【試吃】麥仕佳。雪戀冰鑽麵包



從收到包裹到拆封試吃,麵包也回溫的差不多了,此時冰冰的芋頭內餡,最能代表冰讚的意涵。吃得出細細的芋泥,亦不會過於甜膩,配上好吃的法國麵包,還真不錯。


印象中好像不少好吃的團購糕餅點心都來自中部哩!
這回收到來自彰化的試吃包裹,一看到是冷凍的包裹,Jason眼睛雪亮的很,便主動的說要幫忙簽收、幫忙拆包裹。(呵呵!我看是幫忙吃才是目的吧!)



打開外盒,裡頭酷涼的冷煙陣陣冒出(在這炎熱午後,吃上一口冰涼最是暢快哩。)。

雪戀冰鑽麵包,一盒裝有四條,在官網上看到的口味共有六種(芋頭、藍莓、鳳梨、芒果、榛果巧克力和草莓),每條長度約25公分寬約5公分,份量上感覺還不錯。



這次試吃的口味是鳳梨、藍莓、草莓和芋頭,還沒拆開包裝前,看不出有什麼冰鑽、雪戀的感覺,感覺就像是四條冰過法國麵包一樣。
先從最愛的芋頭口味開始吃起吧!

吃冰鑽麵包前還有一些忘了說,就是冷凍後退常溫10~15分,這時候的內餡略有冰冷硬度,
風味獨特口感不錯。如果退常溫過久,則比較像是吃奶油麵包的感覺(會偏甜些),不過,麵包的嚼勁依舊不錯。



從收到包裹到拆封試吃,麵包也回溫的差不多了,此時冰冰的芋頭內餡,最能代表冰讚的意涵。吃得出細細的芋泥,亦不會過於甜膩,配上好吃的法國麵包,還真不錯。

       說到這法國麵包,應該說是“”法國麵包吧!怎麼說?傳統印象中,法國麵包跟棍子一樣是又硬又長(咳!不要亂想A....),慢慢嚼著麵包,那澱粉和口中的唾液交合起來的甜味,會越咬越有勁越吃越“ㄕㄨㄚˋ”嘴哩。
        而麥仕佳的這款雪戀冰鑽麵包,雖然不是正統的法國麵包,但加了法國麵包的專用粉及低溫發酵的方式來製作麵包,
和未經發酵的傳統法國麵包,味道、口感是不可能完全一樣。然,還能擁有法國麵包那特有的彈性和Q度,是令人激賞的地方。

草莓口味
老實說,我對草莓的偏好一直不高,尤其是有草莓餡的甜食,那甜膩的陰影總是不停在舌間裡徘徊。
        這款草莓口味的冰鑽麵包,應該分兩部分來說明,在內餡還有冰涼硬度時,甜味適中(被冰涼感取代),但退成常溫後,那甜膩感就出現了。我想這也是官網一直強調的最佳食用時間的原因吧!



藍莓口味
外觀顏色也挺像芋頭口味的,吃來跟草莓口味的想法一樣。另外,內餡的
藍莓酸味很淡幾乎嚐不出來,也沒有藍莓該有酸甜味,是覺得可惜的地方。



鳳梨口味
這款是最期待的,也是為何留在最後一個試吃的原因。
鳳梨的果肉相當明顯,鳳梨香氣也有,也有微微的鳳梨酸,但奶油味偏重。我想也許是最後吃的關係,內餡都退常溫的差不多了。

         內餡口味這東西跟個人感受有很大的差異,不過,很肯定的是,麥仕佳的麵包
Q軟有嚼勁相當好吃,單就麵包而言,就會讓人想嚐試其他更多麥仕佳的麵包糕餅呢!

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