麵(中$55)
汆燙的手擀麵配上簡單的豆芽菜,最後淋上一大匙特調醬,很難看出美味在哪!
微辣香鹹的特調醬,果然是宜蘭在地風味,讓我這慣吃台南小吃的人有那麼小小不習慣。
不過,手擀麵的Q勁相當厚實,嚼起來很過癮,搭配在地風味的香辣醬,很開胃,會忍不住再吃上一碗。
林文讚手擀麵
餛飩湯(小$30)
皮Q不爛,內餡是相當紮實,不過湯偏淡了點。
紮實手擀麵所帶來的飽足感,一直到了花蓮吃午餐前都還不覺餓哩。
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經營者經營策略更迭而有所變化,請先行洽詢業者。

如何去?
(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
宜蘭縣蘇澳鎮新生路9-1號
03-9966563
只賣到下午一點(7-13:00)
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