雲林古坑無國界料理｜華山觀止虫二行館（附菜單資訊）美味法式豬肋排

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▼ 華山觀止虫二行館菜單menu

◎menu菜單資訊未來可能因季節性變換、經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。

華山觀止虫二行館餐廳午餐menu部分基本上跟晚餐的是同一張，不一樣的是，因為是平日用午餐，所以可以以中間精選套餐($720)的價格來點餐或是選風味火鍋($580)。
精選套餐和其他晚餐套餐一樣，也是選擇主食和飲料就好。

風味鍋有三種湯頭可選(麻辣/豚骨/蔬食養生(素))，熊本一家選的是豚骨湯頭。
豚骨湯是中央廚房熬煮的湯頭，乳白色的湯底相當清甜，湯鍋一上桌時，可不是只給簡單的湯頭而已，還附加不少白菜、枸杞和鍋料哩！
觀止風味鍋
有前菜、肉品、鮮蔬盤、甜點和飲料，擺盤精緻度、份量和豐富性都不差。
脆麵(王子麵)

蔬菜盤底下鋪寬冬粉超意外的，加上剛剛的脆麵，要一個人給嗑完，可真的很撐呀！
沾醬的蔥蒜辣椒，濃淡皆自行調整。
小菜是黃金泡菜、醃蘿蔔和貢菜。
黃金泡菜、醃蘿蔔都是廚房自行醃製的，味道不會太重。
肉品有牛小排/梅花豬/小羔羊可選，熊本一家選的是頂級去骨牛小排。
牛小排的油花分布均勻，厚度尚可，沒有切得太薄，不沾沙茶也不錯食。

再來是精選套餐的義式麵包棒和蘆薈醋飲，跟晚餐差不多，除了少了一道沙拉外，主菜部分也略微不同。
(但差異不大就是。)
前菜→華山刺身品
新鮮的刺身和清爽的洋蔥櫻桃鴨和晚餐前菜相同，中間的可樂球口感軟嫩，沾下方的塔塔醬會更好吃。

用葛粉下去做的胡麻鮮豆腐，還加了銀杏、香菇和洋蔥，搭配柴魚高湯下去勾芡的sauce，讓胡麻鮮豆腐吃來綿密滑嫩，還帶點銀杏苦甘味，頗有層次感。
酥皮蟹肉捲
像是甜點酥皮捲的前菜，外觀普通但內餡頗有料的。
包覆著蟹肉、韭菜和微辛辣的咖哩作調和，算是菜色中稍重口味的一道。

法式燻烤豬肋排佐橙汁蜂蜜
生菜鋪底，燻烤的豬肋排本身有先醃製過，所以肉質會帶點甜味。
加上美乃滋後鋪上牛蒡絲、炸紫地瓜片和栗子酒醃製的番茄。
因為加了美乃滋，我就會搭配生菜一起吃，不然甜度會很明顯。
(所以，不吃生菜就直接將美乃滋刮掉嚕。)
燻烤豬肋排烘烤的時間掌握還不錯，沒有外圍硬硬裡面軟軟的口感。
茶香鮭魚泡飯
連續2天都吃，因為很清爽，所以吃不膩。
烏龍茶做底，用海苔片和當日現做新鮮鮭魚鋪在特製過的飯糰上，隱約帶點一些些哇沙比辛味，一整個飽足。
芒果布丁奶酪
最後也被孩子給吃掉嘞。
有注意到嗎？
附餐飲料是鴛鴦咖啡和洛神花茶，洛神花茶杯底還有一朵完整的洛神花哩！
華山觀止虫二行館無國界料理午餐，以大雲林古坑來說是相當有水準的，價位上在風景區也不算特別貴，吃過後還會想再訪哩！

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華山觀止虫二行館 🍴more...

觀止午餐

法式套餐

虫二行館夜景

觀景套房

觀止早餐

蔬活(素食)套餐

Lounge Bar

華山觀止下午茶

餐廳環境

蜜芒果冰沙午茶

◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述，非以推薦為目的，請自行斟酌，感恩！ ◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。

✓ 如何去？

華山觀止虫二行館

(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
雲林縣古坑鄉華山村松林路54之5號
05-5900-000
GPS E120.35’49.5’N23.35’19.2’
官網：http://bugtwo.com/
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