【宜蘭三星】何記蔥餡餅~麵皮Q軟蔥爆多

來三星只為了一件事,就是要吃到好吃的三星蔥油餅。
不過,只知道在卜肉店附近的蔥油餅不清楚是哪一家好吃,所以就碰碰運氣嚕。

除了剛剛預見的彩虹花海,三星田野間的蔥也是出了名的多,品質之好冠全台。

往地熱區的路上發現這家何記三星蔥餡餅,招牌上寫著非凡電視報導的,想都沒想就先買幾個來吃吃。
(熊本也喜歡看非凡的美食介紹,所以對非凡介紹的還滿有信心的。)

蔥餡餅一個才賣25,還算平價。

事先揉捏好的麵糰,看起來不甚美觀。

一旁滿是青蔥的容器,所散發出來誘人的蔥香,讓人忍不住急著想嘗試。

滿滿的青蔥就這麼鋪在壓平的麵糰上,非常豪氣的大份量青蔥,完全不小器。
不怕吃不到滿口的蔥,就怕食客們不喜歡蔥味。
蔥餡餅是當天現做,新鮮度沒問題!
只是排隊人潮一來,可就得等上好一會。
(還好我們來的早^^)

然後再利用大火方式煎煮。

等到表皮變成金黃色就大功告成嚕。

不過何記蔥餡餅平常日並不會擺攤,所以想利用平常日嚐鮮的朋友可得記的事前電話洽詢。



不知是火侯不夠還是其他原因,外皮是相當Q軟沒錯但似乎沒用大火將油給逼出來,吃起來稍嫌油膩。
青蔥爆多但蔥香味卻少了些?
話雖如此但Q軟麵皮加上爆多青蔥,還是相當好吃的,吃膩傳統蔥油餅的朋友不彷試試這一味吧!
本食記僅為個人當下用餐之感受,每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一,請自行斟酌,感恩!!
相關(價格、菜色、營業等資訊)未來可能因經營者經營策略更迭而有所變化,請自行斟酌或先行洽詢業者。

如何去?
宜蘭縣三星鄉三星路八段2(雜貨店門口
0932-292584
(非假日未營業)
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