三峽老街超人氣傳統美食｜在地人也排爆的米苔目小吃推薦（附菜單資訊）

三峽老街排隊美食｜古伯米苔目｜古伯手工米苔目、三峽早午餐推薦

每次假日來三峽老街，這家三峽老街口的古伯米苔目總是排滿一堆人。
開了有十幾年了，稱不上是老店，網路評價也很兩極，不過多是對小吃店服務和上菜速度批評較多，對於食物本身較少看到有負面評價的。

古伯米苔目人手不少，座位數以小吃店來說算是多的，照理說上菜速度應該要很快才是，但就一個小攤子出菜，難免要應付這麼多觀光客也不容易。

▼ 古伯手工米苔目 菜單 menu

▲點圖 看菜單詳細分類資訊

⚠️ 菜單資訊可能因 物價調漲、季節性變換 或 經營策略改變 而有所異動，請依現場標示價格為準。

古伯手工米苔目種類多達50幾樣，有湯麵、乾麵、飯類、湯青菜和小菜類，飯麵主食亦有大小碗之分，價錢還算實惠，一家三口也只需幾百元就能飽足。
不過最多人點的還是這兒的手工米苔目。
『等到快抓狂的小吃店！』沒錯，也的確是如此。
熊本一家常來逛三峽老街，也常經過這間小吃點，但每次都是敗興而歸。
WHY？不是它服務差，也不是東西難吃，而是每次要等到有座位都要等很久，真的會餓到抓狂。XD
難得這次提早到，結果門口還是一堆人。
（但也終於讓熊本一家等到了...）

外觀看起來很普通的一家店，但人這麼多是否意味著東西好吃才會人潮洶湧？
管他的，先點餐再說吧！
這個店家調的辣椒醬，味道真不錯！
（喜歡辣的可以試試）
每次都會點的小菜。
每次在外用餐，除了基本的麵、飯類，熊本一家都還會加點些小菜給孩子吃。
熊本一家愛吃的皮蛋豆腐。
（Jason超愛吃皮蛋的說）

脆度、口感均佳的生腸。
媽咪愛吃生腸不是沒有原因的，生腸一詞源自客家話，意旨「子宮」，也就是說，豬生腸亦即是母豬的子宮。（豬的輸卵管）
有此一說，豬生腸含有豐富的天然荷爾蒙，也含有天然的胎盤素，如果每天吃少量生腸，多少有增加胎盤素的功效。
（但也要留意一點，生腸含膽固醇，吃過量對身體沒有好處。）
好吃的肝璉肉。
肝璉肉就是指豬的橫隔膜肌，這個部分不論怎麼料理都好吃！！
因為油脂分布平均，比其他它部位可是美味到不行哩。
一堆豐盛菜色，還是台灣傳統小吃讚。
湯的米苔目
乾的米苔目。
份量上對大食量的人可能有點不夠。
米苔目軟硬適中有韌性，不會有軟綿感覺，也難怪每次來都會一堆人塞爆在店門口。

雖然古伯米苔目的排隊時間有時讓人抓狂，但對於想品嚐一碗簡單、純粹好味道的人來說，仍然是值得一試的小吃。
如果不喜歡等待，建議可以挑非尖峰時段前來，慢慢享受這份屬於三峽老街的日常滋味喔。

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如何去？

古伯米苔目

(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
新北市三峽區民權街9號
02-26716889
近三峽老街，近三峽公有巿場停車場

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