平價版鼎泰豐？前師傅開的小籠包店掀話題｜楊梅人氣排骨炒飯湯包美食（附菜單資訊）
最近也不知道為什麼，熊本一家突然好想吃小籠包配蛋炒飯，那種熱氣騰騰、香氣撲鼻的畫面一直在腦海裡揮之不去。想吃鼎泰豐級的小籠湯包不用花大錢！
這間由前鼎泰豐師傅掌杓，手工現包、皮薄湯多，一咬就爆汁。
除了湯包，還有蒸餃、蝦仁炒飯、蕃茄牛肉麵、豆沙小包通通是人氣王。
美味且親民價格，可說是物超所值呀！你最想先試哪一道呢？
第一個閃過腦海的當然是鼎泰豐啦，但可惜桃園現在還沒有分店，想吃一口那熟悉的味道就得專程跑到台北去。
於是熊本一家開始瘋狂上網搜尋，想看看桃園有沒有能跟鼎泰豐一較高下的餐廳。
結果沒想到一查才發現，真的不少耶，有些還大膽掛上「鼎泰豐師傅出來開」的招牌，這下更讓熊本一家興致高昂，心想不親自試試怎麼行？
於是我乾脆列了一張名單，打算一間一間去踩點，看看這些號稱鼎泰豐等級的店，到底是真材實料，還是只是噱頭十足、價格親民的另一種風景。
頭重溪柚子公園佳園寶麵食館附近其實沒有明顯的停車場，開車來的話要稍微繞一下。
路邊雖然有一些停車格，但數量不多，得碰點運氣。
比較方便的是可以把車停在附近的頭重溪柚子公園，那裡路邊停車位置比較多又不用走太遠，散步過來剛好可以順便消化一下，挺不錯的選擇。
佳園寶麵食館這一帶的路邊停車位真的不太好找，熊本一家還特地問了老闆娘，她說可以開到7-ELEVEN旁邊的巷子裡，走到底有一個收費停車場，不過要稍微走一小段路。比較可惜的是，那個停車場和餐廳沒有合作，所以用餐也沒有停車折抵。
不過以這一區的熱鬧程度來說，能有地方停車就算是幸運了。
佳園寶麵食館的招牌挺醒目的，遠遠就能看到，不太容易錯過。不過店面本身不算大，裡面的座位也相對有限，用餐時段人一多就得稍微等一下。
不過也正因為佳園寶麵食館空間不大，反而多了點家庭式小館的親切感，讓人一走進去就覺得溫馨。
果然如網上所說，佳園寶麵食館這家店被不少網紅介紹後，人潮真的不是開玩笑的多。熊本一家特地挑開店時間十一點準時到，結果還是得乖乖排隊，完全印證早起的鳥兒也不一定有麵吃的道理。
門口貼著一整排公告，規定寫得清清楚楚，例如內用要先到櫃檯登記叫號，不管內用外帶都得照順序出餐，趕時間的人真的不太適合等。
佳園寶麵食館店內座位有限，只能等前一組客人吃完才換下一組，所以等候時間完全看運氣。
假日更不提供預訂，所有餐點又是現點現做，耐心是必備法寶。
雖然規定不少，但對第一次來的熊本一家來說反而很受用，一下子就知道流程該怎麼走，心裡也比較有底。
等到熊本一家終於入座，馬上手刀點餐，佳園寶麵食館的點餐方式很直接，點完立刻到櫃檯結帳，只收現金、不開統一發票，完全走樸實路線。吃飯前的好奇心又上來了，熊本一家順口問佳園寶麵食館老闆娘：「聽說你們這家是鼎泰豐的師父出來開的，是真的嗎？」
沒想到她爽快地笑著回答：「對，我們師父以前就在鼎泰豐工作。」
這回答毫不遮掩，原來網路上的傳聞還真有幾分真實，看來這一餐更讓人期待了。
這裡也可以近距離看到師父們現場包小籠包的模樣。佳園寶麵食館雖然不像鼎泰豐那樣有整片透明玻璃讓客人邊等邊欣賞製作過程，但在結帳櫃檯旁就能看到師父熟練的手工動作，一顆顆小籠包在手裡飛快成形，畫面相當療癒。
或許也因為這樣，大家才會稱這裡是「平價版鼎泰豐」。
雖然少了那種標準化的SOP流程和精緻儀式感，說真的，除了價格更親民外，最大的好奇心莫過於那句——和鼎泰豐到底差在哪裡？
結帳台旁邊擺著一個冷藏櫃，裡頭整齊放著各式飲料和小菜，從外觀就能感受到店家的用心。每一樣品項的價格都標示得一清二楚，不用怕結帳時有驚喜價。
想吃什麼、喝什麼，一眼就能挑好，對熊本一家這種選擇障礙的人來說實在太方便了。
餐廳的座位區一眼就能看完，熊本一家目測大概不到三十個座位，用餐空間也不算寬敞。像熊本一家這樣一口氣點一堆菜的話，兩個人的桌面立刻就被塞滿，筷子一不小心還可能打到隔壁的湯碗哩（開玩笑啦）。
餐廳的茶水、醬料和碗筷都是自取的，區域整齊劃分，一進來就能輕鬆找到。想加醬、添茶或拿碗筷完全不用等，自己動手就能準備好一切，對喜歡自由搭配口味的客人來說相當方便。
走進這家餐廳時，熊本一家第一眼就被那種「簡單」的台式風格吸引住。整體設計沒有花俏裝潢，反而像老朋友家那樣親切又舒服。
牆上掛著幾幅字畫，看似隨意卻恰到好處，讓整個空間多了幾分文青味。
整體氛圍清新又自然，沒有刻意營造的距離感，反而有點「樸實無華，卻耐人尋味」的韻味。
滿滿一桌菜直接把小桌子塞得像辦桌現場，兩個人坐著都得小心翼翼，連筷子都得打轉著用。小籠包還得像疊積木一樣往上堆，才勉強騰出一點用餐空間。
雖然有點擠，但那種熱鬧又有點搞笑的場面，反而讓整頓飯多了幾分樂趣呀。
小籠湯包八顆小籠湯包一上桌熱氣騰騰，排得整整齊齊，看起來就讓人食指大動。
輕輕夾起一顆，皮薄得幾乎透光，一口咬下去湯汁立刻爆開，差點被自己燙到舌頭。
內餡的味道不錯，調味剛好不死鹹，只是絞肉口感稍微鬆了一點，少了點那種「紮實咬勁」的驚喜感。
雖然還不到能和鼎泰豐分庭抗禮的程度，但也算是中規中矩，屬於那種吃了會點頭、但不會拍桌叫好的類型。
蝦仁蒸餃蒸餃看起來相當飽滿，不過一口咬下去時，麵皮的味道還挺明顯，甚至有點搶了內餡的風采。
比起小籠包的薄皮多汁，這款蒸餃的皮稍微厚了點，口感偏紮實，咬起來少了那種輕盈的驚喜。
不過該誇的地方還是得誇，裡頭的蝦仁個頭不小，真材實料，一口咬下去能感受到鮮甜的彈牙口感，整體表現還算中上的實在派蒸餃。
流沙包這道完全是被隔壁桌燒到的，熊本一家本來沒打算點，結果一看到那金黃色內餡閃閃發亮，立刻就淪陷了。
雖然它不像「點點心」那款可愛的「豬仔流沙包」有鼻孔可以插著玩，但味道倒是有幾分神似。
一撕開外皮，濃郁的奶黃餡慢慢流出來，那畫面真的是療癒得不行。
口感綿密、鹹甜而不膩，雖然少了點造型的趣味，但拿來當飯後甜點剛剛好，既不會太撐又能收個甜甜的尾，是那種「畫龍點睛」的小幸福。
小菜的部分就比較普通了，干絲吃起來味道偏淡，雖然不難吃，但也稱不上有記憶點。小黃瓜則是清脆有餘、風味不足，整體有點「雷聲大雨點小」的感覺。
熊本一家雖然知道小菜本來就不是餐桌上的主角，但還是會覺得如果能多一點心思，整體用餐體驗應該會更完整。
燙青菜熊本一家建議大家點之前可以先問一下店家，看看今天有什麼品項，因為每天燙青菜的菜色好像都不太一樣。
熊本一家那天點的是地瓜葉，份量還挺大一盤，看起來綠油油的很有食慾。
吃了滿桌的肉和澱粉之後，來點青菜真的有種「柳暗花明又一村」的清爽感。
地瓜葉燙得剛好，軟嫩中還帶點纖維的咬勁，簡單淋點蒜蓉醬油就很順口。
雖然不是主角，但卻像配樂一樣讓整頓飯更平衡，吃完反而覺得少了青菜不行哩。
肉絲蛋炒飯這道在佳園寶麵食館也算是人氣選項之一，雖然少了鼎泰豐那塊招牌排骨，但其實本體的靈魂還在。
畢竟炒飯的靈魂不只是排骨，重點還是在那香氣和火候。
這盤炒飯的米粒炒得挺乾爽，粒粒分明，蛋香也很明顯，鹹度拿捏得剛剛好，不會太油也不會太淡。
不過要挑點小毛病，大概就是「少那麼一口鍋氣」的靈魂感，吃起來少了點那種一入口就會讓人眼睛一亮的香味。
整體來說還是順口好吃的類型，只是那個「臨門一腳」的鍋氣，讓人吃完忍不住覺得可惜。
鮮肉餛飩湯湯頭清爽不油膩，喝起來挺順口。
餛飩的內餡倒是讓人有點驚喜，肉餡紮實又帶點鮮味，甚至比小籠包還更有咬勁，整體表現可以說中規中矩中還帶點亮點。
不過熊媽一吃就皺起眉頭，說餛飩外皮太軟有點爛爛的，少了那種滑嫩卻有彈性的口感，讓整碗湯的分數瞬間往下掉。
同樣一碗湯，兩個人卻能有完全不同的評價，也算是再次印證了「蘿蔔青菜，各有所愛」這句老話。
有人重視口感，有人在意香氣，還有人單純看心情吃飯。
就像這碗鮮肉餛飩湯，在我看來算不錯，但熊媽卻搖頭嫌皮太軟。
其實也沒誰對誰錯，畢竟每個人的味蕾都有自己的小脾氣。
說到底，口味這件事真的因人而異，吃得開心最重要囉。
酸辣湯這碗酸辣湯跟平常喝到的版本有點不太一樣，入口的第一口就能感覺到它走的是清爽派。
整體味道還算順口，只是少了點「酸中帶辣、辣裡回甘」的層次感。
湯裡的料也算中規中矩，但沒有哪一樣特別搶鏡，喝完有點「轉身就忘」的感覺。
讓愛喝酸辣湯的熊媽這次倒是沒給出肯定，邊喝邊搖頭，直說這碗太溫柔了實在不合胃口呀。（哈哈～）
因為孩子們今天沒跟我們一起出門，還在家裡補眠睡大頭覺，所以我們貼心地外帶了一份炒飯回去。
麥根沙士在佳園寶麵食館的冷藏櫃裡看到那瓶好久不見的麥根沙士，眼睛立刻亮了起來，完全沒辦法抗拒，立馬點了一瓶。
打開瓶蓋的那一瞬間，熟悉的香氣瞬間湧上來，味道一入口就像坐上了時光機，直接帶我回到童年或學生時代的回憶裡。
甜中帶點獨特的藥草香氣，氣泡微微刺激舌尖，真的是那種「一喝就回憶滿滿」的感覺呢。
整體來說，佳園寶麵食館雖然號稱是鼎泰豐前師傅開的，價格也算親民，但個人覺得還不至於非得專程跑一趟。
附近停車不太方便，加上網紅們的推波助瀾，假日想吃上飯還得排上一陣子隊，真的是「人潮洶湧，耐心大考驗」。
坦白說，如果是熊本一家，可能更願意把時間留給那些口味更有記憶點、真正值得奔訪的美味名店，至少吃起來不用心裡盤算等待時間和交通折騰，吃得更自在也更過癮。
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✓ 如何去？
佳園寶麵食館
(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
〶
32660桃園市楊梅區 瑞溪路一段213號
☏ 03-4814688
頭重溪柚子公園路邊停車、近鼎豐楊梅停車場
付款方式：現金
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