[墾丁恆春美食餐廳] 悄寓飯酒館~中式餐酒的混搭美學

悄寓飯酒館|墾丁恆春美食餐廳

悄寓飯酒館|墾丁恆春美食餐廳|中式餐酒的混搭美學

悄寓飯酒館|墾丁恆春美食餐廳
雖然遠看並不醒目,但屏鵝公路上的悄寓飯酒館木製招牌,卻有那麼點美國西部鄉村餐廳的味道。
悄寓飯酒館是悄寓民宿的附屬餐廳(同巧遇諧音),除了入住可享用餐廳提供的免費早餐外,亦對外提供晚餐及餐酒服務,對於到墾丁遊玩的旅客,玩了一天後想靜靜的休憩小酌或是嚐嚐在地人的手路菜料理,倒也不失一個選擇。
當然,原本就入住悄寓民宿的旅客還有用餐折扣的優惠哩。
(其實,熊本一家這幾天也吃膩了墾丁大街的小吃,住宿既然有用餐優惠當然要嚐嚐囉!)
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悄寓飯酒館大門兩旁種滿各式綠色植栽,也有靠背長椅可休憩。
有趣的是,熊本一家發現園圃裡還有一角落是菜園,看起來感覺就相當健康有機,不曉得餐桌上的菜餚是否也會來自這菜園呢!
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鄉村風外觀的餐廳,除了提供早晚餐外,也是悄寓民宿check in out的地方。
餐廳門口右方的戶外露台還有一烤肉架,很適合團體或家庭使用。
餐廳的營業時間有兩個時段,一是早餐(8:30~11:00),另一是晚餐和酒吧(時間從下午17:30~00:00,最後供餐時間是21:30)

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工業風格的吧台和餐廳環境是悄寓年輕老闆的巧思,就連手工蛋糕、各式餐點也都不假他人手。
這讓熊本一家對悄寓年輕老闆產生了好奇,閒聊後才知道,原來年輕的悄寓主人接手了原本父母的民宿事業,並重新打造悄寓,以其設計專長將悄寓注入了新生命,讓悄寓充滿了年輕活力。
餐廳部分,則是因為年輕的悄寓主人喜歡下廚和烘培,加上民宿主人的母親早期從事餐飲業的緣故,所以結合興趣和媽媽拿手懷舊好菜下推出了一系列料理,並期許走出墾丁滿滿海鮮料理外的另一項不同的好味道。
此外,吧檯旁亦有多款啤酒,頗適合夜晚來這閒聊小酌。
未滿18歲及孕婦不可飲酒
喝酒不開車、開車不喝酒

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悄寓飯酒館空間不大,共兩張高腳桌和一張大木桌,桌上還有貼心的點心免費供應
暖黃的燈光、類清水模的牆面和各式畫作,讓飯酒館有別於其他墾丁餐廳,更顯獨特藝術氣息。
話說,這些畫作,可是出自民宿主人母親之手呢!
(尤其好愛牆面上那大幅畫作,那洋蔥採收季節農村實景,讓熊本一家駐足觀賞好久~)
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天花板更是一絕,全黑的天花板中央以深褐色紋路板裝飾區隔空間,中間的吊燈像極了分子結構,也頗像行星運行的樣子,好特別!
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餐廳一角有現煮咖啡,可自行取用,價格也佛心,重點是還可以免費續杯呢!
一旁有各式調味,像是肉桂、糖...等。
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來杯咖啡倚在高腳桌上發呆,就是簡單的幸福了!
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↑悄寓飯酒館menu菜單↑

(點圖可看更多放大版詳細資訊)
菜單大致上分為主食(晚餐供應)、開胃菜、蛋糕甜點、無酒精飲料、酒精飲料...等這幾項。
由於主食只有三種(再加$49或$79為套餐),所以熊本一家乾脆三種都點囉(好一個湊齊滿漢餐的概念,哈),然後再加點開胃菜和飲料,也是一桌豐盛的晚餐。
❖不過因為悄寓飯酒館座位不多,建議用餐前事先訂位為佳,避免撲空。
0978-578 571
LINE ID:@vzu6441e
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餐具盒是斑馬來著,逗趣可愛。
而餐桌上那VODKA瓶裡裝的不是伏特加,裝的可是開水哦!
雖然沒有酒精,但配上角杯偽裝喝酒,倒也有趣。
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港邊的海味
其實就是泡飯,不過海苔絲、日式烘蛋、魚酥香鬆滿滿地撒在飯上,看起來就很豐盛。
高湯成分主要有烏龍茶、昆布、柴魚,因為高湯較清淡所以一旁還附上一小杯加了海鹽的(類似七味粉)讓喜愛重口味的人做調味用。
套餐小菜有兩道,有高麗菜和醃菜,醃菜為南瓜釀百香果,口感脆爽頗有情人果的風味,很不錯吃。
說起這泡飯,因為Jason是第一次吃,想到不習慣把飯泡得跟稀飯一樣湯湯水水的,所以淋了一些後,又趕緊縮手,把剩下高湯當茶湯配飯來喝囉!
(熊本OS:不是一樣的意思嗎!哈哈~)
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乾媽借來的懷舊
悄寓飯酒館的菜名其實還頗令人玩味的,如果不看菜單底下的說明,還真不知道會上的是什麼料理哩!
一碗很傳統的豬油拌飯配上三道小菜高麗菜、醃菜和日式烘蛋,醃菜一樣是南瓜釀百香果,這道小菜深獲熊本一家好評,開胃脆口,超適合炎炎如夏日的墾丁呀。
比較特別的是,白飯上的生雞蛋,並非只有單純的生蛋而已,而是使用味醂和醬油浸泡的生雞蛋,將浸泡過後的生雞蛋,整個和豬油飯拌勻後一塊吃,更添味蕾層次呢。
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老媽的拿手菜
除了小菜和剛剛的一樣外,這道菜的重點是這碗芋頭燉排骨,因為熊本超愛芋頭,所以說什麼都要點這份套餐。
不過,這碗芋頭燉排骨和港點的粉蒸芋頭排骨味道有滿大的不同,悄寓的芋頭燉排骨較偏重鹹,屬於口味較重的古早味也好下飯的料理,對於習慣清淡飲食的朋友來說可能會不太習慣就是,但喜歡餐餐有白飯主食的朋友來說,這道芋頭燉排骨就會是非常味美開胃的菜色囉。
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奶茶桂花釀茶
奶茶裡似乎有決明子成分,有淡雅香味還不錯。
熱桂花釀茶,微甜馨香風味,順口好喝。
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加點的炸魚塊(旗魚)
旗魚塊炸得酥脆,配上汁多鮮甜又不會嗆的屏東洋蔥,就算不沾特製泰式甜醬都好吃。
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早餐也是在悄寓飯酒館裡用餐,由於早餐僅對悄寓的旅客提供,有點可惜!
不過想一嚐悄寓飯酒館的料理,挑晚餐時段享用屬於屏東在地人的手路菜,也行囉。

悄寓A Part Met|點圖看詳細資訊

悄寓A Part Met民宿 悄寓飯酒館
◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述,非以推薦為目的,請自行斟酌,感恩!
◎相關(
價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者經營策略更迭而有所變化,請先行洽詢業者。

如何去?
(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
屏東縣恆春鎮南灣路850號
0978-578 571➤LINE ID:@vzu6441e
官網:悄寓 A Part Met
❖不過因為悄寓飯酒館座位不多,建議用餐前事先訂位為佳。
晚餐、甜點心、啤酒白酒、開胃菜

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