阿龍香腸熟肉｜台南保安路小吃美食~返鄉必吃的府城小吃

阿龍香腸熟肉｜台南保安路小吃美食

台南小吃攤的獨特性相當強烈，也造就不少特有的個性化商店，也因此說到小吃攤之豐富性就不能不提到台南小吃。
(這也是台南有美食博物館名稱之由來)

這間香腸熟肉是熊本最愛來吃的一家小吃攤，其小吃比較不受天候之限制(也就是天冷吃火鍋，天熱喝涼水)。
何以說呢？
除了熱湯外，其餘多數為常溫下之熟食並依顧客所需來切盤，也就是大家俗稱的黑白切。

大熱天吃湯麵太折騰人，那就來盤香腸熟肉吧！
這裡的熟食每一份$20，依食材會有份量上之多寡(菜多肉少之類的分法)，故點餐方式以該食材的份數來點，也就是假設粉腸想吃多一些就點個2份(2 * $20=$40)。

當然除了大多數為汆燙的食材外，也少不了油炸的大腸(北部人都說糯米腸)、香腸及蝦捲。

 

這裡的熱雜湯很少點來喝，倒不是不好喝而是台南炎熱的時間比起北部還長呀！

這次點的有粉腸、粉肝、冷筍、生腸、卵管和苦瓜，再搭配甜甜的醬油膏和芥末醬。


豬卵管，女性吃這個不知道會不會增加赫爾蒙？但脆脆的口感很不錯吃。

粉將和瘦肉所做的粉腸少了油脂脂的肥肉，多了清爽。

阿龍香腸熟肉的食材雖然多數只有汆燙而已沒有華麗的調味，卻保留自然原始風味，加上環境天候因素也造就此一飲食之特色。

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✓ 如何去？

阿龍香腸熟肉

(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
〶 台南市中西區保安路34號
☏ 0924-099199
營業時間：09：00~20：00
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