[花蓮小吃] 四八高地花枝羹|包心粉圓 原自由街老店

話說,剛剛的啤酒餐廳只提供啤酒沒有餐飲,帶著空腹來到四八高地。一開始還找不到,因為招牌太小了加上門面外觀採用深褐色,要馬上辨識店家還真得要有好眼力才行。

↑不過,這家的原味湯頭還不錯喝,名氣也滿響亮的。
如果不是有人介紹,誰會知道這是一家花枝羹店呀!
(所以稍微問一下當地人,就會有人很熱心的指引。)

四八高地又稱奇萊鼻或美崙鼻,老闆表示,本來是沒打算取店名的,後來為了客人方便尋找,就以地緣為靈感, 將店命名為四八高地。
原本舊址在花蓮市區的溝仔尾小吃街,後來遷移至較偏僻的信義街

↑比起熟知的小吃店模式,這裡走的是乾淨舒適的用餐環境。

↑沒錯!店內只賣這三種『花枝羹』『滷肉飯』『石花凍』。
可不是老闆手藝不好,因為光賣這三種就賣得嚇嚇叫啦!

↑而且他的花枝羹還暗藏玄機,有三種口味可挑。

↑還有隨季節更迭變換的小菜。

↑小菜挺入味還不錯吃。

↑因為只有三種,所以我們把菜單上所有菜色各點一種來吃。
魯肉飯的部分,我覺得還好,並無讓人驚艷之處。

↑一般外頭賣的就是這種勾芡的花枝羹,但四八高地的原味花枝羹勾芡較薄。

↑這碗湯頭花枝羹是老闆的心血作,也是當初花時間、精力所調配出來最適合花枝羹的湯頭。
喝起來果然比原味湯更能將花枝的鮮美給昇華出來。

↑清澈的柴魚湯頭,相當受到熊本家的喜愛。

↑喜歡重口味的熊爸則點了這碗沙茶花枝羹。

↑發現老闆相當用心,因為沙茶羹也是作薄的勾芡,並不會讓沙茶蓋過該有的鮮甜。
(當然比較起來,還是喜歡湯頭勝過其他兩種。)

↑對花枝部分則是有點小失望,因為吃到花枝塊的部分並不多。
不知道當初的作法是將花枝一起和食材拌勻,還是.....


↑晶瑩剔透的石花凍,不會太甜,當起飯後點心也不錯。
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飯後甜點哪裡吃!那就不能不提到後山的包心粉圓,偶發現花蓮、宜蘭還滿多包心粉圓店家。

↑博愛街路口有兩家包心粉圓,因為不知道該吃哪一家所以選了張貼廣告最少的那家來吃。

↑我們離開後才看見加煉乳加焦糖不用錢。
(飲恨呀>"<)

↑怎麼有似曾相似的感覺。
回家翻之前的相片,發現花蓮這家招牌跟羅東夜市的包心粉圓根本是一模一樣嘛。

↑不過少了在羅東吃包心粉圓人擠人的緊張情緒,倒可慢條斯理好好品嘗。
(冷氣還真是冷到不行。)



↑老闆娘很熱心的跟我們解說該如何吃法。


↑一口熱熱的包心粉圓配一口煉乳冰,呀呀呀.....O my god..GOOD的好吃  (偷學蓮花指慧慈的台詞。)

↑手工豆花綿密細緻,口感很不錯。


↑包心粉圓不管是配豆花還是配煉乳冰都好吃。
(看來這次的花東行快成了吃遍台灣美食行了。)

本食記僅為個人當下用餐之感受,每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一,請自行斟酌,感恩!!
相關(價格、菜色、營業等資訊)未來可能因經營者經營策略更迭而有所變化,請自行斟酌或先行洽詢業者。

如何去?
(四八高地)
花蓮市大同街32     
(原自由街包心粉圓)
花蓮市博愛街163
03-8322929
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